《swee》简易蛋糕分享篇（新目录-pg.75）～～大理石优格戚风

wind_of_fire · 发表于 27-5-2010 04:50 PM

回复 1060# mengyuan

我说的是蒸蛋糕哦
有炒菜的锅就可以了
烧热水蛋糕糊放上面蒸
你可以参考这里第一页
swee大大有教学哦

mengyuan · 发表于 27-5-2010 05:01 PM

本帖最后由 mengyuan 于 27-5-2010 05:12 PM 编辑

回复 mengyuan

我说的是蒸蛋糕哦
有炒菜的锅就可以了
烧热水蛋糕糊放上面蒸
你可以参考这里第一页 ...
wind_of_fire 发表于 27-5-2010 04:50 PM

swee_95 · 发表于 27-5-2010 05:27 PM

回复 1060# mengyuan

我买的烤箱是35litres的，morgan牌

还好没买20多litres，因为我觉得35litres也好像不很够用

mengyuan · 发表于 27-5-2010 05:32 PM

回复 mengyuan

我买的烤箱是35litres的，morgan牌

还好没买20多litres，因为我觉得35lit ...
swee_95 发表于 27-5-2010 05:27 PM

不是说有20多Liter就可以吗？你买35Liter怎么会不够用呢！
你买多少钱，可以给我看看它的模样吗？

Beebee5112 · 发表于 28-5-2010 12:11 AM

我爬了一些你戚風的帖,都很美...
我最近也烘了兩個,可是烘到差不多的時候
蛋糕就會塌下來,為什麼會這樣呢?

amely · 发表于 28-5-2010 11:33 AM

柠檬牛油蛋糕

在家看见的牛油蛋糕食谱，做得好漂亮

也有好几位网友做过了，都赞好哦 :lov ...
swee_95 发表于 25-5-2010 03:44 PM

这蛋糕我打算弄
也有食谱了
听说大家弄了都不错，应该很棒！！

LHTH · 发表于 28-5-2010 02:35 PM

swee

问下你
在烘面包时你有开oven 风扇的吗

wind_of_fire · 发表于 29-5-2010 10:13 AM

回复 1062# mengyuan

你可以直接用swee大大的原味牛油蛋糕然后挤一些柠檬汁进去再拿去蒸
或者像swee大大的蛋糕那样

先蒸好蛋糕
然后像swee大大说的那样
3大匙的柠檬汁和3大匙的砂糖加热，搅拌融化，然后加柠檬皮屑，拌成柠檬糖浆，
然后柠檬糖浆淋在蛋糕体上
应该就可以了吧

pynnlee · 发表于 29-5-2010 08:18 PM

姐妹
柃檬牛油蛋糕你也做咯
好吃哦

38隐形人 · 发表于 30-5-2010 11:55 AM

那么就调整你的烤箱温度
可以低一点温度来烤你的面包
那么就会美美了

4321美美好吃

八爪魚 · 发表于 30-5-2010 03:38 PM

我觉得你的柠檬牛油蛋糕很好看啊，黄澄澄的，看了会刺激味蕾！

swee_95 · 发表于 31-5-2010 09:47 AM

不是说有20多Liter就可以吗？你买35Liter怎么会不够用呢！
你买多少钱，可以给我看看它的模样吗？
mengyuan 发表于 27-5-2010 05:32 PM

swee_95 · 发表于 31-5-2010 09:55 AM

我爬了一些你戚風的帖,都很美...
我最近也烘了兩個,可是烘到差不多的時候
蛋糕就會塌下來,為什麼會這樣呢 ...
Beebee5112 发表于 28-5-2010 12:11 AM

beebee5112

妳的戚风是怎样倒塌？？是底部塌下吗？？

蛋糕在烘培的时候是蓬得很高，烘好后蛋糕要倒扣，冷却后蛋糕体会回缩的，但不会缩得厉害

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:09 PM

这蛋糕我打算弄
也有食谱了
听说大家弄了都不错，应该很棒！！
amely 发表于 28-5-2010 11:33 AM

haha

我也是专挑多人做过，又好吃的食谱，准没错

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:10 PM

swee

问下你
在烘面包时你有开oven 风扇的吗
LHTH 发表于 28-5-2010 02:35 PM

LHTH

我烘面包时没开fan哦～～

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:12 PM

回复 1069# pynnlee

听说好吃很久了

试过才知道

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:15 PM

那么就调整你的烤箱温度
可以低一点温度来烤你的面包
那么就会美美了

4321美美好吃
38隐形人发表于 30-5-2010 11:55 AM

ling ling

我用160度，20分钟，面包底部有变硬咯～～

更低温，140/150度吗？？做么网友们常用180/170度，我的烤箱的问题吗？？

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:26 PM

我觉得你的柠檬牛油蛋糕很好看啊，黄澄澄的，看了会刺激味蕾！
八爪魚发表于 30-5-2010 03:38 PM

八爪鱼

这款柠檬牛油蛋糕很清香

玄宇 · 发表于 31-5-2010 12:40 PM

回复 mengyuan

我买的烤箱是35litres的，morgan牌

还好没买20多litres，因为我觉得35lit ...
swee_95 发表于 27-5-2010 05:27 PM

我也是和你用同一个牌子，同一个size,你会觉得它的温度很高吗？

swee_95 · 发表于 31-5-2010 12:41 PM

甜面包

第三次做面包

看见隐形人做hsling的面包食谱，也跟着做

但是好的食谱到我的手，就变坏了

揉面，揉了1小时，不知道揉面太久，水分给揉干了

我的面包成品，外形还ok，但是面包体有点儿干

160度，约20分钟，底部还是有变硬

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