[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯

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BabyKangaroo 发表于 18-7-2014 10:46 AM
就像你所讲的最近的天气不好，所以昨晚也煲了这个来配晚餐

对啊, 喉咙都干干的。来个汤好滋润!

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小星99 发表于 18-7-2014 09:25 AM
哦。。现在发糕很多都是粘粘的口感
好怀念以前吃的那一种，松松软软的

是啊！我有时候也会很想吃松松软软的发糕～

38隐形人

发糕发到很美。。。。

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38隐形人 发表于 18-7-2014 06:14 PM
发糕发到很美。。。。

可是好看不好吃~~

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烤芝士香肠面包 Baked cheese sausage bun

第二波手作面包来啦!!一样的面包食谱, 换成不一样的配料, 变化多, 好吃又健康!!
上一回的烤芝士面包, 我这次加了香肠, 味道配合得也很棒哦!!

材料的细节我不重复了, 就加7根香肠。其它的请参考阿七的北海道牛奶面包和我的烤芝士面包帖子。

在步骤5的时候, 把面团揉/ 拉成约拇指的宽厚度(之前都是分开几份而已), 足够绕香肠3-4圈的长度即可, 让香肠与面团一起醒发2.5个小时才进烤箱。

烤好的面包香充斥着整间屋子, 香肠面包不管拿来当早午餐或点心都很赞!!

Tips: 因为香肠需要和面团一起待在烤箱里2个小时多, 香肠只需要半解冻就可以拿来绕面团了。

♡♡蛋蛋



部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/07/baked-cheese-sausage-bun.html
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蒜香咖哩煎猪柳 Pan fried garlic curry pork slice


这么重口味的菜式其实很少会出现在我家的餐桌上。这一次是因为想要用掉剩下的咖哩粉，才会做这个蒜香咖哩煎猪柳。效果很不错，让人白饭一口接一口。而且这道菜很适合下班后要以短时间煮出晚餐的朋友，只需要事先腌制好猪柳，下班回家直接丢进锅里煎就行了，10分钟做好一道菜，没问题！

材料：
猪里脊肉（梅肉）  1条
油  少许

腌料：
盐  1/2茶匙
胡椒粉  1/3茶匙
生粉  2茶匙
咖哩粉  2茶匙
料酒  1茶匙
味淋  1茶匙
鸡精粉  1/2茶匙
蒜头  5瓣（切成蒜米）


做法：

• 猪里脊肉切成薄片，用腌料腌制大约3小时。
• 烧热少许油，把肉片两面煎成金黄色就可以了。
  

By 阿七


部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/07/pan-fried-garlic-curry-pork-slice.html
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小星99

ZapPaLangZPL 发表于 18-7-2014 12:35 PM
是啊！我有时候也会很想吃松松软软的发糕～

那么你快去研究怎样做那款松松的发糕
这样我就可以偷师了

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小星99 发表于 21-7-2014 09:58 AM
那么你快去研究怎样做那款松松的发糕
这样我就可以偷师了

听说要用自发面粉做才可以。。。如果我做成功了一定会分享上来！嘿嘿！

38隐形人

我
我
我
我
喜欢猪肉

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38隐形人 发表于 21-7-2014 07:48 PM
我
我
我

我
我
我
我
我也是！！！

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蚂蚁上树 stir fried vermicelli with spicy minced pork


名菜啊名菜!!久闻蚂蚁上树的大名可是我这个井底之蛙没吃过没做过, 这样太对不起我们的吃货朋友了!研究了下网上的食谱, 整合了出来今天我要做的蚂蚁上树。

材料: 粉丝1把, 猪肉碎150g,  辣豆瓣酱1大匙, 酱油适量, 姜1小块, 蒜头2-3瓣, 青葱1把, 高汤(没有就用清水代替)400ml。

做法:
1。粉丝泡水浸软捞起备用。
2。蒜头和姜去皮切碎备用。
3。青葱洗净切粒, 把葱白与葱绿分开备用。
4。热油锅把肉碎炒熟, 加入酱油调味上色后捞起备用。
5。热另外一个锅爆香2和葱白, 加入辣豆瓣酱
拌炒, 倒入4, 1, 高汤拌匀, 煮至汤汁收干即可。
6。最后撒上葱绿粒点缀即可。

♡♡蛋蛋



部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/07/stir-fried-vermicelli-with-spicy-minced.html
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小星99

ZapPaLangZPL 发表于 21-7-2014 02:29 PM
听说要用自发面粉做才可以。。。如果我做成功了一定会分享上来！嘿嘿！

那么我等你哦

快快去

ZapPaLangZPL

小星99 发表于 23-7-2014 09:25 AM
那么我等你哦

快快去

哈哈！没那么快啦～我心里面想做的糕点还多着呢！先别急，明天上一个芝士蛋糕给你解解馋～

小星99

ZapPaLangZPL 发表于 23-7-2014 03:46 PM
哈哈！没那么快啦～我心里面想做的糕点还多着呢！先别急，明天上一个芝士蛋糕给你解解馋～

我还在等待
等待那芝士蛋糕

38隐形人

那么少

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云石芝士蛋糕 Marble cheesecake

继上一次做了一个不怎么漂亮的柠檬芝士蛋糕之后，我看着剩下的奶油芝士，心想还是从比较简单的开始就好了。所以又做了这个云石芝士蛋糕，蛋糕是高浓度的奶油芝士，不需要担心蛋糕发不发的问题。第一次做这种云石拉花，出来的效果还挺满意的，并没有我想像中的难。这次是真的成功啦！

材料（用4寸的小模子）：
奶油芝士  125g（室温中软化）
细糖  25g
香草精  1/3茶匙
鸡蛋  1/2粒
可可粉  1/2茶匙


饼底材料：
消化饼  20g
即食燕麦  2大匙
牛油  40g（室温中溶化）

做法：

• 烤箱预热到160度。
• 把消化饼捣碎后和燕麦混合，再加上溶化的牛油搅匀。
• 做法1均匀地铺在模子的底部，放入预热好的烤箱烤10分钟后拿出来摊凉备用。
• 用搅拌机把软化的奶油芝士打匀，加入细糖一起搅拌。
• 依次加入香草精和鸡蛋，和芝士一起搅拌均匀。
• 取2茶匙水把可可粉在小碗中融化，然后加入1大匙做法5拌好的奶油芝士搅拌均匀。
• 把做法5倒入模子里，然后用小茶匙把做法6的可可芝士任意地放在上面。
• 用牙签拉出云石花纹。
• 烤箱预热到160度，用蒸烤的方式烤10分钟后，转140度再烤25分钟。
• 烤好后让芝士蛋糕在封闭的烤箱中待1小时之后，才拿出来摊凉。
• 芝士蛋糕放凉后放入冰箱冷藏3-4小时，就可以吃了。
  

By 阿七


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小星99 发表于 24-7-2014 02:12 PM
我还在等待
等待那芝士蛋糕

来了来了~~~

小星99

ZapPaLangZPL 发表于 24-7-2014 10:46 PM
来了来了~~~

好美哦

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38隐形人 发表于 24-7-2014 08:36 PM
那么少

Paiseh 啦。家里饥饿的嘴不断催促我快点, 拍到不好。下次补上美美的给你

麻烦人

ZapPaLangZPL 发表于 24-7-2014 10:46 PM
云石芝士蛋糕 Marble cheesecake

继上一次做了一个不怎么漂亮的柠檬芝士蛋糕之后，我看着剩下的奶油芝士 ...

可口的芝士蛋糕。。