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楼主 |
发表于 21-9-2007 09:58 AM
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谢谢妮可斯，我也有收集蛋糕照片供顾客参考，不过他们通常会要求我根据他们的主题设计 最近很忙，今天先请大家吃个结婚蛋糕吧。
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楼主 |
发表于 21-9-2007 10:03 AM
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回复 #76 chow77 的帖子
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因为我是根据顾客的主题设计的，所以不能照我的喜好放水果或什么的。可是，水果本身就长得很漂亮的样子，所以无论你如何摆设都会美的。更何况，妈妈做的温馨牌蛋糕才是最珍贵的呢 |
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楼主 |
发表于 21-9-2007 10:12 AM
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回复 #77 皓皓 的帖子
不一定的，要看设计有多耗时 容易做的会比较便宜。 |
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发表于 21-9-2007 10:23 AM
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貓咪,
來看看你有沒有找到可愛的貓貓圖片....
不過,我想最近應該很忙吧?
我前幾天都在做月餅....這幾天會比較有空了. |
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楼主 |
发表于 21-9-2007 10:33 AM
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回复 #78 恩. 的帖子
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顾客来找我洽谈的时候我会当场画出来给他们看，这样他们就知道我的设计适不适合。我有店，他们可以自己来拿，太重的话我也送到会场。 |
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发表于 21-9-2007 10:46 AM
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楼主 |
发表于 21-9-2007 01:37 PM
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回复 #86 撒拉 的帖子
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用牛油蛋糕，英式水果蛋糕，布朗尼都可以的 |
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发表于 21-9-2007 08:36 PM
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哇。。。 你好厉害哦。。。 |
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发表于 22-9-2007 02:27 AM
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楼主 |
发表于 22-9-2007 08:49 AM
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回复 #89 artchala 的帖子
这。。。就是蛋糕的宿命 |
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发表于 22-9-2007 09:06 AM
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哇 ... 真的很棒噢!!
為什麼Malaysia人才﹐要去到新加坡wow ~
人才流失了 ... ...
如果你在Malaysia發展﹐
可以激發蛋糕行業啊!!
這樣我們就不會輸給別人了 ~ ~
對了噢﹐請問你可以介紹吉隆坡的蛋糕師父給我嘛??
也希望可以與你一樣﹐
弄點美美的蛋糕 !! |
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楼主 |
发表于 22-9-2007 09:12 AM
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回复 #91 草莓牛奶 的帖子
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以前我在怡保卖不到，吉隆坡会比较好，不过新加坡就更普及。我找出在吉隆坡的导师才上来贴给你 |
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发表于 22-9-2007 11:50 PM
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发表于 23-9-2007 05:58 PM
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发表于 24-9-2007 06:38 PM
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应该是"royal icing"的蛋糕吧?
楼主...你的蛋糕造型比较偏向欧式的设计..
就不晓得..你们的价钱是如何制定? |
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楼主 |
发表于 24-9-2007 09:05 PM
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谢谢一粒粒和dd
欧基巴啦，我是以大小，口味和设计而设定的，没有一定的价钱。 |
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发表于 25-9-2007 12:06 AM
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喵咪 我想向你請教 如果自己做好普通蛋糕 但是想要稍微裝飾 比如說用cream裝鈰, 可以給我比較好吃的cream食譜以及做法嗎? |
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发表于 26-9-2007 11:23 AM
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请教喵咪一下。。。你有很好的海绵蛋糕食谱吗？？？
有什么撇步可以提供吗？？？
我每次烘海绵蛋糕都有问题，我是用全蛋法。。
要不就拌入面粉时，蛋糕在消泡，不然就是烘到外面熟里面不熟。。。很气馁。。。
在这里想请教你，期待你的回应！！！ |
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发表于 26-9-2007 12:26 PM
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楼主 |
发表于 27-9-2007 07:58 PM
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回复 #98 撒拉 的帖子
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我也在找很好的海绵蛋糕食谱，不过，我想你应该试试看分蛋法，应该会比较好。可是我看你切出来的蛋糕，很不错了叻 |
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