Ω悠悠+懒懒@自家煮食录Ω 白果腐竹薏米湯水+炸年糕 # 2519

爱吃

爱吃 真的是很久没看到你的大名了,
浮上来喘气好呀不然抽筋太久对身体不好涅 ; ...
lim72 发表于 20-10-2010 10:57 PM

你还记得我哦，好感动~

lim72

嗯。。。那时刚好弄好ccc蛋糕。。。可是失败了。。。
不过味道很好吃。。老公也说味道好好吃。。。 ...
悠悠的我 发表于 21-10-2010 09:20 AM

    亲爱滴 你做莫把mixer搞到酱
好恐怖哦 会烧到酱的昧？？
以前用的时候涅有这个问题吗？？？
我的是会有一点温温啦（不会像你讲的要爆炸那样咯）
它会发出烧焦的味道吗？？如果有就别用了，买过新的啦再来一个新宠

yyyhedy

回复 1088# 悠悠的我

楼主，请问你的乌冬面是什么牌子的阿？有图看吗？

38隐形人

嗯。。。那时刚好弄好ccc蛋糕。。。可是失败了。。。
不过味道很好吃。。老公也说味道好好吃。。。 ...
悠悠的我 发表于 21-10-2010 09:20 AM

加油啦
那么好的烤箱
没有问题的
下次就成功的廖

如果只是打蛋白
我还没有打过到motor热
打蛋白 十多分钟罢了
不过打全蛋就有过
很热
所以到很心惊肉跳
勉强停了一下下罢了
怕消泡

悠悠的我

悠悠。。。
我郑重地告诉你。。。。

我。。。
我。。。
要加入你的“败家一族”了

告诉 ...
TEDDYMM 发表于 21-10-2010 03:05 PM

咦。。。好讨厌啊。。。
讲到我只会败家将。。。。
欢迎。。。欢迎。。。
便当模。。厨房用具-小型的，可爱的。。
都是在 daiso / 100yen 买的
daiso 比较多选者。。。。

悠悠的我

亲爱滴 你做莫把mixer搞到酱
好恐怖哦 会烧到酱的昧？？
以前用的时候 ...
lim72 发表于 21-10-2010 09:14 PM

加油啦
那么好的烤箱
没有问题的
下次就成功的廖

如果只是打蛋白
我还没有打过到motor热
打 ...
38隐形人 发表于 21-10-2010 09:35 PM

爱人，
是真的啦。。真的很热。很热。。烫手的哦。。
到现在还没开来看有没有烧掉。。。
不知道是不是便宜货要到期了。。。
我的是 hxnabxshx 牌子哦。。。

38， 你也试过。。可是爱人不相信我
你对我比爱人对我好。。。
爱死你廖。。。

柠檬绿茶

啊。。真的很伤心哦， 没关系。。她还小不知道。。
那她的小朋友有没有看到它的便当。。。
因为我的 ...
悠悠的我 发表于 21-10-2010 01:59 AM

    我都很喜欢也。。。。好KAWAII...
    可是我是大人了

LHTH

心肝。。
你的意思是不是。槎好面团就一直抛打在桌子上250下。。。
不用一直揉 。。只是抛打而已 ...
悠悠的我 发表于 21-10-2010 10:50 AM

   
是的
一开始抛打时因为面团才刚混合所以比较容以散开
抛打20多次过后面团就比较结实了

当面团比较结实后，
面团抛打在桌面上时尽量让面团拉长

也就是说你捉着面团的一端
面团抛打在桌上时面团会拉成长型

你再把面团拉起再抛打到一个长度后再把它滚圆
又再重复抛打
直到能拉出薄膜

我这样写你能明白吗？？

悠悠的我

回复  悠悠的我

楼主，请问你的乌冬面是什么牌子的阿？有图看吗？
yyyhedy 发表于 21-10-2010 09:15 PM

其实乌冬面有很多个牌子的。。没有什么分别，只是价钱而已。。
这次我是买这个牌子，，要拍照时才看到素食者也可以吃。。。

   

