新年饼

爱吃

原帖由 迷糊蛋 于 22-11-2008 11:10 AM 发表


爱吃～你做的黄梨酥好美噢～～～

我觉得好丑啊~ 每一个面团都是用手agak agak 的，没电子秤真不方便1

anyway, 谢谢你

MIKIKO

要我做哦？？我想，我请马六甲网友帮我买几盒比较快

爱吃

原帖由 MIKIKO 于 22-11-2008 11:17 AM 发表
要我做哦？？我想，我请马六甲网友帮我买几盒比较快

很容易哦，我看到现在超市都有卖黄梨馅，你只需要弄面团，省很多工了

不知道为什么觉得做黄梨饼很有过新年的气氛

乖乖鼠

没关系，谢谢你。  我再想办法。

monchichi2

请问有谁有咖啡饼的食谱，我想自己学做咖啡饼

winniejcsf

哗，好多新年饼干哦

可是都没有薯粉饼的。。。
我有这个的食谱，可是却做不到入口就溶的。。。

请问有谁知道为什么会这样的呢。。

bbs.qq.com

原帖由 爱吃 于 22-11-2008 11:22 AM 发表


很容易哦，我看到现在超市都有卖黄梨馅，你只需要弄面团，省很多工了

不知道为什么觉得做黄梨饼很有过新年的气氛

我也是这么觉得。
每年过年，最少不了就是吃它了。我超爱。
但是还没有拿到食谱。
听说黄梨馅要煮上4小时。
就想打退堂鼓了。

sushi369

原帖由 snoopylove 于 14-11-2008 03:06 PM 发表
*春节小食* 青豆饼

材料：
青豆粉　250g
面粉　270g
糖粉　125g
油　 135g

做法：
把青豆磨成粉
将干材料混合均匀，然后加入油搅拌均匀搓成团。
按出饼形，放入烘炉烘20分钟 （摄氏140）

油　 135g  (是什么油)
青豆 的衣需要先除去吗？
还有大姐们有 牛油饼 的食谱吗？

sushi369

我打算新年做
1。 花生饼
2。 椰子饼
3。 杏仁巧克力饼
4。 芽菇饼
5。 紫菜饼
6。 牛油饼（可是还不会做，可以教我食谱吗？）
7。 青豆饼（可是还不会做，可以教我食谱吗？）

谢谢

乖乖鼠

牛油饼干 Butter Cookies
牛油 : 250g (butter)

细砂糖 : 100g (castor sugar)

蛋黄 : 1粒
(egg yolk)

Vanilla oil : ¼ tsp

普通面粉 : 350g (混合过筛)
(plain flour)

蛋黄粉 : 30g
(custard powder)

1. 把牛油, 细砂糖, 放入搅拌钢内, 先用低速度打均,然后用中速度打至松发

Cream butterand castor sugar till light and fluffy
2. 加入蛋黄, Vanilla oil打均匀

Add egg yolkand vanilla oil, mix well
3. 用低速度慢慢加入粉料拌成粉团

Fold in thesifted flour (plain flour & custard powder)

and mix into a soft dough
4. 取一些粉团, 用手搓成圆形, 再稍为压扁, 并用叉按压成纹路

在饼面上晒一些糖,放在已摸上油的烤盘上

Form intoball, use a fork to make designs on top, sprinkle some sugar
5. 放入已预热的烤箱内, 180°C烘约20min至金黄色,取出,待冷
Bake in a pre-heated oven at 180°C for about 20 minstill golden brown,
Remove , leave to cool before storing.
（From：我的厨房笔记-http://fenyingrecipe.blogspot.com/2006/12/butter-cookies_27.html )

*春节小食*青豆饼
材料：青豆粉　250g
面粉　270g
糖粉　125g
油　 135g

做法：把青豆磨成粉
将干材料混合均匀，然后加入油搅拌均匀搓成团。
按出饼形，放入烘炉烘20分钟（摄氏140）
(From:Snoopylove- http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1407749&extra=page%3D1&page=1 )

