吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

marianne

很像很久没有来
看见你的包。。。
很佩服你哦
还是用手搓的
厉害厉害
你有没有留一个给我？
我今早只是喝一杯茶而已
看见你的包包。。。真的饿了。

vanne1

我昨天刚好卖了做包子的粉 因为hor前两天我忽然想吃包子又不懂怎样做，结果我用了做面粉糕的面团来包 包子 我家老爷吃到伊伊哦哦 所以昨天就特地去买了做包子的粉 但是包装上又没有教怎样和面 还好你的帖来得及时

ching1696

小胖子肉包，吃了会不会变小胖子啊？
你的包子花纹包得好美都不会开口的，
我试做这样的包法，不过在蒸时封口都都会打开，
所以现在都是封口朝下算了。

weeling83

不错噢....你很geng叻
现在外面卖的包几鬼贵...倒不如自己做来吃

ilove9887

原帖由 38隐形人 于 7-9-2008 02:49 AM 发表
小胖子肉包近来在外面有吃到点心，外面卖的包都皮厚馅少 我要吃多多馅的嘛 所以好几个月前，就买了一包 做包的粉，想要自己做包 要做皮薄馅多的 可是就一直放在那里 没有弄。。。摆美哦? 终于这天下定决心， ...

包子的馅料不用炒一下吗？ 加鸡蛋肯定更好吃！
假如做炒烧的要炒过吗？
你是放在温暖处发酵吗？

MIKIKO

包子很美耶！！很厉害折花纹哦～
看到你说你是买包粉，我就想到我的包粉了。。。
我只做了一次，包粉就摆美了。。。
上次才用250g的粉，就做了12粒包子，害我很久都不敢吃包子
看到你的包子，我也想玩下了，不然包粉也是浪费
那------就10月过后才玩吧

blurbng

很美的包子哦!!!
我没做过包子,
看到你做的包子那么美;
很像很好吃酱...
想说试看看,
我又怕不成功,
酱的话就浪费材料了~~
请问下那些陷料不需要煮熟先吗???
mmm~~教点秘诀哦!!!
谢啦!!!

dolphin80

哇哇哇！！！！！！！隐形的功力越来越keng啊！！豆沙饼，肉包，羊肉庐笋卷。。。 流口水了。。。  

你妈妈一直说是月饼是因为有一种潮洲月饼也是用这种饼皮的，只是需要水皮+油皮，一层一层的杆，然后再把几层叠起来再杆，做出来会是“酥皮”，很好吃的。我不喜欢吃月饼，只吃潮洲月饼。。

羊肉庐笋卷我做过，可是我的是把肉煎熟的哦。你的方法应该跟好，比较健康。。。

tina1129

隱形人的肉包很美呢~
收口捏得很漂亮，皮薄餡多~
隱形人最近猛發功哦
我最近很懶散，吃得很清淡，只吃青菜
沒有動力花心思去煮
隱形人分點energy來

38隐形人

原帖由 多拉肥梦 于 8-9-2008 02:02 AM 发表
被这道菜吸引进来的，蛮喜欢这样酸酸甜甜的组合，不过看过很多食谱，每个人教的咕噜酱都有些不同，酸梅酱你是用什么牌子的？柠檬汁不放可以吗？你是用鲜榨取汁的吗？因为我要找最容易得到的材料来做，最好家里有 ...

哇 你跑到这里来了 。。。这么迟 没有睡

小小声告诉你，我也是很喜欢酸甜的

所以做一堆 都是酸甜的。。。咕噜肉啦 京都排骨啦 葱香叉烧啦

蚝油口味那些反而不太会很吸引我去煮

你这样问我就马上跑去厨房看，然后我看来看去酸梅酱是普通牌 不懂什么牌子来的

其实随便什么牌子都可以的 ~ 我都忘记了为什么家里会买一瓶酸梅酱，刚好有 我就放

如果没有的话。。。告诉你啦 我也不会放的 。。不可能特地就去买一瓶嘛

现在回想起来 突然想起 我好像没有放柠檬汁哩 。。。因为家里从来没有买过柠檬

你没有就不用放啦。。。其实 主要的调味料如番茄酱/辣椒酱/糖和黄梨有就很够味道了

你应该会很喜欢京都排骨的味道 ~ 这个我超级喜欢。。。你应该试试

我找了link给你。。。paiseh 没有做目录

http://cforum9.cari.com.my/viewthread.php?tid=1109631&extra=page%3D1&page=33

原帖由 svenja 于 8-9-2008 03:28 AM 发表
包做到很美哦，很有原汁原味，就像小时候买的home-made包子，因为现在外面卖的都是太美，美到很假

