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楼主 |
发表于 29-7-2021 05:42 PM
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XO_Queen 发表于 29-7-2021 05:12 PM
对对 。。
妳不妨试试日本高筋面粉
特别好吃过几天还是软软
哈哈哈。。。
是呀。。。
有机会可以尝试一下的。。。 |
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发表于 30-7-2021 06:55 PM
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石後 发表于 29-7-2021 05:42 PM
哈哈哈。。。
是呀。。。
有机会可以尝试一下的。。。
老师有做月饼吗
网上有人开始做 |
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楼主 |
发表于 30-7-2021 07:56 PM
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XO_Queen 发表于 30-7-2021 06:55 PM
老师有做月饼吗
网上有人开始做
哈哈哈。。。
有呀。。。
做冰皮月饼。。。 |
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发表于 31-7-2021 06:28 PM
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石後 发表于 30-7-2021 07:56 PM
哈哈哈。。。
有呀。。。
做冰皮月饼。。。
哇 。。
妳太厉害啦
什么都会做
省下不少钱 |
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楼主 |
发表于 31-7-2021 06:44 PM
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XO_Queen 发表于 31-7-2021 06:28 PM
哇 。。
妳太厉害啦
什么都会做
省下不少钱
哈哈哈。。。
我连馅料都是自己做的。。。
哈哈哈。。。 |
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发表于 1-8-2021 07:00 PM
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石後 发表于 31-7-2021 06:44 PM
哈哈哈。。。
我连馅料都是自己做的。。。
哈哈哈。。。
老师真的太犀利啦
我家的月饼没人吃
尤其是传统的那种
冰皮的还有吃一点 |
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楼主 |
发表于 1-8-2021 08:26 PM
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XO_Queen 发表于 1-8-2021 07:00 PM
老师真的太犀利啦
我家的月饼没人吃
尤其是传统的那种
冰皮的还有吃一点
哈哈哈。。。
我家的他也是只吃冰皮。。。 |
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发表于 2-8-2021 06:32 PM
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石後 发表于 1-8-2021 08:26 PM
哈哈哈。。。
我家的他也是只吃冰皮。。。
其实传统的糖份很高
还有那些蛋黄都不吃
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楼主 |
发表于 2-8-2021 07:49 PM
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XO_Queen 发表于 2-8-2021 06:32 PM
其实传统的糖份很高
还有那些蛋黄都不吃
哈哈哈。。 。
是呀。。。
所以我也很少吃。。。
自己做的就比较放心。。。 |
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发表于 3-8-2021 05:30 PM
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石後 发表于 2-8-2021 07:49 PM
哈哈哈。。 。
是呀。。。
所以我也很少吃。。。
自己做的就比较放心。。。
奇怪蛋黄放在粽子就吃掉
包在月饼的就丢入垃圾桶 |
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楼主 |
发表于 3-8-2021 07:52 PM
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XO_Queen 发表于 3-8-2021 05:30 PM
奇怪蛋黄放在粽子就吃掉
包在月饼的就丢入垃圾桶
哈哈哈。。。
我还是会吃的呀。。。
没有丢过垃圾桶的。。。 |
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发表于 4-8-2021 05:11 PM
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石後 发表于 3-8-2021 07:52 PM
哈哈哈。。。
我还是会吃的呀。。。
没有丢过垃圾桶的。。。
那是我家的坏习惯
人家当双黄是上品
我们却把它当着草 |
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楼主 |
发表于 4-8-2021 05:14 PM
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XO_Queen 发表于 4-8-2021 05:11 PM
那是我家的坏习惯
人家当双黄是上品
我们却把它当着草
哈哈哈。。。
不要买有黄的，就好啦。。。 |
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发表于 5-8-2021 07:06 PM
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石後 发表于 4-8-2021 05:14 PM
哈哈哈。。。
不要买有黄的，就好啦。。。
我们都不买月饼
都是人家送来的
请问老师做蛋糕
sponge /chiffon
烘的时候美美的
冷了之后却塌陷
是什么原因导致
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楼主 |
发表于 5-8-2021 07:45 PM
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XO_Queen 发表于 5-8-2021 07:06 PM
我们都不买月饼
都是人家送来的
请问老师做蛋糕
sponge /chiffon
烘的时候美美的
冷了之后却塌陷
是什么原因导致
哈哈哈。。。
我差不多要开始做月饼了。。。
哈哈哈。。。
我都是做chiffon。。。
会塌应该就是打蛋白的时候打过了吧。。。下次可以尝试不要打太硬。。。
有弯弯的尖角就好。。。 |
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发表于 6-8-2021 06:54 PM
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石後 发表于 5-8-2021 07:45 PM
哈哈哈。。。
我差不多要开始做月饼了。。。
哈哈哈。。。
我都是做chiffon。。。
会塌应该就是打蛋白的时候打过了吧。。。下次可以尝试不要打太硬。。。
有弯弯的尖角就好。。。
哈哈
月饼材料在shopee买吗
外面的月饼都是非常贵
每次都是因为蛋白出问题
又怕它不够发不懂打多久 |
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发表于 6-8-2021 06:54 PM
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石後 发表于 5-8-2021 07:45 PM
哈哈哈。。。
我差不多要开始做月饼了。。。
哈哈哈。。。
我都是做chiffon。。。
会塌应该就是打蛋白的时候打过了吧。。。下次可以尝试不要打太硬。。。
有弯弯的尖角就好。。。
哈哈
月饼材料在shopee买吗
外面的月饼都是非常贵
每次都是因为蛋白出问题
又怕它不够发不懂打多久 |
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楼主 |
发表于 6-8-2021 07:20 PM
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XO_Queen 发表于 6-8-2021 06:54 PM
哈哈
月饼材料在shopee买吗
外面的月饼都是非常贵
每次都是因为蛋白出问题
又怕它不够发不懂打多久
哈哈哈。。。
原材料可以在普通的店就买到了。。。
不用特地去shopee买的。。。
是呀。。。
知道问题在哪里。。。
那么就慢慢的调整咯。。。
每次都调整一些。。。
那么总会得到最适合的。。。 |
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发表于 7-8-2021 06:51 PM
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石後 发表于 6-8-2021 07:20 PM
哈哈哈。。。
原材料可以在普通的店就买到了。。。
不用特地去shopee买的。。。
是呀。。。
知道问题在哪里。。。
那么就慢慢的调整咯。。。
每次都调整一些。。。
那么总会得到最适合的。。。
我这里材料不齐全
要去烘焙店才有哦
我姐只能去shopee
好像不容易拿捏的
常常都失败在塌陷 |
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楼主 |
发表于 7-8-2021 08:09 PM
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XO_Queen 发表于 7-8-2021 06:51 PM
我这里材料不齐全
要去烘焙店才有哦
我姐只能去shopee
好像不容易拿捏的
常常都失败在塌陷
哈哈哈。。。
有些也是需要到烘焙店才有的。。。
烤出来有震一下吗？？？
然后倒扣？？？ |
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