【邂逅~溫馨坊】昔人已乘黃鶴去（首頁備電梯，請自便）

longsy714

原帖由 yoga123 于 9-12-2007 04:23 PM 发表
对不起现在才回复。。我在biogrxxn买的。。味道还不错一下。。

沒有關係的,yoga. 不過我不知道你說的那個biogrxxn在那裡啦

原帖由 miketan16 于 9-12-2007 11:09 PM 发表
龙儿大姐。。。。想请问你一下！我发现有一本饮食杂志‘厨艺X下'里头好象有你的名字哦！请问那个是你吗？

那個哦...好像是我吧 .....

[ 本帖最后由 longsy714 于 12-12-2007 03:39 PM 编辑 ]

yoga123

在bake with yxn那条路直走，看到928再走。。来到一个路口看到“现代”workshop转左直走看到右边深青色招牌的有机店。。店里头就有卖了。。希望你知道在那里。。

fairy_girl

好喜欢你的帖，看了就想吃~~~

longsy714

原帖由 绿草仙子 于 11-12-2007 12:52 PM 发表
我覺得龍兒他已經是出神入化了他。
很希望跟他多多學習。

你...把我說得太"神"了.

其實在這裡,大家都是互相學習的.

绿草仙子

對了，龍兒...
仙子想要跟你請教下，我想要買小的烤爐，
有沒有好的建議呢？

我在giant看到pensonic的，大概RM99++,
不知道好不好呢。

longsy714

原帖由 绿草仙子 于 13-12-2007 10:11 AM 发表
對了，龍兒...
仙子想要跟你請教下，我想要買小的烤爐，
有沒有好的建議呢？

我在giant看到pensonic的，大概RM99++,
不知道好不好呢。

仙子,
其實我家用的烤箱也是小型家用的...而且也是pensonic的.你說的RM99++的,可能是我之前用的,那種更小的.

烤箱的問題..以前討論過很多.但是我自己也不記得在那一頁了,所以沒辦法讓你連過去看.

不過,我覺得買烤箱主要看看你想要做那一方面的東西比較多,使用率高不高,然後你家裡的空間以及你的預算.

有一句話說得很有意思---烤箱是死的,人是活的.所以,沒有好不好用,就看你要怎麼用.

绿草仙子

原帖由 longsy714 于 13-12-2007 03:39 PM 发表



仙子,
其實我家用的烤箱也是小型家用的...而且也是pensonic的.你說的RM99++的,可能是我之前用的,那種更小的.

烤箱的問題..以前討論過很多.但是我自己也不記得在那一頁了,所以沒辦法讓你連過去看.
...

嗯！謝謝你哦~
我覺得你說得很對啦！買烤箱要看自己的預算還有使用量。

marianne

原帖由 longsy714 于 13-12-2007 03:39 PM 发表



仙子,
其實我家用的烤箱也是小型家用的...而且也是pensonic的.你說的RM99++的,可能是我之前用的,那種更小的.

烤箱的問題..以前討論過很多.但是我自己也不記得在那一頁了,所以沒辦法讓你連過去看.
...

仙子
我家的是bompxni， 40L 好像300++，
不过很好用下，
还有，
我昨天做戚风蛋糕。。。。不成功。。。。
蛋白打不起， 你懂为什么吗？？？
因为我用做错搅拌机的“刀”
白白浪费了鸡蛋和糖。。。。。。。。。。

绿草仙子

原帖由 marianne 于 13-12-2007 04:41 PM 发表

仙子
我家的是bompxni， 40L 好像300++，
不过很好用下，
还有，
我昨天做戚风蛋糕。。。。不成功。。。。
蛋白打不起， 你懂为什么吗？？？
因为我用做错搅拌机的“刀”
白白浪费了鸡蛋 ...

我覺得哦~做蛋糕有很多關介...
我很想做做看....我之前作的都是失敗作品。

longsy714

原帖由 长江漆号 于 12-12-2007 03:05 AM 发表


龙儿。。。这道汤是属于药膳来的吗。。

是的，是我的新分類．以後我也會分享藥膳料理．除了湯，糖水還有菜．

長江哥哥也很厲害哦

longsy714

原帖由 tina1129 于 12-12-2007 10:46 AM 发表
降脂減肥的湯，很適合我
放山楂，湯會不會很酸？

差點漏掉你的留言....

這個湯喝起來不會酸.因為山楂放不多,而且只煮10分鐘.

話說回來...你不用減肥啦.

longsy714

喜歡吃雪裡紅.但是,在這裡似乎比較難吃得到.所以,只好自己動手做啦.
我喜歡吃帶點甘苦的菜.不過,話說回來,這道香干雪菜不會苦苦哦. 連彥中小朋友也喜歡吃.
雖然這只是一道很簡單的家常菜,但是,這樣的菜有著簡單的溫馨.

先來製作雪裡紅吧~
雪裡紅的做法--我做得很隨性的,材料方面沒有測量得很精準.基本上就是把小介菜洗乾淨,瀝乾水分,然後就撒些鹽巴,均勻的把小介菜的裡裡外外搓揉一番.接著放在籃子上,大約放個幾小時或半天,讓他出水.烹調之前把鹽用水沖洗乾淨就可以了.


