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发表于 22-5-2011 10:14 AM
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回复 90# shadow_league
为什么天来和隔壁那间明天再来的生意差那么远的? |
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发表于 22-5-2011 10:23 AM
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很不好意思,很多所谓的马来小食,其实都来自泰国,印尼,中东!
tksuan 发表于 14-5-2011 10:48 PM
马来小食===只有goreng pisang是他们自己的美食罢料。。 |
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发表于 22-5-2011 10:31 AM
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回复 94# shadow_league
楼主!新山黄亚福街的金龙鱼头也很赞下。。 |
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发表于 22-5-2011 11:02 AM
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楼主!新山黄亚福街的金龙鱼头也很赞下。。
亚都拉不大会 发表于 22-5-2011 10:31 AM
扒拉每天不是肉骨茶就是鱼头,
名副其实大鱼大肉jek~~ |
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发表于 22-5-2011 11:45 AM
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总于看到啪啦和妹妹在这里出现了!你们也去澳洲了吗?哈哈
楼主,金龙饭店的批把鸭是很酥脆,但也不是每个人都喜欢咯!
他们至少要卖半只鸭!所以一两人去吃,可能会太多吧!
当然还有其他的招牌菜,等lz介绍啦!
不难察觉到楼主是爱去吃饭店类似的美食吧! |
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发表于 22-5-2011 11:54 AM
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总于看到啪啦和妹妹在这里出现了!你们也去澳洲了吗?哈哈
楼主,金龙饭店的批把鸭是很酥脆,但也不是每个 ...
khcho 发表于 22-5-2011 11:45 AM
猪骨力哥,最近比较忙。。
很少时间来这里为一些幼苗灌水。。。 |
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发表于 22-5-2011 12:08 PM
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猪骨力哥,最近比较忙。。
很少时间来这里为一些幼苗灌水。。。
yeemean 发表于 22-5-2011 11:54 AM
哈哈,可以理解!最近换味口去吃了! |
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楼主 |
发表于 23-5-2011 10:59 PM
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为什么天来和隔壁那间明天再来的生意差那么远的?
亚都拉不大会 发表于 22-5-2011 10:14 AM
当蔡记和天来都满座的时候,明天再来的生意也是很火红的。有机会我会去试试明天再来,看看值不值得介绍。 |
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楼主 |
发表于 23-5-2011 11:00 PM
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楼主!新山黄亚福街的金龙鱼头也很赞下。。
亚都拉不大会 发表于 22-5-2011 10:31 AM
没错。找机会会重点介绍的。 |
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楼主 |
发表于 24-5-2011 06:42 PM
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楼主 |
发表于 27-5-2011 07:50 PM
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叶记云吞面,传说中会飞的面
说到新山美食,不得不提的就是云吞面。新山式的云吞面,不像北中马一带,以酱油味为主,而是以面条原味,加上新山式独有的辣椒酱,那就成为了新山式的云吞面。新山式的云吞面非常注重在面条上,主要以全蛋面为主流,面条有弹性及爽口。这类式的云吞面在新山有不少闻名的面家。而今天要介绍的是,位于Johor Jaya的其中一摊叶记云吞面。
叶记云吞面,又称飞面。君不见上图老板把云吞面高高抛上半空中,过后又潇洒地接下,仿佛像看杂技式的那么赏心悦目。别问我为什么老板要这样做,印象中也只有大学城有一摊云吞面是如此表演的,没有几十年功力,我也不敢去吃。(因为怕面会飞到屋顶沾到鸟屎)
| 云吞面,RM4.00 | 当然看了老板的表演后,对于即将上桌的云吞面开始有点期待了。我叫的是碗原味云吞面,意外发现面条出奇的幼而且非常有口感。酱汁也非常称职,适时地把面条的味道衬托出来。你吃过“弹牙”的面条吗?如果没有,记得要来这里试试。美味指数:8/10
| 云吞汤
| 叶记的云吞也非常美味。汤底比一般市面上的云吞面来的浓郁,云吞饱满鲜美,绝对吃得出是云吞,而不是云吞皮而已。基本上,叶记的云吞和面都有非常高的水准。美味指数:8/10
老板在煮面的时候,架势十足,把面抛上抛下而面不改色,这证明了老板对自己的云吞面
非常自信。会飞的面,是建立在老板用心的经营上。
顺便一提,如果有机会去到那边吃的话,别忘了叫几支猪肉沙爹来试试。
吃得代价:RM4.00 一碗
吃得评价:非试不可
叶记云吞面
1, Jalan Bakawali 37, Johor Jaya, Johor Bahru
Operating Hours: 5:00pm to 11:00pm
Off Day: Every Sunday, Tuesday and Wednesday |
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发表于 27-5-2011 08:29 PM
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说到新山美食,不得不提的就是云吞面。新山式的云吞面,不像北中马一带,以酱油味为主,而是以面条 ...
shadow_league 发表于 27-5-2011 07:50 PM
叶记我吃过了!的确不错,可以常吃!
