一个人吃的料理

forenx

本来趁着大白天，藉着美好的阳光帮午餐拍了美美的照片，
哪里知道刚才hang机，连我SD卡的记忆都莫名其妙地被洗走完了。只好刚才去补拍冰箱的剩菜。





做法：红萝卜、青瓜刨丝，煎鸡蛋切丝，豆干切丝。拌苦茶油、麻油、特制酱油，就这样。简简单单清清淡淡。

traveller1943

原帖由 forenx 于 18-8-2006 23:41 发表
本来趁着大白天，藉着美好的阳光帮午餐拍了美美的照片，
哪里知道刚才hang机，连我SD卡的记忆都莫名其妙地被洗走完了。只好刚才去补拍冰箱的剩菜。





做法：红萝卜、青瓜刨丝，煎鸡蛋切丝，豆干切 ...

o爷！ F小姐终于放食谱了。
我等了好久啦！

这食物看起来真的很开胃。简单又好吃，有机会一定试做。请问特制造酱油是怎样的？

原帖由 forenx 于 18-8-2006 23:28 发表

啊？？？我不记得了我又说过要在这个星期放食谱的，有咩？？ ...

有啊！妳在天气楼是这么说的。我等到花儿也谢了。

forenx

原帖由 traveller1943 于 20-8-2006 02:52 PM 发表


o爷！http://www.icewebz.com/bbs/images/smilies/034.gif F小姐终于放食谱了。
我等了好久啦！http://www.icewebz.com/bbs/images/smilies/008.gif

这食物看起来真的很开胃。简单又好吃，有机会 ...

特制酱油是指台湾出的祥记酱油~

forenx

好几个月前买的越式调理包今天终于开封了。味道比想象中来的单调，想想下，这也不能怪它，它可是没有味精的哦。调理包后面有建议的料理方式，我省略了小红葱，然后加了一些我仅有的调味品 - 台湾苦茶油和特制酱油，拌入了几个月前在泰国买的tom yam口味腰果，和稍微煎了一下后切条的澳洲西冷牛肉混合，铺在日本小黄瓜丝和台湾新竹米粉的上面。零难度的一餐。


我用这个调味包：




刀功不到家，牛肉煮熟后片得不够薄，
看起来很像牛肉条：

浮萍

楼主不但注重养身，还很有品味也

要问一下，那个苦茶油哪里有卖？味道是苦的吗？

wenhow

原帖由 forenx 于 27-7-2006 11:07 PM 发表
那个苦茶油包装上没有任何英文名字，就是写着“祥记苦仔油”。（苦茶油是别称~）
这个一般超级市场应该是不会进货的，你可以去有机专卖店问问看，如果没有这个牌子的，其他的应该也可以。不过这个是比较好的~在这个楼的第16帖子有它的照片，中间那个就是它了~

就请你告诉我你去那一间店买的（地址），我可是去了好多间有机专卖店都没有买

forenx

原帖由 浮萍 于 22-8-2006 08:19 AM 发表
楼主不但注重养身，还很有品味也

要问一下，那个苦茶油哪里有卖？味道是苦的吗？

其实那天我吃了凉拌牛肉后，又开了一瓶啤酒配虾饼来吃，很不健康下，证据在下面.......




苦茶油味道一点也不苦，有他自己独特的气味，就好像橄榄油和花生油酱，你一闻就知道了。

forenx

原帖由 wenhow 于 23-8-2006 03:51 PM 发表

就请你告诉我你去那一间店买的（地址），我可是去了好多间有机专卖店都没有买

我在新加坡买的，然后买的那间地点很偏僻下，我都不知道要怎样讲。不如我介绍你一间，在新加坡的牛车水那边有一间叫大大自然的，里面很多有机产品下，可能会有这个苦茶油。

浮萍

原帖由 forenx 于 23-8-2006 11:27 PM 发表


其实那天我吃了凉拌牛肉后，又开了一瓶啤酒配虾饼来吃，很不健康下，证据在下面.......




苦茶油味道一点也不苦，有他自己独特的 ...

看你选择的食材和料理的手法，都很健康。。。而且品味也蛮独特的。。。常常吃太健康的食物，偶尔来个啤酒配虾饼来综合一下也是容许的吧

我喜欢凉拌，懒惰煮的时候就来个凉拌意大利面，很简单的，只用罐头tuna，意大利面，小黄瓜丝，鸡蛋，酱油，麻油，拌一拌就能吃了

如果一个人吃的话，我的吃法跟你还蛮像的期待你多多的食谱，加油

forenx

原帖由 浮萍 于 24-8-2006 08:32 AM 发表
看你选择的食材和料理的手法，都很健康。。。而且品味也蛮独特的。。。常常吃太健康的食物，偶尔来个啤酒配虾饼来综合一下也是容许的吧

我喜欢凉拌，懒惰煮的时候就来个凉拌意大利面，很简单的，只用 ...