是咩 有美咩? 蒸好的时候 我左看右看 上看下看 真的看了很久 尽量把它想象到很美咯

毕竟是自己第一次做的包子。。只觉得是个小胖子 也就还蛮安慰的 不要丑八怪就好了

肉馅 肉馅 下次我要做好一点

其实是心急和之前的准备工作做得不好 ，没有好好的腌那个肉

证明了一个道理 欲速而不达

人生不也是这样hor

原帖由 ana~ana 于 8-9-2008 07:01 AM 发表
38 。。 问你下。。
你的水240g是用秤的吗？还是240ml?
我看到很多食谱的水都是用g的。。

1ML=1g 看到有得食谱这样教

不过我今天研究了 其实有差一些些

不过麻烦 就当它一样就是了

原帖由 有缘 于 8-9-2008 09:08 AM 发表
很美的包子哦。。。
隐形人的胖子肉包很成功叻。。。

真的有美哦?

肉馅我觉得没有很好 。。。下次要做更好的

原帖由 marianne 于 8-9-2008 10:33 AM 发表
很像很久没有来
看见你的包。。。
很佩服你哦
还是用手搓的
厉害厉害

真的很久没有看到你

现在很多人都少来了 除了sot sot的cari 大家也好像都很忙

用手搓的       不过搓这个比面包容易多了

面包蛋糕还是我的死穴

早餐只喝了一杯茶 佩服 佩服 不会饿咩?

原帖由 vanne1 于 8-9-2008 10:42 AM 发表
我昨天刚好卖了做包子的粉 因为hor前两天我忽然想吃包子又不懂怎样做，结果我用了做面粉糕的面团来包 包子 我家老爷吃到伊伊哦哦 所以昨天就特地去买了做包子的粉 但是包装上又没有教怎样

是咯 包粉的包装应该要有食谱的嘛。。。

不然叫人家怎样做

期待你的包

原帖由 ching1696 于 8-9-2008 11:33 AM 发表
小胖子肉包，吃了会不会变小胖子啊？
你的包子花纹包得好美都不会开口的，
我试做这样的包法，不过在蒸时封口都都会打开，
所以现在都是封口朝下算了。

吃多了 应该会

小小一个 我两三口吃一个 一次可以吃几个

不胖? 才假

我尽量把封口捏好一点 如果开口的话 我会生气

幸好这次做的没有让我生气

原帖由 weeling83 于 8-9-2008 11:48 AM 发表
不错噢....你很geng叻
现在外面卖的包几鬼贵...倒不如自己做来吃

没有geng啦

觉得外面卖的很多东西都几鬼贵的(幸好8月了 )

不过有时是没有吃多。。。也没有那个本事自己弄，不然就都自己弄来吃多好

38隐形人

原帖由 ilove9887 于 8-9-2008 12:17 PM 发表
包子的馅料不用炒一下吗？ 加鸡蛋肯定更好吃！
假如做炒烧的要炒过吗？
你是放在温暖处发酵吗？

我每次都会先试试 , 我本来想做大肉包 有蛋的那种的 不过想想先试试这个没有蛋的

失败的话 损失不会那么大

我就是没有先炒过 , 所以蒸了比较久一点肉才熟

以前看妈妈弄是有炒过 食谱是没有炒过

我是想试没有炒过的话 肉会不会比较嫩，结果答案是=会比较嫩

做叉烧的话 是用熟了的叉烧的肉

发酵时候是用湿布盖着 有的食谱是教放在微波炉里面 比较温暖

原帖由 MIKIKO 于 8-9-2008 12:44 PM 发表
包子很美耶！！很厉害折花纹哦～
看到你说你是买包粉，我就想到我的包粉了。。。
我只做了一次，包粉就摆美了。。。
上次才用250g的粉，就做了12粒包子，害我很久都不敢吃包子

我这次用大概330g包粉 做出了20小粒，打算分3次做

你会怕 因为你们两个人吃罢了

虽然我蛮喜欢吃的 我家好几个人吃 一个人不过吃太多 会是会有点怕，所以 我暂时还是还没有再做

我都会想 不要浪费那堆粉。。。所以都拼命的想做

原帖由 blurbng 于 8-9-2008 12:56 PM 发表
很美的包子哦!!!
我没做过包子,
看到你做的包子那么美;
很像很好吃酱...