赞 |
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楼主 |
发表于 31-5-2011 08:04 AM
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八哩半大家发鸭肉,大树下的美食
营业超过30年的卤鸭档并不多见,大家发鸭肉从1973年开始营业至今,已经到了第二代了。今天就要介绍这间打着传统正宗好味道招牌的鸭肉档,看到底有什么吸引人的地方。
有很多新山人都知道皇后八哩半的鸭肉,可是却未必吃过,主要原因就是今天要介绍的这间大家发鸭肉地点实在不好找,也不在主要道路上。要吃到这间闻名遐迩的鸭肉,还是得靠朋友或老饕来带路的。
当你第一次来到大家发鸭肉时,最吸引你的肯定不是鸭肉,而是这里独有的大树,和在这大树树荫下用餐的舒适环境。据说这里的大树还是第一代老板所栽种的,直到现在第二代老板,才真正享受到前人种树,后人乘凉的好处。在新山,像这样的用餐环境,已经是卖少见少了。
| 全鸭,RM42.00 |
店家的鸭肉,都是选自超过3公斤重的鸭子,原因无他,瘦的没肉!所以,在这里,你不用担心吃不到鸭肉。
鸭肉本身有自己独特的味道,传统卤鸭往往就是要把这种鸭味给承托出来,鸭肉要香嫩多汁,表皮香而不油,咬起来口感最重要不干不油,且带有鸭肉独有的风味,这样才算合格的卤鸭。大家发鸭肉,在这方面已经算是一流的水准。美味指数:7/10
几乎每档卖卤鸭,都会卖卤蛋,卤豆腐,卤猪肉,卤猪杂等。大家发鸭肉也不例外,而且由于卤汁味浓汁香,卤出来的食材也跟着美味起来。美味指数:7/10
大家发鸭肉除了可以配饭,鸭面也是不错的选择。又香又浓的卤汁淋上香喷喷的白米饭,再配上又滑又嫩的鸭肉,和一碗浓浓的热汤,简直让人食指大动,胃口大开。
值得一提的是,老板的刀工一流,举手投足间,一盘盘鸭肉就切好了,非常了得。还有,如果你喜欢吃酸菜,就不要错过,可惜我当天去到就已经卖完了,不然可以重点介绍。
你不懂八哩半在哪里没关系,你不懂大家发也没关系,最重要的是你要懂得新山还有一间在大树下卖的鸭肉美食,传承着传统的味道。
希望大家吃了大家发鸭肉后,可以好像老板的原意, 大家 发啦!
吃的代价:中等价位
吃的评价:值得一试
八哩半大家发鸭肉
1B, Jalan Skudai Batu 8 1/2 (Lee Pineapple), Skudai 81300 Johor Bahru (国光小学后面)
Operating Hours: 0830am - 1600pm
Off Day: Every Month 初一 |
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楼主 |
发表于 18-6-2011 02:16 AM
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哪里还有餐馆?传说中新山最好吃的椰浆饭
哪里还有餐馆,是一间非常出名的餐馆,它的名称就叫,“哪里还有", Restoran Mana Lagi. 我想,老板在命名这间餐馆的原意是,“新山哪里还有比我好吃的椰浆饭!”
位于Taman Perling这间闻名的椰浆饭专卖店 , Restoran Mana Lagi, 已经营业超过20年以上。当时打着“皇室苏丹也爱吃的椰浆饭”的宣传,吸引不少人来试试到底苏丹的口味如何,就这样,Restoran Mana Lagi一直出名到现在。
事实上,现任店主的父亲任职柔佛皇宫御厨接近18年,退休后就开了这间平民小吃。如果你要试试皇宫式的椰浆饭,就不能错过Restoran Mana Lagi.
| 椰浆饭,RM4.30 |
一盘好吃的椰浆饭有三大主角,辣椒酱,饭及配料。
辣椒酱是属于马来式的辣椒,里头以辣椒,江鱼仔,糖为主的,甜辣之中带有江鱼仔的鲜味,不是来配椰浆饭,就是拿来配Roti Prata.
饭是以椰浆,姜,蒜头,班兰叶等煮出来的椰浆饭,味道香而不腻,饭粒不软不硬,粒粒分明。
配料就是水煮蛋及炸鸡块。炸鸡块是店家的镇店之宝,鸡肉炸的外酥内软,里边柔软多汁,咬一口香溢四处。味道也属于非常马来式的,咸甜之中,且有浓浓的香料味,非常复杂多变。美味指数:7.5/10
Restoran Mana Lagi的人潮非常多,顾客不是等饭好,就是等炸鸡好的,大家要有心理准备。
打着皇室御厨的噱头,想象你用区区几零吉就可以吃到苏丹吃的椰浆饭, 你说,你可以不来试试吗?
