♡ο♀♂╰☆ 恐龙家族 ๑ ๑ 要开始节省罗☆╯♂♀ο♡

marianne

Nikujyaga 日式马铃薯炖肉


在网上看见这个食谱很有兴趣，这算是健康菜肴，
非常适合我，看看这道菜，有点想我们平时煮的马铃薯焖猪肉，
不过， 步骤有点不一样而已，家人很喜欢， 整碟吃完。
因为我加了昆布汁， 味道更香浓。很不错的一道菜。

里面的材料我都有， 不过。。。牛肉这就令我
我就把牛肉换成猪肉， 都是肉， 应该不会相差太远。。。
牛肉薄片 （我用猪肉）
马铃薯3个 ， 切块
洋葱1-2个，  切块
油（我用橄榄油）
酒 （我用米酒）
水2/3杯
味霖 2大匙
砂糖（我用brown sugar）
日本酱油 3-4大匙

热锅， 用油炒熟牛肉/ 猪肉， 然后加入马铃薯， 炒匀就加入洋葱




接着， 淋上酒和水， 大火煮沸， 再转小火， 加入味霖， 和糖。





然后盖上焖煮， 等到马铃薯煮熟， 加入酱油， 再焖煮多一会， 比较入味。
（我自己加了1大匙的昆布汁）

MIKIKO

这样闷肉看起来很不错。。。我喜欢那浓浓的汁。。
美丽安，你用什么猪肉？？肉头切片吗？？

皓皓

美麗安，這個料理很下飯哦！
很多汁，淋在熱騰騰的白飯上
恐怖又要加飯了

蓝月儿

美丽安，妮这个日式马铃薯炖肉看起来很好下饭
我很好奇昆布汁是怎样的

38隐形人

这样的一道菜
我那里可以 抗拒
味道因为用了 日本的调味 应该有别于华人平时的焖马铃薯
会甜甜吧?

playground

原帖由 marianne 于 7-4-2008 11:36 AM 发表
星洲米粉

昨天没有煮饭，
在家忙着顾孩子，又要收拾家务
真的累死。。。。。。。
晚上只是随便炒米粉， 这是第一炒星洲米粉，
味道不错，恐龙蛮喜欢的。


http://i17.photobu ...

what is L/P sauce?

宝贝Bi

这日式马铃薯炖肉看起来蛮不错
好像很好吃哦

marianne

原帖由 MIKIKO 于 1-7-2008 10:33 AM 发表
这样闷肉看起来很不错。。。我喜欢那浓浓的汁。。
美丽安，你用什么猪肉？？肉头切片吗？？

米奇高， 我很傻的，每次都是买“梅肉”的，
因为我不喜欢肥肥的“花肉”。。。。

原帖由 皓皓 于 1-7-2008 10:51 AM 发表
美麗安，這個料理很下飯哦！
很多汁，淋在熱騰騰的白飯上
恐怖又要加飯了

号码， 有时我煮到会发傻，
现在，煎炸都尽量减少，回到家， 开着冰箱，
自己都会发呆。。。。
你也要多注意， 肠胃不好， 吃方面要小心。

原帖由 蓝月儿 于 1-7-2008 10:59 AM 发表
美丽安，妮这个日式马铃薯炖肉看起来很好下饭
我很好奇昆布汁是怎样的

那个昆布汁， 就是用昆布做出来的浓汁，好想酱油那样。。
一般上煮日本料理都有用到的。。。

原帖由 38隐形人 于 1-7-2008 01:24 PM 发表
这样的一道菜
我那里可以 抗拒
味道因为用了 日本的调味 应该有别于华人平时的焖马铃薯
会甜甜吧?

对， 华人的焖法，是比较带咸味，
而日式的， 比较有微微的甜味，
孩子会很喜欢哦。

原帖由 playground 于 3-7-2008 11:12 AM 发表


what is L/P sauce?

你第一次来。。。

L/P 就是Lea & Perrins

http://www.leaperrins.ca/homeEN.asp

原帖由 宝贝Bi 于 3-7-2008 12:42 PM 发表
这日式马铃薯炖肉看起来蛮不错
好像很好吃哦

第一次煮， 觉得味道还不错，清清淡淡的，
你可以试试用牛肉， 味道更加棒。

marianne

芥菜， 不是每个人喜欢吃，
我比较喜欢用来煮酸辣菜脚，
不过， 在餐馆吃过清炒也不错哦。。。
回到家， 自己照版炒。。。
还不错， 只是孩子说有点苦哦。。。。。




我想， 每个人都很喜欢蒸水蛋，
我家也是， 因为很方便， 又简单，
这次我是用豆浆代替水。。。

豆浆蒸蛋， 另一番味道。




[ 本帖最后由 marianne 于 6-8-2008 11:30 AM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 marianne 于 4-7-2008 10:51 AM 发表
芥菜， 不是每个人喜欢吃，
我比较喜欢用来煮酸辣菜脚，
不过， 在餐馆吃过清炒也不错哦。。。
回到家， 自己照版炒。。。
还不错， 只是孩子说有点苦哦。。。。。

http://i17.photobucket.com/albums/b56/sm ...

