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楼主: 椰子糖

★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕,辣死你妈╭ ☆

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 楼主| 发表于 2-3-2009 05:45 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 2-3-2009 05:43 PM 发表
哇,自己做的雪糕。
怎么大家都爱自己做雪糕啊?


自己做的比较有满足感嘛!
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发表于 2-3-2009 06:21 PM | 显示全部楼层
我昨天也做了
还在冰箱里,等下回去拍照。
你这个不错,不用蛋黄,不用煮。
我下次做做看
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发表于 3-3-2009 12:03 AM | 显示全部楼层
不好意思,请问那个鲜奶油 是不是whipping cream?:
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发表于 3-3-2009 12:05 AM | 显示全部楼层
原帖由 粉润 于 2-3-2009 11:03 PM 发表
不好意思,请问那个鲜奶油 是不是whipping cream?:


我也想知道
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发表于 3-3-2009 01:21 AM | 显示全部楼层

回复 1059# 椰子糖 的帖子

椰子,我没有搅拌机,所以暂时流口水先.
可是我想知道要买怎样的搅拌机才可以同时做雪糕和蛋糕?对这完全没有概念
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 楼主| 发表于 4-3-2009 12:43 AM | 显示全部楼层
原帖由 fridatan 于 2-3-2009 06:21 PM 发表
我昨天也做了
还在冰箱里,等下回去拍照。
你这个不错,不用蛋黄,不用煮。
我下次做做看


你做什么口味的?可以分享你的照片和食谱吗?
原帖由 粉润 于 3-3-2009 12:03 AM 发表
不好意思,请问那个鲜奶油 是不是whipping cream?:

原帖由 寂寞的边界 于 3-3-2009 12:05 AM 发表


我也想知道


没错,就是whipping cream。


原帖由 柠檬绿茶 于 3-3-2009 01:21 AM 发表
椰子,我没有搅拌机,所以暂时流口水先.
可是我想知道要买怎样的搅拌机才可以同时做雪糕和蛋糕?对这完全没有概念


一般搅拌机都可以吧!我只是用一般搅拌机做蛋糕和雪糕,就是照片中那种。
如果想看更清楚,我可以拍整个给你看。
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发表于 4-3-2009 12:53 AM | 显示全部楼层
照片才从手机传到电脑,明天才帖
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发表于 4-3-2009 01:56 AM | 显示全部楼层
椰子糖。。。

自制的雪糕感觉很不错哦。。。我也要尝试。。。然后在拿来炸。。。
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发表于 4-3-2009 09:25 AM | 显示全部楼层

回复 1066# 椰子糖 的帖子

好的,你就拍了给我看。谢罗
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发表于 4-3-2009 10:21 AM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 2-3-2009 05:33 PM 发表
楼上的咖啡厅,欢迎你的顶贴,难得从槟城跑过界,辛苦了。

好久没更新作品咯!前几天做了一直想要做的绿茶雪糕,上了google寻找食谱,随便挑选了一个,没想到做出来非常好吃。


简单的材 ...


雪糕耶!!!!有空我也要试试看。
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发表于 4-3-2009 11:43 AM | 显示全部楼层
椰子糖,你的雪糕食谱不错,我要不是绿茶,不要可可,不要咖啡,口味的,
有什么口味可以呢?
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 楼主| 发表于 4-3-2009 04:01 PM | 显示全部楼层
原帖由 fridatan 于 4-3-2009 12:53 AM 发表
照片才从手机传到电脑,明天才帖

欧K欧K,等你。

原帖由 长江漆号 于 4-3-2009 01:56 AM 发表
椰子糖。。。
自制的雪糕感觉很不错哦。。。我也要尝试。。。然后在拿来炸。。。


好啊!期待你的炸雪糕,然后我再去偷师。长江师傅出马一定美味的。


原帖由 柠檬绿茶 于 4-3-2009 09:25 AM 发表
好的,你就拍了给我看。谢罗

这张照片之前放过了,放多一次给你看。

原帖由 joanne126my 于 4-3-2009 10:21 AM 发表


雪糕耶!!!!有空我也要试试看。

做法很简单而已,不妨试试。

原帖由 香草儿~ 于 4-3-2009 11:43 AM 发表
椰子糖,你的雪糕食谱不错,我要不是绿茶,不要可可,不要咖啡,口味的,
有什么口味可以呢?


这个做法我没有试过其他口味的。我也想知道。
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发表于 4-3-2009 09:38 PM | 显示全部楼层
还有很多种口味可以做啊,最简单的vanilla,不然香蕉?哈密瓜?
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 楼主| 发表于 4-3-2009 11:24 PM | 显示全部楼层
原帖由 fridatan 于 4-3-2009 09:38 PM 发表
还有很多种口味可以做啊,最简单的vanilla,不然香蕉?哈密瓜?


如果香蕉或哈蜜瓜的话,材料怎么换?想请教你。
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发表于 5-3-2009 01:59 PM | 显示全部楼层
想知道你的雪糕吃起来会不会粉粉的?
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发表于 5-3-2009 08:33 PM | 显示全部楼层
很久没在cari回帖了。。。。
偷了你的面包食谱,不好意思所以。。。。。。。。。。
我也很久没弄新东西了。。。。
希望我的面包可以成功。。。。

p/s:如果我的面包不成功,你就不得空了。。。。因为我会打电话乱你。。。呵呵。。。。。
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发表于 5-3-2009 08:44 PM | 显示全部楼层

回复 1073# fridatan 的帖子

唔,菲利达,哈密瓜不错咧!我喜欢哈密瓜,怎样代替?
没可能买哈密瓜粉吧?
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发表于 5-3-2009 10:08 PM | 显示全部楼层
你的绿茶粉也不是很绿hor
原来要放色素的
绿茶色素吗
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发表于 5-3-2009 10:42 PM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 4-3-2009 11:24 PM 发表
如果香蕉或哈蜜瓜的话,材料怎么换?想请教你。

不要讲请教,我也不会。
不过我那本食谱上有。
就是以我的做法,当那个牛奶和蛋黄的混合物搅拌冷却后,把香蕉泥加入,再加入打法的鲜奶油,冷冻,搅拌。。步骤材料都一样,只是加入180g香蕉泥,还有糖分减至35g。喜欢的话,还可以加入10cc的兰姆酒。

原帖由 香草儿~ 于 5-3-2009 08:44 PM 发表
唔,菲利达,哈密瓜不错咧!我喜欢哈密瓜,怎样代替?
没可能买哈密瓜粉吧?

我也没想过,食谱上也没有。。我想,能不能用哈密瓜汁来加入牛奶里呢?
哈哈哈哈,我妹妹很喜欢哈密瓜雪糕,看那一天我gila,再来试试看。
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发表于 6-3-2009 07:23 PM | 显示全部楼层
美女厨神

才发现你很厉害
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