@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

香草儿~

哇！红龟好好吃哩！我妈咪上次做红色的。
下次叫她学你做番薯的。
我比较喜欢吃住家做的红龟，因为外面卖的很油而且有加化学物打汗粉，
吃了也不安心。

肉干，家家户户都在做了我家还没有流行起来。

38隐形人

你也做 龟
好吃hor 这个食谱 觉得不错  
橙色美美的...

kinoko

原帖由 迷糊蛋 于 1-12-2008 12:09 PM 发表
红龟粿

  

和我妈妈一起做的红龟粿～
不算很成功，觉得馅料还要加强～
红龟粿没有加 ...

迷糊，我要那个粗鲁的~ 大个一点嘛。。。可以吗？

kittymiao0210

N年前妈妈也是在家里做过红龟粿，我记得不难做的。
昨天在kampung我去翻妈妈的家当，给我找到了三个红龟粿的模
我就拿了一个回来，希望有空可以做。

sinyi5533

迷蛋糊你这次做的肉干味道如何呢？
味道跟外面卖的一样吗？
还有什么是味霖？
谢谢。

迷糊蛋

原帖由 sinyi5533 于 1-12-2008 12:07 PM 发表


迷蛋糊你妈很棒～将会做糕点
喜粄（粉红色那种我就有看过）我妈的最爱
金瓜的还是第一次看哦

我以前也是只看过红色的～
现在应该什么颜色都有了～～

原帖由 香草儿~ 于 1-12-2008 12:21 PM 发表
哇！红龟好好吃哩！我妈咪上次做红色的。
下次叫她学你做番薯的。
我比较喜欢吃住家做的红龟，因为外面卖的很油而且有加化学物打汗粉，
吃了也不安心。

肉干，家家户户都在做了我家 ...

连红龟粿都有打汗粉哦～～够力下～～
我这里有个住家试卖的红龟粿很好吃下，她做的皮QQ很有弹性很好吃～

快点去乘搭做肉干的班机～～

原帖由 38隐形人 于 1-12-2008 12:42 PM 发表
你也做 龟
好吃hor 这个食谱 觉得不错  
橙色美美的...

很不错～～里面有很多熟口熟脸的东西，
因为你和ching都有做过～

原帖由 kinoko 于 1-12-2008 01:03 PM 发表

迷糊，我要那个粗鲁的~ 大个一点嘛。。。可以吗？

可以～～可以～～
你现在是一个人吃两个人补，要多吃一点～～

原帖由 kittymiao0210 于 1-12-2008 02:01 PM 发表
N年前妈妈也是在家里做过红龟粿，我记得不难做的。
昨天在kampung我去翻妈妈的家当，给我找到了三个红龟粿的模
我就拿了一个回来，希望有空可以做。

跟你讲我家的红龟粿的模，是我很多年前买的，还买了两个红龟粿模和一个饭桃模，
但现在才开张～可见我是多么喜欢吃红龟粿，早早就买放著～～

原帖由 sinyi5533 于 1-12-2008 04:53 PM 发表
迷蛋糊你这次做的肉干味道如何呢？
味道跟外面卖的一样吗？
还有什么是味霖？
谢谢。

如果是和名牌的比较，味道一定有输～
味霖是日本的一种料酒，不过我买的这瓶是台湾出产的，
但是味道没有花雕酒的浓～

迷糊蛋

原帖由 mysticlsm85 于 29-11-2008 01:03 PM 发表


哇～～～
很美味啊～～楼主～～有没有食谱？
我要～～～～～

食谱在这里 ——》墨西哥面包食谱

原帖由 tvxq 于 29-11-2008 04:47 PM 发表

我刚刚很好笑的看着你黄梨饼的帖子，
由于电脑慢。。看照片也慢

我跟你讲我怎样看的
我看到这里时。。。。

我电脑慢看不到下面那张完成那张。 ...

我用的vanilla香精和班兰香精

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 2-12-2008 10:09 AM 发表


食谱在这里 ——》墨西哥面包食谱




我用的vanilla香精和班兰香精

噢！！我现在看到你放上来vanilla香精才想起当我做你这黄梨饼食谱时是忘了放耶
也懒惰没刷上蛋液
今天再拿黄梨饼来吃，觉得黄梨馅蛮硬的。我想会不会是因为没刷上蛋液饼干不容易上色所以我就烤过火了啊？

迷糊蛋

是有这个可能～～
你做的黄梨饼会很硬吗？我上次烤到变褐色，也不会很硬啦～
饼都会脆脆的，而且都吃完了～

迷糊蛋

麻香蛋糕  01/12/2008

  
这个是我妹妹点的蛋糕，她讲上次我做的很好吃噢～～
我跟她讲上次烧焦的蛋糕很好吃咩？不要骗我噢～
她讲味道很特别～～
这次我只做了三粒蛋的量～这次的麻油味不会很浓～
不懂是上次做的时候有烧焦到，所以麻油的味道很浓，还是我换了另一个牌子的麻油的关系～
这次的麻香蛋糕很好吃，我也喜欢吃了～～