介才就是苦采或大菜，我家也只有妈妈爸爸吃而已

nanas

豆漿蒸蛋, 很特別的組合, 不過味道應該蠻搭的!!
而且你蒸得很漂亮, 蒸蛋看起來很光滑~
想請問美麗安, 雞蛋和豆漿的比例是多少, 還需要放什么調味料嗎?

aw_tan

豆浆蒸蛋好像日本的蒸蛋哦。。

颜色就好像蛋塔。。。怎样做？

38隐形人

蛋 很滑嗫
上面淋的是什么?

blueapp

请问豆浆蒸蛋需要酱油吗？？其他配料呢？？

arys

marianne,那個崑布汁妳在哪裡買的....多少錢啊....

观音姑娘

恐龙妈,好久没来你家了. 连CHLOE的对岁祝贺也没准时送上. 不要怪我哦!
你的豆浆蒸蛋,让我回想我来<快乐厨房>的第一道"菜".

CHLOE,要健康成长哦!要乖乖听恐龙妈&恐龙爸的话哦!

davidthegreatz

原帖由 marianne 于 4-7-2008 10:51 AM 发表
芥菜， 不是每个人喜欢吃，
我比较喜欢用来煮酸辣菜脚，
不过， 在餐馆吃过清炒也不错哦。。。
回到家， 自己照版炒。。。
还不错， 只是孩子说有点苦哦。。。。。

http://i17.photobucket.com/albums/b56/sm ...

...初来报道...
在下很喜欢蒸蛋...
想问一下,豆浆+蛋...要准备些什么呢?

marianne

原帖由 戴雨轩 于 4-7-2008 10:58 AM 发表

介才就是苦采或大菜，我家也只有妈妈爸爸吃而已

我以前也是完全不碰的，
苦苦的很难吃，
不过， 人越老， 好像口味都不一样了。。。。

原帖由 nanas 于 4-7-2008 11:31 PM 发表
豆漿蒸蛋, 很特別的組合, 不過味道應該蠻搭的!!
而且你蒸得很漂亮, 蒸蛋看起來很光滑~
想請問美麗安, 雞蛋和豆漿的比例是多少, 還需要放什么調味料嗎?

我放两粒鸡蛋， 水/豆浆就一个碗,
鸡蛋是半碗， 那么水的量就是一碗那样。。。
我一直都是这样来做比例。
我只是放少许的盐， 一起搅匀。

原帖由 aw_tan 于 5-7-2008 12:44 AM 发表
豆浆蒸蛋好像日本的蒸蛋哦。。

颜色就好像蛋塔。。。怎样做？

像吗？
就好像平时蒸水蛋那样， 只是水变成豆浆，
记得豆浆是没有加糖的。
我家里吃omega蛋， 所以蛋黄比较橙黄色。

原帖由 38隐形人 于 5-7-2008 01:48 AM 发表
蛋 很滑嗫
上面淋的是什么?

还可以啦， 我觉得还不够滑，
外边餐馆蒸的就特别滑， 我一直想，
做么他们蒸那么多， 效果出来比我们嫩滑很多 。
还有，上面是日本酱油和麻油。

原帖由 blueapp 于 5-7-2008 11:46 AM 发表
请问豆浆蒸蛋需要酱油吗？？其他配料呢？？

蛋液可以加点盐，
蒸好后， 我喜欢淋点酱油和麻油， 特别开胃。。。。

原帖由 arys 于 5-7-2008 01:46 PM 发表
marianne,那個崑布汁妳在哪裡買的....多少錢啊....

arys, 那个昆布我好像在1u的jj买，
好像十多块， 我不记得了。
下次我拍给你看。

原帖由 观音姑娘 于 5-7-2008 02:28 PM 发表
恐龙妈,好久没来你家了. 连CHLOE的对岁祝贺也没准时送上. 不要怪我哦!
你的豆浆蒸蛋,让我回想我来的第一道"菜".

CHLOE,要健康成长哦!要乖乖听恐龙妈&恐龙爸的话哦!

谢谢你，
孩子只要健康成长就是父母的福气呀。
你也很久没有上菜， 两个宝宝怎样？

marianne

原帖由 davidthegreatz 于 5-7-2008 03:01 PM 发表


...初来报道...
在下很喜欢蒸蛋...
想问一下,豆浆+蛋...要准备些什么呢?

哈哈
最重要要有鸡蛋，
你没有蒸过鸡蛋吗？
如果有的话， 就是把水改成豆浆， 很简单。

marianne

我在米奇高的帖有提到， 最近我改吃半天素，
就是上午12点前， 尽量不吃肉类，
主要是不要给肠胃一早就那么重负担消化肉类。。。。。
然后，午餐和晚餐的也尽量多吃蔬菜水果类，
其实，开始真的有点难， 可是久了就会习惯，
早上的早餐少了我们喜欢的nasi lemak, 咖哩面，干捞面。。。
现在， 除了面包， 我们最近特别喜欢吃这个日本饼干，
其实， 我很讨厌吃饼干， 不过这个真的很好吃，
现在慢慢爱上了，而且成分很有营养噢。
一早起来， 来一杯热milo， 配上一包饼干，真的很美味。。。。
大小恐龙非常喜欢， 还带去学校吃。




饼干盒子的背面， 很清楚的写出营养成分。