白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

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   当然用分开搅 那么多1次弄不完日积月累下。  机器操劳过度 年老盛衰了
happymall 发表于 11-7-2011 05:18 PM

是罗。。虽然那个搅拌机是送的，也不好那么糟蹋它呀 。。分开咯。。假如可以改善体质的。。就算赔上了一台也值得。。

我也很久没有煮美奶芝的料理了，是时候要做廖
芦荀我通常都是炒虾球的，第一次看到炸的，很特 ...
pityoon 发表于 12-7-2011 09:14 AM

    对。。通常都是炒虾，用培根来卷然后蒸熟调一个酱汁。。这样的炸还真的不错吃呢。。。试试看

老公本来不喜欢这样的三文治的。。结果吃了之后赞。。还以为那个沙律鸡肉是他最不喜欢的吐拿鱼肉 。。喜欢那个自制千岛酱。。酸甜奶香 。。来来来。。做了好厚的两份。。分一半给你

新人物

喔。。很喜欢您的目录，谢谢白娘！

loo.jess

回复 1084# 白娘

.....真的不错呢。。。味道是香香的班兰味。。椰浆不敢吃太多......不过还是有椰浆的味道......

若不要放椰浆的话，可用什么取代呢 ？

白娘

喔。。很喜欢您的目录，谢谢白娘！
新人物 发表于 12-7-2011 11:45 AM

    谢谢你 。。有空来坐坐

回复  白娘



若不要放椰浆的话，可用什么取代呢 ？
loo.jess 发表于 12-7-2011 11:57 AM

不要椰浆。。淡奶应该可以代替咯。。是要它的奶香罢了（我用的是ayam brand包装椰奶。。减油那个（青色）。。然后用清水调淡一些。。取香味）。。。看过食谱有用椰糖

白娘

发糕连我大姑儿子不喜欢吃的都觉得可以接受，说好吃。。说口感润湿，不像平常外面买的。。还有怪怪味道

happymall

回复 1101# 白娘


    赫赫 知道了


不久前我还把1架状况还挺新的blender给弄坏 机器跟我有仇似的
我那么少用也这么容易坏     

happymall

回复 1105# 白娘


   外面卖的我只吃黑糖 跟番薯口味吧了

普通粉红色的 吃下去有1股生面糊味  也1点都不甜的   很难吃

~施敏~

嗨白娘，我的美乃滋虾很成功。。。家公和家婆都爱吃，他们说新年团圆饭可以上这一道"美乃滋虾"

白娘

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   外面卖的我只吃黑糖 跟番薯口味吧了

普通粉红色的 吃下去有1股生面糊味  也1点都不 ...
happymall 发表于 12-7-2011 12:34 PM

    粉红色那些，用的是朔胶杯子来蒸熟。。 。。实在不敢领教。。 。。以前家婆分给我就傻傻的吃。。 其实是勉强咽下。。现在我直接拒绝 。。外面卖的其他口味我还没有尝过。。我想现在自己会一点了，可以尝试不一样的口味吧。。（ beh tahan。。识少少扮代表 ）。。

quote]回复 1101# 白娘


    赫赫 知道了


不久前我还把1架状况还挺新的blender给弄坏 机器跟我有仇似的
...
happymall 发表于 12-7-2011 12:31 PM [/quote]


    买电器讲一点点运气的 。。有人买便宜可以用很久很实用，有人买贵贵的。。很快坏掉 。遇到这样的优点沮丧是？。。不要紧啦。。旧的不去新的不来。。再买咯。。要用到的。。有准备比较好

quote]嗨白娘，我的美乃滋虾很成功。。。家公和家婆都爱吃，他们说新年团圆饭可以上这一道"美乃滋虾"
~施敏~ 发表于 12-7-2011 02:08 PM [/quote]


    是啊？ 噔你开心呢！。。拿来做新年菜式。。可以呢 。。花花绿绿很有喜洋洋气氛。。下次用鸡肉。。味道也很好。。鱼肉也不错。。都是拿来腌味，热油炸金黄，然后配蔬菜和酱料。。。

happymall

回复 1109# 白娘


    哈哈   
怎么那么谦虚  在快乐厨房里 你是很厉害的了


说得也是 买电器也是hengshuai 有时杂牌的反而更耐呢

白娘

老公昨天拔牙。。这两天只煮清淡的粥和三文治给他罢了。。就如以前说过，一天不煮就手痒的我。。终于也忍耐不住，做了发糕，打算给孩子明天带去学校当点心，老公也可以吃。。。我又可以解决手痒之瘾。。1举3得。。呵呵。。这个口味自己想出来，可是就不敢乱乱尝试。。还是上网找找食谱。。看到妮可斯有做过。。材料有一点点分别。。看到烘焙好手妮可斯都做了，信心有了。。应该都ok的。。好吧。。动手！

ovatin可可发糕 （巧克力发糕）


一样发发发的笑开颜。。开心（不过有2粒被水蒸气的水滴湿了一个角）



忍不住吃了一粒。。。很松软，跟班兰发糕一样的松软。。孩子喜欢！

食谱跟班兰发糕大同小异。。改了一点罢了

材料：自发粉   250g
             发粉    1 小匙（自发粉和发粉过筛备用）
             幼糖     110g
             鸡蛋      1粒（打散，过滤）
             牛油 / majerin   50g （隔水熟融，待凉）
             ovatine / milo  5 汤匙
             奶粉   5 汤匙
             可可粉  1汤匙
             清水  200ml - 220ml
           