应该不会不成功

蛮容易做的

馅我是没有先煮过 因为想要吃嫩嫩的猪肉

煮过的话肉就不会嫩嫩黏黏了

原帖由 dolphin80 于 8-9-2008 07:14 PM 发表
哇哇哇！！！！！！！隐形的功力越来越keng啊！！豆沙饼，肉包，羊肉庐笋卷。。。 流口水了。。。  

你妈妈一直说是月饼是因为有一种潮洲月饼也是用这种饼皮的，只是需要水皮+油皮.

对咯 她就是讲像潮洲月饼 不过少了蛋黄

这种我也是想做~什么都想做。。。贪心嗫

那个羊肉。。。一来我不想煎，二来想要嫩嫩羊肉的口感~我什么都想吃嫩嫩的

原帖由 tina1129 于 8-9-2008 09:52 PM 发表
隱形人的肉包很美呢~
收口捏得很漂亮，皮薄餡多~
隱形人最近猛發功哦
我最近很懶散，吃得很清淡，只吃青菜

我就是懊恼外面卖的是皮太厚馅不多

所以想自己来试试

幸好还没有失败

近来有常下厨 玩到不亦乐乎

也玩到差不多 快要没有energy 要懒下来了

你 真的只吃青菜? 也是厉害的咯

38隐形人

一直很想弄的 鼓汁蒸排骨

每次去点心店都爱 点一笼蒸排骨来吃，心里就常想，我要自己煮一碟大大碟的来吃

那天特地去买了豆鼓，还有排骨，终于弄了 这道

蒸好了 真的很香 又啃不停

大排档食谱 :

鼓汁酱:

材料: 5粒葱头仔剁碎 2大匙蒜茸 1大匙姜茸 100g豆鼓浸淡剁碎 2条红辣椒切粒 1条青葱切粒 100ml水

调味料: 2大匙生抽 2大匙耗油 1大匙糖 少许麻油和胡椒粉

做法: 烧热油爆香葱头仔 蒜茸 姜茸 豆鼓，加入调味料 红辣椒 青葱，小火煮3分钟

鼓汁蒸排骨

1。600排骨+1条红辣椒切粒+3大匙鼓汁酱+2大匙水+1大匙青葱粒 腌

2。大火蒸45分钟至熟

啊土

我用焖的~

美牙

啃不停又有什么关系嘛，才那几块罢了嘛

又来色泽美美的菜。。。又下饭。。。

今晚，我“玩”猪软骨。。。还没拿定注意 要怎样玩

marianne

原帖由 38隐形人 于 9-9-2008 03:15 AM 发表
一直很想弄的 鼓汁蒸排骨 每次去点心店都爱 点一笼蒸排骨来吃，心里就常想，我要自己煮一碟大大碟的来吃 那天特地去买了豆鼓，还有排骨，终于弄了 这道 蒸好了 真的很香 又啃不停 大排档食谱 : 鼓汁酱:材料: 5 ...

哇， 这个蒸排骨， 配上热热的白饭
哇。想到都流口水。。。。。

vanne1

对了隐性，忘了问你，什么是白油？去那里买？我要做包了，才发现没有白油！

ching1696

我也很喜欢点心点的蒸排骨，
不过店里买的都是蒸到软软烂烂的，
感觉上你的排骨不是蒸到很软烂哦！

苹果鱼

我跟你差一点撞菜了
我那个本来是要在叫鼓汁排骨的
后来想想一下好像不对，我那个好像不是排骨捏！

其实我现在在还是不懂，我拿来煮的那个地方到底是不是排骨
因为男佣的妈妈说是排骨，可是书本上写是肉眼
可是我切的时候，是看到有一大片的骨头哦！
那到底是不是排骨捏

--婷婷--

你家的胖子肉包弄到很不错哦~
皮都不会很厚的叻!!

julieleu23

隐形人
我看到你的小胖子肉包
为什么一点都不胖的
卖相很好
是不是你在半夜的作品

自己不敢作包
只敢做蛋糕