我是根据吉蒂猫猫的食谱来更改的：[url=http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1280281&page=11#pid48393166]kittymiao猫窝的厨房 - 豆奶麻香蛋糕[/url]
mikiko是麻香蛋糕开山鼻祖，她的食谱有详细步骤图：踏入爱情坟墓前的实习 - 麻香蛋糕

kittymiao0210

你买的这个牌子的班兰香精比较香。我刚刚才买到。
我买过烘培原料店自己包装的，都看不到什么牌子，用了几次觉得不行决定丢掉了。
还是这个牌子的比较好。

看到你的麻香蛋糕就想到自己很久没有做了........

迷糊蛋

我是看到hsling的才去买的，之前是用nxxx的，
没有这个牌子来得香～

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 2-12-2008 12:20 PM 发表
是有这个可能～～
你做的黄梨饼会很硬吗？我上次烤到变褐色，也不会很硬啦～
饼都会脆脆的，而且都吃完了～

黄梨饼外皮不会硬啊，还是那么的脆，然后入口即溶。
只有黄梨饼内的黄梨馅硬而已。

迷糊蛋

上次的草莓和蓝莓馅我不会觉得硬哦～～
可能我牙齿比较硬吧～～

nanas

迷糊蛋, 印象中我好像還沒來過你這里留言~
但以后我會常常來逛了, 因為我有烤箱了!
而你這里有很多很棒的烘焙食譜呢~
先讓我慢慢消化你之前的作品, 然后再來向你偷師!

38隐形人

我没有做过这个麻香蛋糕
可能改天做一下....
有点点担心 不能接受它的味道

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 2-12-2008 03:35 PM 发表
上次的草莓和蓝莓馅我不会觉得硬哦～～
可能我牙齿比较硬吧～～

还是我买的黄梨馅比较硬啊？？或者是我老了牙齿没力了啦

对了，上次我不是跟你提到有本新出的食谱书封面是黄梨饼的，那是[名食谱饮食出版]的啦！
我没买过名食谱出版的食谱(通常都是买Y3K)不晓得这食谱好不好吃咧

fridatan

麻香蛋糕，很不错的样子，下次回家做给妈妈吃

visionk

原帖由 迷糊蛋 于 28-11-2008 05:25 PM 发表
妈妈做的糕点 - 喜粄


应该是叫喜粄吧～～我也不知道～～
我妈加了金瓜，但吃不出咯～～

能知道这糕点是用什么材料吗？
我很喜欢吃哦！

迷糊蛋

原帖由 nanas 于 2-12-2008 05:18 PM 发表
迷糊蛋, 印象中我好像還沒來過你這里留言~
但以后我會常常來逛了, 因為我有烤箱了!
而你這里有很多很棒的烘焙食譜呢~
先讓我慢慢消化你之前的作品, 然后再來向你偷師!

很开心看到你～～
有大大的烤箱是不是很好～～
有什么不明白的尽管问，我知道的一定解释给你听～

原帖由 38隐形人 于 2-12-2008 07:28 PM 发表
我没有做过这个麻香蛋糕
可能改天做一下....
有点点担心 不能接受它的味道

我这次做的没有很浓麻油味～
还不错吃下～～

原帖由 joanne126my 于 2-12-2008 10:14 PM 发表


还是我买的黄梨馅比较硬啊？？或者是我老了牙齿没力了啦

对了，上次我不是跟你提到有本新出的食谱书封面是黄梨饼的，那是[名食谱饮食出版]的啦！
我没买过名食谱出版的食谱(通常都是买Y3K)不晓得这食谱 ...

我买的草莓和蓝莓馅放进冰箱后，会变得很硬，
但是拿出来后就慢慢变软了，烤了之后也不会变硬噢～～

我很少留意食谱是什么公司出版的～下次留意看～

原帖由 fridatan 于 2-12-2008 11:49 PM 发表
麻香蛋糕，很不错的样子，下次回家做给妈妈吃

老人家应该会很喜欢，快做一个孝敬你妈妈～

原帖由 visionk 于 3-12-2008 01:07 AM 发表



能知道这糕点是用什么材料吗？
我很喜欢吃哦！

如果有时间我把在食谱书看到材料写出来，但是食谱中没有加金瓜或蕃薯之类的～

我妈妈的食谱是她自己拿吃饭的碗和汤匙，自己按比例做的，有时候还是会突槌的～
我回家问清楚了，才再写出来～