对不起啊~又是很迟才回复下~

凉拌意大利面也是很好吃，我是加腰果葡萄干，要的话还可以加火腿丝，蛮不错的~

forenx

某天又想吃比较像样的住家菜，于是煮了药材鸡汤、凉拌和炒米粉。
在家吃了凉拌和鸡汤后，就已经很饱了，于是打包了炒米粉去做工~

每次看sushi的帖子，都对她的mussel垂涎三尺，
去超市买火腿时看到有卖腌好的凉拌mussel，
就买了回去放在自己弄的凉拌上，简单省事，
不过感觉上那个mussel处理得不是很好，
有机会有空的话，还是自己去选来煮和腌比较好。


凉拌的材料可以随意变化、酱料也是同理。
我这次用了火腿、青瓜、胡萝卜、豆腐百页、金针菇。
那个百页很有嚼劲，一层一层的，下次要拿来做卤味。

        

[ 本帖最后由 forenx 于 29-8-2006 10:43 AM 编辑 ]

番茄

原帖由 forenx 于 29-8-2006 10:39 AM 发表
某天又想吃比较像样的住家菜，于是煮了药材鸡汤、凉拌和炒米粉。
在家吃了凉拌和鸡汤后，就已经很饱了，于是打包了炒米粉去做工~

每次看sushi的帖子，都对她的mussel垂涎三尺，
去超市买火腿时看到有卖腌好的 ...

真佩服你，工作之余还有时间下厨。
凉拌看起来很好吃，我没试过。
想问下，通常凉拌要放什么调味料？

轻描淡写

你和shushi的帖哦,相片都拍到死鬼酱美的,害我每次看了很久很久
都不舍得离开...每次都是你一个人吃吗?

对呀，你材料尤其是浆料去那里买的..

forenx

原帖由 番茄 于 29-8-2006 07:40 PM 发表
真佩服你，工作之余还有时间下厨。
凉拌看起来很好吃，我没试过。
想问下，通常凉拌要放什么调味料？

原帖由 wyet 于 31-8-2006 08:17 AM 发表
对呀，你材料尤其是浆料去那里买的..

其实凉拌的调味料可以很versatile的，你想怎么变就怎么变，我一般上用苦茶油、酱油就搞定了，有时候就加酸柑汁或柠檬汁或酸梅酱。上面的凉拌就加了酸柑汁和上次吃剩的越式调理包。你也可以试试看腐乳或咸榄菜来做凉拌。我也有用过苹果醋加蜜糖橄榄油和干香料来做凉拌紫包菜，也很好吃下。

原帖由 轻描淡写 于 29-8-2006 11:09 PM 发表
你和shushi的帖哦,相片都拍到死鬼酱美的,害我每次看了很久很久
都不舍得离开...每次都是你一个人吃吗?

我也有和家人朋友在外面大吃大喝的时候，不过跟这个楼的主题不符，所以没有放上来了。

traveller1943

原帖由 forenx 于 29-8-2006 10:39 发表
某天又想吃比较像样的住家菜，于是煮了药材鸡汤、凉拌和炒米粉。
在家吃了凉拌和鸡汤后，就已经很饱了，于是打包了炒米粉去做工~

每次看sushi的帖子，都对她的mussel垂涎三尺，
去超市买火腿时看到有卖腌好的 ...

F小姐买的药材是自选自配的吗？还是商业制作的？
妳……妳让我无法自拔了。

tyqing

原帖由 forenx 于 4-7-2006 09:34 PM 发表


豆角好像有两种，一种长的、一种短的。
长的我家叫乌龟豆，然后这个就叫他豆角：

楼主，我家和你倒反也，长的我们叫豆角或长豆，短的叫乌龟豆或桂豆！！

此蛛不同彼蛛

forenx,豆豆的名字。。我叫的和tyqing一样
我喜欢乌龟豆

看了你的贴，发现原来一个人在外也可以享受煮饭的乐趣。

forenx

原帖由 traveller1943 于 31-8-2006 05:36 PM 发表
F小姐买的药材是自选自配的吗？还是商业制作的？
妳……妳让我无法自拔了。

43，那些药材是买便便的调理包。索利啊，酱迟才有反应，本来以为很快就会上菜，但是很忙，要煮饭的话就没什么时间上来了~我选择了上来。

原帖由 tyqing 于 31-8-2006 08:31 PM 发表

楼主，我家和你倒反也，长的我们叫豆角或长豆，短的叫乌龟豆或桂豆！！

原帖由 此蛛不同彼蛛 于 7-9-2006 07:58 AM 发表
forenx,豆豆的名字。。我叫的和tyqing一样
我喜欢乌龟豆

我迟点打电话回家骂我妈妈。原来我叫到反了XX年。

原帖由 子炫游梦 于 9-9-2006 08:35 AM 发表
看了你的贴，发现原来一个人在外也可以享受煮饭的乐趣。

谢谢，你有发现我很少煎炸东西的吗？因为我懒惰煮完就要抹墙抹地。