日日有斋吃

樱桃子

噢噢。。。看了肚子好饿
xiangjie，你在那里工作啊...我好像去吃哦
可以的话pm我吧

xiangjie39

咖喱加asam laksa






家乡出名的饼，除了搅拌面团用机器外，全部都是手工制造的！这里面是放莲蓉的。。我家乡福建人把它叫做。。。大饼

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 26-10-2009 11:06 PM 编辑 ]

xiangjie39

板面


咖哩面


清汤老鼠粉


炸包菜丝炒包菜丝 及豆包丝

睡小猪

来到这里又肚子饿了~~~~

邪魂

炒包菜丝及豆包丝，还有那个莲藕很吸引我，我要抄袭了。
你那么会煮，可不可以无私的教几招来？
那个咖喱面你怎样煮那个咖喱汁的？
我还没有煮过素的咖喱。
不加葱不加蒜的咖喱，我不懂得煮。

fulfill328

lz，你的素菜實在是太美了，一定很好吃
原來你是在餐館工作的，我之前還以為你自己在家裡煮還擺得那麼漂亮

你在哪裡工作？
方便PM我嗎？
雖然我現在不在馬來西亞，但是如果你的餐館靠近我家，我回去時會‘幫襯’你的

xiangjie39

原帖由 fulfill328 于 28-10-2009 03:55 PM 发表
lz，你的素菜實在是太美了，一定很好吃
原來你是在餐館工作的，我之前還以為你自己在家裡煮還擺得那麼漂亮

你在哪裡工作？
方便PM我嗎？
雖然我現在不在馬來西亞，但是如果你的餐館靠近我家，我 ...

原来你潜水。。。
等你回来时。我可能已经不在那间餐馆做了
你要来帮灿也没机会了。。。
不好意思咯。。。

xiangjie39

原帖由 邪魂 于 28-10-2009 01:17 PM 发表
炒包菜丝及豆包丝，还有那个莲藕很吸引我，我要抄袭了。
你那么会煮，可不可以无私的教几招来？
那个咖喱面你怎样煮那个咖喱汁的？
我还没有煮过素的咖喱。
不加葱不加蒜的咖喱，我不懂得煮。

咖哩吗?放多点香茅及咖哩叶咯。。。椰桨一定要新鲜，不能煮沸。。。

邪魂

原帖由 xiangjie39 于 28-10-2009 11:19 PM 发表


咖哩吗?放多点香茅及咖哩叶咯。。。椰桨一定要新鲜，不能煮沸。。。

谢谢指教。
再来又有问题了，
之前你讲过煮豆奶，用煲汤袋，煮了豆奶水，豆渣还可以做其它的，
你能教一下做什么吗？
我这周末就要煮豆奶水了，不要浪费了豆渣，
希望你能教一下，先谢过了!

fulfill328

原帖由 xiangjie39 于 28-10-2009 11:14 PM 发表
原来你潜水。。。
等你回来时。我可能已经不在那间餐馆做了
你要来帮灿也没机会了。。。
不好意思咯。。。

也不算潛水啦，因為之前在邪魂的帖子看到你打廣告，
所以看完了她的帖子後就來看你的，一看完我就留言了

那你搬去哪裡？
還是你打算自己開餐館？
我會追隨你的

睡小猪

原帖由 邪魂 于 29-10-2009 09:48 AM 发表


谢谢指教。
再来又有问题了，
之前你讲过煮豆奶，用煲汤袋，煮了豆奶水，豆渣还可以做其它的，
你能教一下做什么吗？
我这周末就要煮豆奶水了，不要浪费了豆渣，
希望你能教一下，先谢过了!

哦？？原来豆渣能够做其他东西的哦？
我还真不知道~~那就真的要请教一下咯~~
我的豆渣是细细那样的，可以的吗？

邪魂

原帖由 睡小猪 于 29-10-2009 03:27 PM 发表


哦？？原来豆渣能够做其他东西的哦？
我还真不知道~~那就真的要请教一下咯~~
我的豆渣是细细那样的，可以的吗？

来，我们一起来等lz的赐教。

睡小猪

原帖由 邪魂 于 29-10-2009 09:24 PM 发表


来，我们一起来等lz的赐教。

对咯对咯~~来这里等lz的踪影~
我明天也是要弄豆浆列~

邪魂

顺便问一下你，
弄黑豆浆是用黑豆吗？
做法也如同黄豆那样需要浸那个豆先吗？

睡小猪

原帖由 邪魂 于 30-10-2009 10:13 AM 发表
顺便问一下你，
弄黑豆浆是用黑豆吗？
做法也如同黄豆那样需要浸那个豆先吗？

对阿~黑豆浆用黑豆
用水把黑豆浸泡过，然后去壳
所以豆浆也还是白色的~
哈哈~~我反而明天是弄黄豆的，想尝试下有没有分别

xiangjie39

豆渣吗？可以去google找一找，超多的。
我自己本身吗？就打几粒蛋，放一些佐料，如木耳粒，芫西粒，红罗卜粒，放味道，麻油少不了。。方一些发粉，面粉，木薯粉，之类的。。。搅拌均匀后，看你要煎还是炸。。。不要弄到太大个

睡小猪

哈哈~~谢谢咯
才知道原来可以拿来做别的东西的
还很多做法~
嘻嘻，明天要试下了

xiangjie39

试了记得放上来分享咯。。最好可以拍一拍。整个制作过程

xiangjie39

原帖由 fulfill328 于 29-10-2009 12:47 PM 发表

也不算潛水啦，因為之前在邪魂的帖子看到你打廣告，
所以看完了她的帖子後就來看你的，一看完我就留言了

那你搬去哪裡？
還是你打算自己開餐館？
我會追隨你的

开餐馆？？没钱开啦。。。
在找着档口咯，卖大炒。。
万一找不到，就暂时休息一下。。
找到，你们就有福了。。开业期间，生意不是很好的时段，可以拍拍制作过程，写写厨房笔记咯

fulfill328

原帖由 xiangjie39 于 1-11-2009 12:59 AM 发表
开餐馆？？没钱开啦。。。
在找着档口咯，卖大炒。。
万一找不到，就暂时休息一下。。
找到，你们就有福了。。开业期间，生意不是很好的时段，可以拍拍制作过程，写写厨房笔记咯

檔口也很好啊，由小做起，也好過跟人打工吧

在雪隆嗎？