做法：（1）ovatine / milo + 奶粉 + 可可粉 + 清水 搅拌均匀，过滤备用，
            （2）把（1）+幼糖慢火煮，期间用汤匙慢慢的搅拌，至糖溶化，待凉
            （3）把（2）, +牛油/ magerin + 鸡蛋液，倒进粉类，用打蛋器搅拌至无颗粒状，
            （4）把面糊用汤匙小心勺进纸杯，9分满就可以了，
             （5）蒸炉水煮滚，面糊杯子进蒸锅，大火蒸20分钟即可。

辛辣

哗。。。巧克力发糕
我拿走两个咯

在家里一直嚷着要做发糕，
到了今天都不曾动手做过
老公说，难怪不能发发发

白娘

回复 1110# happymall


    对咯。。。所以每逢碰到这样的事情，生气一下子就好。。隔天再去搬一台回来

TEDDYMM

又见娘“笑嘻嘻”的发糕。。。搞到我心思思了。。。
先把食谱藏起来。。。等哪天心血赖潮时，就可以马上派出“战场”了

happymall

回复 1113# 白娘

赫赫
    打好了才坏没关系   到1半时坏点 很sien的

38隐形人

哈哈哈
笑哈哈
哈哈笑
哈哈哈

天空蓝

老公昨天拔牙。。这两天只煮清淡的粥和三文治给他罢了。。就如以前说过，一天不煮就手痒的我。。终于也忍耐 ...
白娘 发表于 12-7-2011 05:01 PM

    美美美。。。发啊。。。食谱收起来，不会做找娘。哈哈

fridatan

发得真美，看到都高兴，哈哈
难怪38一直狂笑拉

白娘

老公牙肉还有痛，不能大块肉大片菜廖。。。简单的来一个肉碎配饭。。什么酱汁呢？ 。。想来想去 。。。 就蒙古肉碎好咯。。呵呵又是蒙古。。没办法谁叫啊蒙古那么得我欢心呢。。。


用了红萝卜丝来拌碟。。。看来萝卜丝有点粗呢。。下次用刨的比较幼细一些



材料：肉碎500g
             蒜碎 2汤匙

腌料： 腐乳2/3块 （压烂）
             蚝油1汤匙
             生抽1汤匙
              幼糖3汤匙
             麦芽糖1茶匙
             五香粉茶匙
             黑酱油半茶匙
             绍兴酒1汤匙

做法：全部腌料和蒜碎加入肉碎捞均匀，腌过夜。热油2汤匙，下肉碎，爆炒均匀，下3碗清水，中火焖至汁浓即可。



青色叶子是青瓜皮剪成的

白娘

哗。。。巧克力发糕
我拿走两个咯

在家里一直嚷着要做发糕，
到了今天都不曾动手做过
老公说，难 ...
辛辣 发表于 12-7-2011 05:43 PM

    哈哈哈。。。他有点赖皮哦 。。既然这样。。开始做咯 看看有没有发，不发也讨个好意头咯，事事顺利 。。食谱简单。。。我已经做过三次了。。都很满意。。最难得孩子老公都喜欢，送软的，做了又很快有成品来吃。。最适合我这种没耐心的

quote]又见娘“笑嘻嘻”的发糕。。。搞到我心思思了。。。
先把食谱藏起来。。。等哪天心血赖潮时，就可以马上 ...
TEDDYMM 发表于 12-7-2011 06:21 PM [/quote]


   哈哈  。。发发发。。。不知道是不是最近吃多了发糕。。我老公真的发了 。。。。。。。。。。。。牙齿发炎

食谱简单，味道可以随意变通。。。相信你家人也会喜欢，我们一起来发呀！

回复  白娘

赫赫
    打好了才坏没关系   到1半时坏点 很sien的
happymall 发表于 12-7-2011 06:21 PM

    也是咯 。。闲哦 。。什么心情都被搞乱破坏咯。。不过不要紧，遇到这样，最多用手来搅咯。。把力气找地方发泄。。一下去就过去廖。。。

哈哈哈
笑哈哈
哈哈笑
哈哈哈
38隐形人 发表于 12-7-2011 08:27 PM

哈哈哈 发糕
嘻嘻嘻 发糕
huhuhu 发糕

美美美。。。发啊。。。食谱收起来，不会做找娘。哈哈
天空蓝 发表于 12-7-2011 10:03 PM

  打开蒸锅盖看到。。。哈哈哈哈。。我跟着笑 。。有空做来试试看

发得真美，看到都高兴，哈哈
难怪38一直狂笑拉
fridatan 发表于 13-7-2011 10:09 AM

哈哈。。对咯。。对咯