[ 本帖最后由 乖乖鼠 于 23-11-2008 05:15 PM 编辑 ]

爱吃

原帖由 bbs.qq.com 于 23-11-2008 02:14 PM 发表

我也是这么觉得。
每年过年，最少不了就是吃它了。我超爱。
但是还没有拿到食谱。
听说黄梨馅要煮上4小时。
就想打退堂鼓了。

那是看你煮几粒黄梨，以前一次煮4粒确实要最少4小时，不过可以tahan很久，不像外头买的容易发霉。

bbs.qq.com

原帖由 爱吃 于 23-11-2008 05:21 PM 发表


那是看你煮几粒黄梨，以前一次煮4粒确实要最少4小时，不过可以tahan很久，不像外头买的容易发霉。

煮4粒 那么多？可以做几盒啊？
我只是要做在家里吃的而已耶。
大概3盒酱。
爱吃又黄梨馅的食谱吗？

ehon

我还是想做回conflake cookie, 每年都是它比较laku, 年初二就吃到清光
请问你们年初一早餐吃什么？？？

爱吃

原帖由 bbs.qq.com 于 23-11-2008 07:59 PM 发表

煮4粒 那么多？可以做几盒啊？
我只是要做在家里吃的而已耶。
大概3盒酱。
爱吃又黄梨馅的食谱吗？

4粒煮起来也不多，看你的罐子有多大。

我煮黄梨馅很简单，就黄梨肉刨丝或打碎（不要打太碎，没口感又不好吃），糖。 有些人有加柠檬皮（lemon zest), 麦芽糖，或柠檬汁，个人喜欢。 我喜欢original 的，保持原味。

vanne1

原帖由 妮可斯 于 21-11-2008 04:14 PM 发表


哈哈。。看到你的回复我也是觉得好好笑！哈哈。。

人家是对这个字眼敏感嘛！ 感觉是不能分开的字眼。。

月～～～～饼！

那你什么时候也用你可爱的模型来做一些可爱的新年饼？

原帖由 小晴妈妈 于 21-11-2008 04:26 PM 发表

哇～哈～哈～哈！
人奶年饼，有没有的卖？我要买给小晴补身

酱高温烤下去都不懂还会不会保留其营养价值

原帖由 bbs.qq.com 于 21-11-2008 09:06 PM 发表

我也来一份。给萱萱补补。
但是不懂有没有甜味。

看来人奶年饼还蛮有市场需求的哦 如果我不得空做，又有很多奶的话，我考虑下supply奶给你们，你们做了卖了分我一份就好

小冰冰冰

ehon......
可以放上你的 cornflake cookie 的食谱参考参考吗？我也想做！

小晴妈妈

原帖由 vanne1 于 24-11-2008 02:39 PM 发表
看来人奶年饼还蛮有市场需求的哦 如果我不得空做，又有很多奶的话，我考虑下supply奶给你们，你们做了卖了分我一份就好

我要5 Litre，唔该！
哇卡卡卡～～

ilove9887

有人新年炸蟹条吗 ？之前在爬旧贴时有看过。 好像是kxmi牌的比较好。想试试 。
想知道炸蟹条是不是让它自然解冻？ 然后撕成丝放进油里炸就可以了？不用洗的？

ehon

Conflake Cookie
材料：250 克菜油，250 克自发面粉，150克糖，1粒蛋黄，1小匙vanilla香精， conflake压粹备用。
做法：
1) 菜油加糖打发， 加入蛋黄，香精，最后加入面粉，mixed well.
2) 将1茶匙的面糊沾上conflake后再按扁，上面可加两片杏仁片会更香
3）放在烤盘上用150度烤15分钟

文慧

看起来好像不难，这个星期六我要尝试做青豆饼，希望会成功。。。