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简单的日式料理2 (今天有：咖哩肉粹意大利面)我修炼回来了...
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发表于 20-4-2012 01:03 PM
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最近超夯的甜点是什么？那就是日式奶冻。没吃过你就很OUT啦！柔佛最近也开始引进这种美味的小甜点，在五福城 ...
lexair380 发表于 18-4-2012 03:01 
樓主，吉利丁是不是gelatin？？.gif) |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 01:04 PM
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回复 99# Purplescorpion
換豬肉碎不知道好不好吃？？
Purplescorpion 发表于 20-4-2012 12:56 PM 
应该很棒！你试了记得分享哦！期待！.gif) |
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发表于 20-4-2012 01:08 PM
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回复 Purplescorpion
哈哈！好像我第一次弄饭团这样！我的日本朋友弄得很快，我就鸡手鸭脚的。
弄饭 ...
lexair380 发表于 20-4-2012 13:02
樓主好厲害，一下就解決我的煩惱了。。。我沒想到用保鮮紙還一直想sushi師傅一直用手搓形狀難怪我家人看了倒胃口.gif)
謝謝你 |
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发表于 20-4-2012 01:10 PM
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回复 Purplescorpion
应该很棒！你试了记得分享哦！期待！
lexair380 发表于 20-4-2012 13:04
好的，不過還有一個問題因為我這裡小地方沒有日本材料專賣店也沒有jusco。。醬清我可以用自己家的普通華人醬清嗎？？ |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 01:12 PM
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回复 101# Purplescorpion
樓主，吉利丁是不是gelatin？？
Purplescorpion 发表于 20-4-2012 01:03 PM
Yes Yes.
记得！小心注意吉利丁的原料。吉利丁的提炼除了从鱼骨提炼以外，还有些是从牛骨那里提炼来的。如果有人因为信仰而不吃牛肉的，对他们来说就不好啦！市场还有植物性的吉利丁，但比较少见！ |
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发表于 20-4-2012 01:13 PM
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還有要麻煩樓主因為對日本料理不是很了解，上次我去日本專賣店不懂是什麼就買回來了四瓶東西到現在還擺在那裡。。我買了teriyaki marinade thick,teriyaki marinade original favour,sushi&sashimi soy sauce,naturally brewed soy sauce...在店裡想嘗試煮日本料理可是回到家發現好像買的四瓶都是差不多的東西 |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 01:18 PM
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回复 104# Purplescorpion
好的，不過還有一個問題因為我這裡小地方沒有日本材料專賣店也沒有jusco。。醬清我可以用自己家的普通華人 ...
Purplescorpion 发表于 20-4-2012 01:10 PM
就用少盐的酱油吧！日式酱油没有local的酱油这样咸。
Purple,你在哪？我也是住在鸟不生蛋的地方，古来，柔佛！这里什么都没有，有mall也超无聊的，要去到JB才可以！ |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 01:32 PM
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本帖最后由 lexair380 于 20-4-2012 01:34 PM 编辑
回复 106# Purplescorpion
還有要麻煩樓主因為對日本料理不是很了解，上次我去日本專賣店不懂是什麼就買回來了四瓶東西到現在還擺在那 ...
Purplescorpion 发表于 20-4-2012 01:13 PM
前两个一样，后两个也是一样的。控制不了自己的购买欲呀？
Teriyaki sauce蛮好用的，只要拿鸡肉或猪肉来腌一下，在煮熟后撒上少许芝麻，就一级棒啦！
Sashimi酱油的话，你有吃生鱼片就可以派上用场，酱油味比较淡，所以才能吃到鱼鲜的味道！也可以当普通酱油这样用啦！
最后一罐就是普通酱油！ |
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发表于 20-4-2012 02:17 PM
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回复 Purplescorpion
就用少盐的酱油吧！日式酱油没有local的酱油这样咸。
Purple,你在哪？我也是住 ...
lexair380 发表于 20-4-2012 13:18
我住batu pahat比你還鳥不生蛋的小城市，除了上sushi king吃滿足自己自己下廚材料真的是頭疼的問題找到第一樣未必找得到第二樣.gif) |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 04:35 PM
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回复 109# Purplescorpion
我住batu pahat比你還鳥不生蛋的小城市，除了上sushi king吃滿足自己自己下廚材料真的是頭疼的問題找到第 ...
Purplescorpion 发表于 20-4-2012 02:17 PM
哈哈！我输了啦！
如果你爱吃日本料理，下次来古来JPO时，记得去Kampachi日本餐厅吃饭哦！虽然价位是比较贵，但素质是无可否认的好！保证你吃过正统的日式料理，你就不会去光顾那些所谓的连锁日式餐厅。一分钱一分货吧！Sushi King能卖你这样便宜的价钱，就只能给你这样＂便宜＂的素质咯！ |
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发表于 20-4-2012 05:21 PM
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高手...lz是我的偶像... |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 05:38 PM
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回复 111# 悲悲的人
高手...lz是我的偶像...
悲悲的人 发表于 20-4-2012 05:21 PM
呕像(让你呕的对象)...是吧！哈哈！
你也可以一起努力！Cooking is fun! |
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发表于 20-4-2012 09:47 PM
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回复 柠檬绿茶
请你吃日式便当咯！刚上菜！哈哈！
lexair380 发表于 20-4-2012 03:25 AM 
我要那个抹茶奶冻
又要那个便当
可以吗？ |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 10:17 PM
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回复 113# 柠檬绿茶
我要那个抹茶奶冻
又要那个便当
可以吗？
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 09:47 PM
Ho啦。两样都做给你。你可以吃的完吗？ |
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发表于 20-4-2012 10:22 PM
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回复 柠檬绿茶
Ho啦。两样都做给你。你可以吃的完吗？
lexair380 发表于 20-4-2012 10:17 PM
噢，你放心，我不浪费食物的。
还有我忘记讲，那个便当麻烦加几颗蔬菜下。
（来自要求多多的绿茶 ） |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 10:42 PM
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回复 115# 柠檬绿茶
噢，你放心，我不浪费食物的。
还有我忘记讲，那个便当麻烦加几颗蔬菜下。
（来自要求 ...
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 10:22 PM
haha! ok ok. |
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发表于 21-4-2012 06:47 PM
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楼主，你烹调日式料理很在行，你的菜式全部都是日式的。你曾经在日本留学/工作？ |
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楼主 |
发表于 22-4-2012 10:35 PM
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回复 117# enidsyl
楼主，你烹调日式料理很在行，你的菜式全部都是日式的。你曾经在日本留学/工作？
enidsyl 发表于 21-4-2012 06:47 PM
谢谢夸奖！我只是玩玩而已！
我没去日本留学过(虽然很想)...哈哈！只是在外国求学时的室友是日本人...所以比较哈日咯！很多料理都是我的室友教的！
希望你也喜欢！Yeah! |
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发表于 22-4-2012 10:58 PM
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回复 enidsyl
谢谢夸奖！我只是玩玩而已！
我没去日本留学过(虽然很想)...哈哈！只是在外国求学时的 ...
lexair380 发表于 22-4-2012 10:35 PM
今天有便当吗？ |
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楼主 |
发表于 22-4-2012 11:53 PM
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回复 119# 柠檬绿茶
今天有便当吗？
柠檬绿茶 发表于 22-4-2012 10:58 PM
这几天都很忙，东跑西跑的...忙着打包东西给在台北的舅舅,我星期六会又再去台北咯！在那里呆一个星期。回来肯定会肥死！
还有一套便当及几样甜点没PO上，我得整理整理先咯！
Lu L Liao lah? |
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