【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

这个不是我做的... 我没有baking的天分... 我放弃！！！
乌龟做的 不过cream是我做的


#87 Coffee cake with hazelnut cream filling









材料:




作法∶

• Preheat oven to 170'c (fanbake). Lightly grease a 20cm loose-bottomed cake tin & line base with baking paper.
• Beat the butter, sugar, and vanilla until pale and creamy. Add the coffee mixture and eggs and beat gently until combined.
• Sift the flour and baking powder into a separate bowl and mix to combine. Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with additions of buttermilk. Continue until it is all added and the mixture is just combined.
• Spoon into the prepared tin, then bake in the preheated oven for 50-55mins or until lightly golden and a skewer inserted into the center comes out as clean. Cool in the tin for 10mins, then turn out onto a wire rack to cool completely.
• When cake is completely cool, cut it in half horizontally. Beat cream with the icing sugar until whipped. Stir in the dissolved coffee and hazelnuts and gently mix to combine. Spread cream evenly over bottom half of cake. Replace top and dust with icing sugar before serving.

乌龟真的是太厉害了。这个cake很moist下...

[ 本帖最后由 Rosemount 于 4-7-2009 02:11 PM 编辑 ]

Rosemount

#88 茄汁鸡扒

我来了纽西兰将近两年。两年我都没做过这个茄汁甜酸酱肉扒。在家我用的是猪肉。来了这里，猪肉很臭，我就改用鸡腿肉。
这也是我第一样学会煮的一道菜。我妈妈和阿嬷都很会煮，我们也很喜欢吃。

昨天我要煮这个当晚餐，可是乌龟不肯。我之前形容过给他听，他一直觉得这种东西不能吃！！
我在煮的时候他一直泼冷水，结果我还打了他一顿！（是真的打架那种)。我觉得我自己脾气越来越坏，以前我的人很好的，然后我就会慢慢开始大声，然后就开始更大更大声，可以有几大声我就几大声。学会揍他是今年年头才有的事情，我觉得打人好爽！

Anyway, 乌龟说他不吃晚餐。后来我打了他之后，他为了哄我就假假吃一点... 谁知他就这样假假的吃了3碗饭！



首先，煎点马铃薯。因为我很喜欢吃。


去骨的鸡腿肉。用盐和胡椒粉和一点点的麻油腌。
然后沾上鸡蛋，再沾些面粉和薯粉，下锅用慢火慢慢煎至熟。如果发现不熟的话，可以放进oven里烘。


把煎好的鸡扒切片。


接着在锅里，炒一粒切好的洋葱。炒到软。然后放一些蒜米。


蒜米炒至有香味后，就放tomato ketchup和辣椒酱。我以前都是用Maggi的，很好用。


加些水。滚一下。然后加些糖。
如果不浓的话，可以勾芡 （薯粉+水，然后慢慢倒入锅里，滚一下）


炒好的番茄汁淋上煎好的鸡扒和马铃薯就能上桌了！






配上多多蒜的炒菜心

#89 蒜炒菜心


蒜米多多、一点点绍兴酒、油膏炒出来的。很香下。

[ 本帖最后由 Rosemount 于 5-7-2009 12:41 PM 编辑 ]

38隐形人

我的签名做么?
我本来就是神经的
有chicken rice , 就有horse rice 啦

你的乌龟很厉害
会做蛋糕
是不是好像电视机节目那样的红毛人很厉害煮的那样

Rosemount

你的签名... 最近为爱烦恼？   


乌龟没有像Jamie Oliver或Gordon Ramsey 这样厉害咯...
他做蛋糕的时候也是要量那些材料的分量的... 不可以讲想捉多少就丢多少

香草儿~

玫瑰，给你讲到我害羞，还真的是很久没上菜了~
你跟乌龟打架是很好笑下咯！
跟ninja turtle打，能赢咩？

那么好吃的茄汁鸡扒他不吃不就浪费！
给我！给我！！！

你的黄姜饭好好笑！！！
有没有必要跟书里一模一样！
那个虾的pose也一样！

Rosemount

他真的是有一件衣服是有大大只的turtle的。刚才我还一直想，做么你会知道~
想想下，我就只是叫他乌龟嘛！

你才好笑啦... 我没有放书上的黄姜饭上来。你看到的两张图都是我的黄姜饭啦

pynnlee

茄汁鸡扒的鸡扒很翠，整体看起来很开胃哦！！
tomato ketchup和辣椒酱要放多少？
还要放水吗？

pityoon

你的NASI BIRYANI看到很想吃,但我有很怕香料的味道,矛盾!打人会很爽???以后乌龟不就成了'沙包' 乌龟的这个蛋糕好像在你BLOG看过的那个,是吗?很美哦,NZ的JAMIE OLIVER 茄汁鸡扒简直就是PERFECT的,所以你的乌龟被打是活该的,有个美女煮好料都不会欣赏. 你的乌龟几岁了,还有NINJA TURTLE的衣服,笑瓜我了.

