-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

原帖由 ching1696 于 23-9-2008 11:52 AM 发表
海鲜意大利面我喜欢，
沙丁鱼面包卷拿来炸太油了，
吃了会有罪恶感。

真的很油下 我用吸油纸吸了后，还是很油...
够力

原帖由 ShuennDarling 于 23-9-2008 03:17 PM 发表
因為我跟男友父母一起住
上個星期本來想說學煮
結果到最後兩佬都是說
你們不會啦
到最後
我變成吃的那個

噢，原来是这样...
不够变成吃的那位，也是很幸福啊
没关系，下次有了自己的家后，就可以玩masak-masak了

原帖由 kinoko 于 23-9-2008 05:24 PM 发表
我有一个二叔，长期住在labuan的。很多年前，我们家第一次吃到这个面包卷就是他亲自来我们家煮给我们吃的 。可是hor，他炸面包的时候是不必用牙签来固定面包卷的。我们当时也感到很奇怪，也很担心面包 ...

现在你的二叔还在labuan吗?
之前我弄的面包起司卷，就是用gardeXX的面包。
它的面包真好吃，我本来不想用牙签固定的，但很怕炸的时候会膨开，这样不就浪费掉了

原帖由 38隐形人 于 23-9-2008 06:27 PM 发表
嗯咯 嗯咯 。。。
面包这样炸。。。很油。。。
我都不敢煮
因为面包会好像海绵那样吸油哩
哇 鳕鱼
你们都吃这样好的鱼哦

是很油下，用吸油纸都吸不掉
我就是想到以前学校食堂有卖过这个面包卷，所以才想回味下

weeling83

<泰式沙拉>

准备材料 :
- 泰式酱
- 虾 (用水煮熟)
- 蟹肉 (用水煮熟)
- 番茄 切小块
- 生菜
- 葱头

1. 锅里下少许油，放入葱头爆香


2. 加入泰式酱和少许水去煮一煮



3. 最后淋上去就可以了。这样一道菜，简单又好吃

weeling83

<白罗卜烧猪肉>

材料 :


- 花肉  切块
- 白罗卜  切块
- 八角
- 桂枝
- 丁香
- 蒜米

调味料 :
- 老抽 两汤匙
- 生抽 两汤匙
- 糖 两汤匙
- 盐 少许

1. 将切好的猪肉放入热水中煮一煮 (这是用来去血水和脏渣)


2. 锅里放少许油，水和糖去煮直糖溶化


3. 放入所有材料 (除了白罗卜)，煮一煮


4. 加入白罗卜和调味料


5. 用slow cooker 焖5个小时，调最小火


6. 可以开动了...味道很香噢

TuT

我要学你的泰式沙拉和白罗卜烧猪肉。

~teddybear~

[quote]原帖由 weeling83 于 15-4-2008 10:55 AM 发表
那天龙马精神...宝宝又乖乖8pm就睡觉了
得空无所事事....
老公又在屋后陪他的狼狗谈天
我只好模进厨房...
反正9.30pm那套戏还没做...

做了这个....
第二天宝宝看到这罐
指着它说:  ... [/quote
你用这样的紫菜？有照片看吗？

[ 本帖最后由 ~teddybear~ 于 24-9-2008 02:43 PM 编辑 ]

38隐形人

对咯hor
这种炸面包
以前中学食堂都有卖的
那时还常吃的

烧猪肉 焖5个小时
不入味都假

weeling83

原帖由 TuT 于 24-9-2008 01:45 PM 发表
我要学你的泰式沙拉和白罗卜烧猪肉。

这两道都不错，因为都是重口味的菜，配饭特别开味

原帖由 ~teddybear~ 于 24-9-2008 02:38 PM 发表
[quote]原帖由 weeling83 于 15-4-2008 10:55 AM 发表
那天龙马精神...宝宝又乖乖8pm就睡觉了
得空无所事事....
老公又在屋后陪他的狼狗谈天
...

紫菜就是一包包的那种，每次人家拿来做寿司的
我家的用完了，所以没有办法拍给你看
这样的零食，满受小孩的喜爱噢

原帖由 38隐形人 于 24-9-2008 05:09 PM 发表
对咯hor
这种炸面包
以前中学食堂都有卖的
那时还常吃的
烧猪肉 焖5个小时
不入味都假

以前我在学校也常买来吃，那时还小...不懂得什么叫"肥"
现在懂了，就是忍不住想吃

焖到5个小时...嘿嘿!!
偷偷跟你讲，因为我要睡觉，所以就放进slow cooker给它慢慢焖
这样第二天就可以带便当去上班啦

ShuennDarling

哇~~~~
我每天很期待看看你的新帖子~~~

爱吃

老抽是kicap pekat 对吗？

那个english bread 我没看过，什么味道的？在哪里可以买到？

weeling83

原帖由 ShuennDarling 于 24-9-2008 05:57 PM 发表
哇~~~~
我每天很期待看看你的新帖子~~~

谢谢你 我很开心

原帖由 爱吃 于 24-9-2008 08:58 PM 发表
老抽是kicap pekat 对吗？
那个english bread 我没看过，什么味道的？在哪里可以买到？

老抽不是kicap pekat
english bread只有在东马才有卖而已

weeling83

<紫薯酥饼>

前天做了20粒紫薯酥
饼皮的做法和我之前做的豆沙饼是一样的，所以我就不写上来咯!!!