悠悠的我

是的
一开始抛打时因为面团才刚混合所以比较容以散开
抛打20多次过后面团就比较结实了

当 ...
LHTH 发表于 21-10-2010 11:32 PM

心肝，，你说的。。我明白了
印象中，有看过一个部落格也是有这样讲过
好像是carol。。。
谢谢你哦。。。

悠悠的我

这是前晚弄的CCC。。 食谱来之 星厨房  （要谢谢心肝LHTH的提供）
因为我不可等到弄好了壁橱才开始折磨我的烤箱
所以我准备好了所有的材料。。。嘿嘿。。
可是前晚回到家已经11点。。咦。。还是不要弄啦。
可是哦。。忍。。忍。。让自已很忙。。
哪知道。。还是死死跑进厨房。。品令帮狼的。。。
嘿嘿。。。。出炉啦·。。。。
呜呜。。呜呜。。。如图。。。。  
不过老公说味道很好啊。。。。来打包给我早餐吃。。嘻嘻。。。谢谢老公你。。。

38隐形人

那里失败?
烤不够?

lim72

那里失败?
烤不够?
38隐形人 发表于 22-10-2010 12:10 AM

38你怎么看？？
我觉得好像蛋白消泡了。

悠悠的我

我都很喜欢也。。。。好KAWAII...
    可是我是大人了
柠檬绿茶 发表于 21-10-2010 11:17 PM

   

柠檬。。美的东西。不管是大人还是小孩。。一样都喜欢。。。对吗。。。。   
因为。。。。你说我的便当卡哇伊。。。我当然开心啦。。。
谢谢你哦。。。。

LHTH

是太硬了吗？？？
还是太湿呢？？？
悠悠爱人
你不觉得那个烘纸盘很难脱模吗

lim72

这是前晚弄的CCC。。 食谱来之   （要谢谢心肝LHTH的提供）
因为我不可等到弄好了壁橱才开始折磨我的烤箱  ...
悠悠的我 发表于 22-10-2010 12:08 AM

    亲爱滴蛋白打够发吗？？？

38隐形人

38你怎么看？？
我觉得好像蛋白消泡了。
lim72 发表于 22-10-2010 12:16 AM

蛋白你打了多久?  
拌入蛋黄糊搅拌了多久? 要轻轻的好像炒菜那样的手势哦
烤盘放那里? 上下层? 因为你烤箱很大
温度要自己调整

悠悠的我

那里失败?
烤不够?
38隐形人 发表于 22-10-2010 12:10 AM

38你怎么看？？
我觉得好像蛋白消泡了。
lim72 发表于 22-10-2010 12:16 AM

３８，　底部烤不够。。  我是用１６０烤５０分钟。。。蛋糕放在中间。。。
因为听过朋友说过这种烤箱火力很热。。。
所以我试试放在中层然后用１６０，因为烤度是双数的烤５０分钟。。。
可是好了。。。上面有点干。。。下面就。。。。

爱人。。蛋白不够硬。。再打的话。。你要去医院看我了。。
如果我毁容，，你还爱我吗。。。
搅拌时蛋白也是消泡了。。。

悠悠的我

是太硬了吗？？？
还是太湿呢？？？
悠悠爱人
你不觉得那个烘纸盘很难脱模吗
LHTH 发表于 22-10-2010 12:18 AM

心肝。。。我就是匆匆忙忙在接小儿子放学时跑进去买了走了。。。赶时间带大儿子去上学。。。
还好啦。。。

亲爱滴蛋白打够发吗？？？
lim72 发表于 22-10-2010 12:18 AM

就是不够。。就是那个累世的 mixer 要爆炸了所以停了。。
你要我毁容啊。。。

LHTH

是的
我看到 carol 那里有图
去看看你会更明白

http://tw.myblog.yahoo.com/carol ... &l=f&fid=23