minipotato

乌龟很厉害，还会做蛋糕

茄汁很好吃啊。。。哈哈。最后谁打赢

lawleeghee

我来了！
我要吃鸡肉，看都知道好吃咯！乌龟要打才吃哦！好像我家的小朋友，有时我煮的东西他们没看过也是不吃的，要逼他们试味道后才吃的。
我最近有上菜了啦！倒是很多人不知去了那里了！ 好想念他们哦！

Rosemount

原帖由 pynnlee 于 6-7-2009 07:16 AM 发表
茄汁鸡扒的鸡扒很翠，整体看起来很开胃哦！！
tomato ketchup和辣椒酱要放多少？
还要放水吗？

你家的猪扒也不简单o!! 我是没有留言啦，不过我也是有常去看你煮的东西的
那个Ketchup的分量放的比辣椒酱多。其实我都是乱放。
要放水，不然那个汁就只是ketchup和辣椒酱混合在一起，很浓很浓的。
你自己test看看，喜欢什么味道，就放多少就好了。

原帖由 pityoon 于 6-7-2009 08:32 AM 发表
你的NASI BIRYANI看到很想吃,但我有很怕香料的味道,矛盾!打人会很爽???以后乌龟不就成了'沙包' 乌龟的这个蛋糕好像在你BLOG看过的那个,是吗?很美哦,NZ的JAMIE OLIVER 茄汁鸡扒简直就是PERFECT的,所以你的乌龟被打 ...

你很神经啦... 如果要煮的话，香料放一点点就好了咯。反正还是要煮咖哩来配的
对啦，那个蛋糕在我的blog出现！还是同一张照片！

Jamie Oliver... 我很喜欢咧！我很想嫁给他！可惜乌龟长得一点都不像他

乌龟的衣服有海龟... 没有ninja turtle啦... 如果是ninja turtle我一定不会让他穿！！！

Rosemount

原帖由 minipotato 于 6-7-2009 08:35 AM 发表
乌龟很厉害，还会做蛋糕

茄汁很好吃啊。。。哈哈。最后谁打赢

乌龟。因为它把我按在地上。不让我打！

Rosemount

原帖由 lawleeghee 于 6-7-2009 09:23 AM 发表
我来了！
我要吃鸡肉，看都知道好吃咯！乌龟要打才吃哦！好像我家的小朋友，有时我煮的东西他们没看过也是不吃的，要逼他们试味道后才吃的。
我最近有上菜了啦！倒是很多人不知去了那里了！:sh ...

我觉得你好像是一个很会跟小朋友deal的一个妈妈！
以后我有了小乌龟，我要像你学几招！！！

我已经登门造访了

pynnlee

谢谢你的建议，　我会偷师成功后再放上来的　

wan977

ROSE小姐
那个茄汁鸡扒看起来真的很好吃
而且我也最爱吃马铃薯

Rosemount

原帖由 pynnlee 于 6-7-2009 10:03 PM 发表
谢谢你的建议，　我会偷师成功后再放上来的　

不要讲偷师啦。你还比我厉害！
我看到你的蛋塔了，但是好像留言不成功

Rosemount

原帖由 wan977 于 7-7-2009 12:31 AM 发表
ROSE小姐
那个茄汁鸡扒看起来真的很好吃
而且我也最爱吃马铃薯

我也是很喜欢吃马铃薯。每次都要煎多多，因为可以一边准备其它的材料一边吃...

pynnlee

原帖由 Rosemount 于 10-7-2009 10:49 AM 发表


不要讲偷师啦。你还比我厉害！
我看到你的蛋塔了，但是好像留言不成功

是吗？ 那可以告诉我怎么我的蛋塔那样的呢？？

Rosemount

我已经成功回复了...

不过你可能会打我...

pynnlee

原帖由 Rosemount 于 10-7-2009 10:58 AM 发表
我已经成功回复了...

不过你可能会打我...

你好讨厌哦！！