1. 将紫薯且块，放入滚水中煮软


2. 取出后，压烂它


3. 锅里放少许油，把压烂的紫薯放入锅中炒一边，加入糖一起炒。起锅后可加入杏仁片


4. 把酥皮和紫薯泥捏成圆形


5. 将皮包入紫薯泥


6. 面层涂上鸡蛋液，再洒点黑芝麻。放入烤箱中烤它


7. 出炉了...香喷喷的紫薯酥


***再把一些放入盒子里，送给家人

随心所意

原帖由 weeling83 于 25-9-2008 08:52 AM 发表


前天做了20粒紫薯酥
饼皮的做法和我之前做的豆沙饼是一样的，所以我就不写上来咯!!!

1. 将紫薯且块，放入滚水中煮软


2. 取出后，压烂它 ...

哇....我最喜欢吃紫番薯了, 不止爱它的香甜, 更爱它浪漫的紫色
每次我都拿来煲糖水而已, 没想到伟玲把它变身成诱人的紫薯酥

tvxq

原帖由 weeling83 于 25-9-2008 08:52 AM 发表


前天做了20粒紫薯酥
饼皮的做法和我之前做的豆沙饼是一样的，所以我就不写上来咯!!!

1. 将紫薯且块，放入滚水中煮软


2. 取出后，压烂它 ...

能耐放几天?
打算有天做来吃...但怕做了没吃放太久....

我想问如果馅料炒得不够干身是否会很多坏?

38隐形人

以前是什么都吃
现在是什么都好像不应该吃
不过都很想吃
所以 还是吃

紫色的几有姿色
是自己想的吗? 用紫番薯 特别 特别

rjsmom

伟玲，好久没来你这里了。。。
看到你的菜色。。。真的很有feel。。。
和我家的大同小异。。。

喜欢你的紫番薯酥饼，卖相很好，很吸引人呢!!

~teddybear~

原帖由 weeling83 于 24-9-2008 05:36 PM 发表

这两道都不错，因为都是重口味的菜，配饭特别开味


紫菜就是一包包的那种，每次人家拿来做寿司的
我家的用完了，所以没有办法拍给你看
这样的零食，满受小孩的喜爱噢

以前我 ...

是大片的紫菜吗？
我还是不明白要用这样的？
等你拍了照片放上来给我看。。。

weeling83

<姜爆虾>

准备材料 :
- 虾子 9只 (洗干净，去肠)
- 蒜米
- 辣椒
- 姜泥 (用打汁机把姜打成汁/泥状)

调味料 :
- 生抽 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 绍兴酒 1汤匙
- 盐 少许


1. 把虾放入热油中炸熟，放一边待用


2. 爆香蒜米和辣椒


3. 再把打好的姜汁倒入


4. 加入全部调味料和少许水


5. 最后倒入虾，快炒起锅


6. 起锅后，可洒上葱丝

weeling83

原帖由 随心所意 于 25-9-2008 11:05 AM 发表


哇....我最喜欢吃紫番薯了, 不止爱它的香甜, 更爱它浪漫的紫色
每次我都拿来煲糖水而已, 没想到伟玲把它变身成诱人的紫薯酥

我本来也是要拿来做bubur-caca糖水的，后来买不到椰浆，所以就弄成酥饼当作早餐吃咯

原帖由 tvxq 于 25-9-2008 11:36 AM 发表

能耐放几天?
打算有天做来吃...但怕做了没吃放太久....
我想问如果馅料炒得不够干身是否会很多坏?

我做给家人的，他们都是2-3天内已经吃完了
至于能耐多少天，我也不是很清楚
不过我觉得它应该满耐放的，因为它没有椰浆在里面，不会酱容易坏掉的
炒的不够干，不会坏掉的...

原帖由 38隐形人 于 25-9-2008 12:52 PM 发表
以前是什么都吃
现在是什么都好像不应该吃
不过都很想吃
所以 还是吃
紫色的几有姿色
是自己想的吗? 用紫番薯 特别 特别

本来是要拿来褒糖水的，后来想到把它弄成紫薯酥饼，这样就可以当早餐啦

原帖由 rjsmom 于 25-9-2008 02:43 PM 发表
伟玲，好久没来你这里了。。。
看到你的菜色。。。真的很有feel。。。
和我家的大同小异。。。
喜欢你的紫番薯酥饼，卖相很好，很吸引人呢!!

谢谢你的称赞...我也爱上了紫薯酥饼

原帖由 ~teddybear~ 于 25-9-2008 03:05 PM 发表
是大片的紫菜吗？
我还是不明白要用这样的？
等你拍了照片放上来给我看。。。

对，是大片的。如果我有买的话，再拍给你看，好吗?

bbs.qq.com

我發現到weeling姐的菜很多都是炸的。

tina1129

我喜歡weeling的泰式沙拉
紫薯酥餅看起來很好吃，弄得很漂亮
不過番薯+酥皮，我怕肥~