至于是不是最好吃的椰浆饭,那就见仁见智了。
吃的代价:炸鸡一块 RM2.50, 椰浆饭 RM1.80
吃的评价:值得一试
RESTORAN MANA LAGI
569, Jalan Persisiran 1, Taman Perling, 81200 Johor Bahru
Operating Hour: 6:00pm to 12:00am
Off Day: Every Monday |
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楼主 |
发表于 19-6-2011 09:36 AM
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今天是父亲节,大家有什么美食介绍给父亲吗?祝,天下父亲父亲节快乐! |
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楼主 |
发表于 20-6-2011 05:50 PM
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阿荣烧腊饭店,新山烧腊老字号
阿荣烧腊饭店是位于新山世纪花园的老字号,而通常能够称得上老字号,屹立不倒几十年,肯定有着一定的实力。阿荣烧腊是少数个人认为在新山还算可以的烧腊档之一。
烧腊是属于粤式菜之一,几乎也成了新马人民不可或缺的美食,可是,怎样才算是好吃正宗的烧腊呢?这并没有一定的标准,而新马一带的烧腊也自然有着自己的特色,也与港台烧腊不尽相同。其中最重要的分别是,新马烧腊少了“腊味”这一块,而比较注重在“烧烤”方面,所以在新马就以烧鸭,烧肉,烧鸡,叉烧为主。阿荣烧腊也不例外,店面挂着都是诱人的烧鸭,烧肉及叉烧。
曾经有位美食家说过,鸭肉是最美味的食物之一,因为它有着自己独特的味道,要处理得好并不容易。粤式烧鸭的特点就是要鸭皮香脆,肉质鲜嫩多汁,油脂香味四溢,端上桌时要求色香味俱全。阿荣烧腊在这一点做得不过不失,皮脆肉香,再配上一碗白饭,就是幸福的一餐。美味指数:7/10
有什么可以比得上吃一碗好吃的烧鸭饭来得幸福?那就是再加上一盘好吃的叉烧烧肉。我对阿荣的叉烧评价比较高,每次去都会注明要半肥瘦的,吃起来有着微焦的油脂,带着甘甜的味道,吃起来的肉质比较有层次感,绝对会让人一口接着一口。 美味指数:7.5/10
新山烧腊史的一页,肯定有着阿荣烧腊的足迹,像这样的老字号,你能够错过吗?
吃的代价:鸭饭一碟RM5,叉烧饭一碟RM4
吃的评价:值得一试
阿荣烧腊饭店
16, Jalan Serigala, Taman Century,
80250 Johor Bahru, Johor
Operating hours: 9am to 8pm
Off Day: None |
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发表于 20-6-2011 06:41 PM
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阿荣烧腊饭店是位于新山世纪花园的老字号,而通常能够称得上老字号,屹立不倒几十年,肯定有着一定的 ...
shadow_league 发表于 20-6-2011 05:50 PM
阿荣烧腊我吃过了。的确很多人吃,现在加上有KSL护航,生意应该更好了!
本人的吃过几次了,心得是:叉烧肉干干的,烧肉普通!
个人觉得,如果还有其他选择是不会再去吃了!
影子兄,不妨你介绍那个在大丰花园傍晚在路边卖的烧腊吧!
另外,请问nasi lemak mana lagi是不是靠近gaint那排队店? |
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发表于 20-6-2011 06:50 PM
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我也觉得水塘的很差水了
淡杯的更糟糕咯
还是世纪的水记比较好吃
雷霸 发表于 5-5-2011 03:02 PM
请问你们说的这家“水记”在那里? |
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楼主 |
发表于 20-6-2011 08:21 PM
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阿荣烧腊我吃过了。的确很多人吃,现在加上有KSL护航,生意应该更好了!
本人的吃过几次了,心得是:叉烧肉干干的,烧肉普通!
个人觉得,如果还有其他选择是不会再去吃了!
影子兄,不妨你介绍那个在大丰花园傍晚在路边卖的烧腊吧!
另外,请问nasi lemak mana lagi是不是靠近gaint那排队店?khcho 发表于 20-6-2011 06:41 PM
阿荣烧腊生意比较好,所以水准也有好有坏。下次要吃叉烧记得要求半肥瘦,烧肉就还有其他家比较好。有机会会介绍大丰的。
Mana Lagi是在Taman Perling里,不靠近Giant. |
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楼主 |
发表于 20-6-2011 08:23 PM
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请问你们说的这家“水记”在那里?
diana44 发表于 20-6-2011 06:50 PM
世纪花园好吃的辣沙应该叫友记,不叫水记。 |
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