香干雪菜的材料:
自製雪里紅 5-6棵
五香豆干 160g
胡蘿蔔 1/3條
薑 2片
水 約3/4碗
調味
醬油 0.5T + 1.5T
赤砂糖 1-1.5t
胡椒粉 少許
五香粉 少許

做法:
1. 將雪裡紅切碎,豆干及胡蘿蔔切細粒.
2. 炒鍋中倒入適量的油,放入薑片爆香,接著再將胡蘿蔔炒至油變成金黃色.
3. 倒入五香豆干後,加入砂糖翻炒.
4. 加少許的五香粉及胡椒粉繼續炒至香味溢出.
5. 倒入半大匙的醬油後略為翻炒,然後加入雪裡紅.
6. 翻炒均勻後加入1.5T的醬油快速兜炒,接著加入水.
7. 蓋上蓋子,小火悶約5-10分鐘,直到雪裡紅熟軟為止.


溫馨小提示:
@ 要把雪裡紅悶軟一點才好吃哦.
@ 材料中的砂糖也可以換成冰糖.


其實,應該放點紅辣椒的....這樣顏色比較漂亮,而且也比較符合雪裡紅的紅字吧??
但是家裡沒有啊,所以就用胡蘿蔔取代了.
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不管是先甘後苦,還是先苦後甘,我覺得,甘甘苦苦,是人生的真滋味!

甘甜的人生固然是美好的. 但是,人生要有苦才精采!
或許,你不愛苦味....但也許有一天,你會和我一樣發覺,原來苦到盡頭就是甘.

苦,是一種需要細細品嘗,你才會懂得欣賞的滋味.它不是瞬間的味蕾享受,但卻在過後讓你回味.

苦是一種體驗.
很多時候,居安未必思危.
因為苦,我們體會了,我們仍需要繼續努力.
苦,激發了我們的潛能.
苦,使我們更懂得珍惜美好的一切.    


苦是一種經歷.
樂極而生悲,否極而泰來.
有些情境,經歷時縱使苦楚不堪,但是熬過去了就會柳暗花明.
苦口的良藥,就如逆耳的忠言般,總是難以讓人接受.
但是偶爾回頭,你會發覺它的好.

苦是一種過程
是否要成為人上人,才需要吃得苦中苦呢?
沒有人知道,是萬般阻礙的步伐讓你邁向成功,還是通暢無阻的道路令你嘗到甜蜜的成果.
只是,一步一腳印.
每一步都很重要,每一步都要走得很精采.

日出而日落,日落而日出,是大自然的定律.
甘而苦,苦而甘.是一種循環定律.


聽歌請點  《苦口良药》

食譜轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--甘苦人生~~香干雪菜

online88 線上即時聊天系統

[ 本帖最后由 longsy714 于 20-12-2007 10:49 AM 编辑 ]

longsy714

原帖由 marianne 于 13-12-2007 04:41 PM 发表

仙子
我家的是bompxni， 40L 好像300++，
不过很好用下，
还有，
我昨天做戚风蛋糕。。。。不成功。。。。
蛋白打不起， 你懂为什么吗？？？
因为我用做错搅拌机的“刀”
白白浪费了鸡蛋 ...

哦,用錯那個會打不起來嗎?那你怎麼不換對的那個打打看呢?

leongpw

龙儿，雪里红和我们杂货店里买的雪菜一不一样？

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 14-12-2007 10:19 AM 发表
http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/12/13/13/13/1176e38c34f.jpg

喜歡吃雪裡紅.但是,在這裡似乎比較難吃得到.所以,只好自己動手做啦.
我喜歡吃帶點甘苦的菜.不過,話說回來,這道香干雪菜不會苦苦哦. 連 ...

雪里红?是一种蔬菜的名字哦?
不是有种菜煮了之后..汁会变红色的是什么菜啊?

我喜欢这种炒法的菜...跟着饭一起搅拌一下..大口大口吃进去!!!
好吃啊!!!!

artchala

一直都听过雪里红这名字，但不知道是什么菜
今天才真相大白

阿查拉很喜欢龙儿的这道香干雪菜，带走咯~

龙儿，你们全家都是素食者？连小朋友也是吗？那怎么照顾他齐全的营养？
阿查拉很八卦的问一下，为何会选择吃素的？

tina1129

原帖由 longsy714 于 14-12-2007 09:50 AM 发表
差點漏掉你的留言....
這個湯喝起來不會酸.因為山楂放不多,而且只煮10分鐘.
話說回來...你不用減肥啦.

謝謝龍兒的回復
有機會一試試這道湯

longsy714

原帖由 leongpw 于 14-12-2007 05:28 PM 发表
龙儿，雪里红和我们杂货店里买的雪菜一不一样？

我沒有在雜貨店看到有雪菜呢,所以也不敢確定.
你在那裡的雜貨店看到呢?

leongpw

原帖由 longsy714 于 17-12-2007 05:54 PM 发表



我沒有在雜貨店看到有雪菜呢,所以也不敢確定.
你在那裡的雜貨店看到呢?

在怡保
有机会我去偷拍照片给您做鉴定。

小嵐

健脾開胃,降脂減肥~~山楂陳皮蘿蔔湯
這個湯好像很不錯哦,適合我這個胃不好的人
雞心棗 = 紅棗 嗎?
素瘦肉 可以换成 不是素的 瘦肉吗?