请问酵素DIY

天堂鸟666 · 发表于 9-12-2008 12:34 AM

昨天我做了番茄+红萝卜+柠檬+冰片糖酵素，这次把所有材料都切成小小片的，结果今天看到水分是和蔬菜一样高的

纪大煙袋 · 发表于 20-12-2008 01:35 PM

第一个月的水果酵素是酒，
第二个月是果醋、
第三个月才是酵素，越久越功效好！

這个说法对吗？

tailima · 发表于 20-12-2008 05:09 PM

木瓜酵素如果用木瓜，是否可以用还没熟（青〕的。

纪大煙袋 · 发表于 22-12-2008 04:04 PM

沒人回答我...

纪大煙袋 · 发表于 22-12-2008 04:06 PM

在我印象里，木瓜没熟的酵素比較多，但不是完全没熟。

mango3 · 发表于 9-1-2009 08:22 AM

我做了木瓜酵素... 兩三天後去看, 發現上面的木瓜起了粘粘的透明胶.. 應該是木瓜本身的胶質吧? 厚厚的一層, 好像把下面的水份"封"了起來..
請問是正常的嗎?
另, 木瓜酵素是不是只要兩個星期就可以喝了?

mango3 · 发表于 9-1-2009 08:24 AM

請問做酵素要放糖的原因是什么?
糖的份量除了對甜度有影響, 還有什么影響嗎?

~baby~ · 发表于 9-1-2009 09:34 AM

我的黄梨酵素上面有一层白白的霉菌这样。。
还能喝吗？
已经快接近2个星期了才看到的。。
昨天有点担心，拍了照片上来问问下。。
而且我的酵素有浓浓的酒精味道。。

~baby~ · 发表于 12-1-2009 12:12 PM

我的我老公一起制作的水果酵素终于出炉了。。

看看我们的黄梨酵素。。

中间那瓶就是我们的酵素，很好喝哦。。
另外2瓶就是刚刚做的，2个星期后就可以品尝啦

这个是昨晚9点多拍的，里面的水开始涨了。。

这是今天早上的模样，水很满了哦。。糖也开始融化了。。

[ 本帖最后由 ~baby~ 于 12-1-2009 12:13 PM 编辑 ]

夜玫瑰 · 发表于 12-2-2009 03:27 PM

原帖由 ~baby~ 于 12-1-2009 12:12 PM 发表
我的我老公一起制作的水果酵素终于出炉了。。
看看我们的黄梨酵素。。

中间那瓶就是我们的酵素，很好喝哦。。
另外2瓶就是刚刚做的，2个星期 ...

你的罐装瓶盖是铁的吗？

我听家婆说不可以用铁的咧！。。。

SF03 · 发表于 12-2-2009 03:39 PM

原帖由 ~baby~ 于 12-1-2009 12:12 PM 发表
我的我老公一起制作的水果酵素终于出炉了。。
看看我们的黄梨酵素。。

中间那瓶就是我们的酵素，很好喝哦。。
另外2瓶就是刚刚做的，2个星期 ...

哇，很漂亮哦

夜玫瑰 · 发表于 12-2-2009 03:40 PM

这是我昨天第一次自己酿的酵素！。。紧张+期待！

今天就变成这个样子了。。。。

夜玫瑰 · 发表于 15-2-2009 12:43 AM

我的龙珠果酵素在第4天发霉，怎么办？还能用吗？

hayley · 发表于 23-2-2009 01:07 AM

mandarin orange 做的酵素有营养的吗？

影武者 · 发表于 26-2-2009 01:47 PM

好像進不到44頁？

宝贝Bi · 发表于 4-3-2009 04:10 PM

想问下我的酵素泡了3个月还可以要吗??
不过有点浓的一点点而且
我的是龙珠果酵素来的

uding · 发表于 5-3-2009 10:26 AM

总算又可以看帖了...

astcws · 发表于 5-3-2009 01:23 PM

很久沒上來了…
我的酵素部落格，更新了一些資料，想再邀各位朋友來看看
http://blog.yam.com/Enzyme/
謝謝。

uding · 发表于 7-3-2009 11:56 AM

爬完了帖罗

去买了一袋苹果回来,准自试做看看,再和大家分享

uding · 发表于 7-3-2009 11:58 AM

去看了一下...很多看不懂,好像很深的样子???

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木瓜酵素