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单品咖啡 (Single Origin Coffee)
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发表于 10-11-2013 11:11 PM
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monkey08 发表于 9-11-2013 01:26 PM 
顺便分享几张在日本拍的照片：
太可怕了，竟然可以當場炒豆，不久可以要求焙度了嗎？比起日本我們實在望塵莫及啊
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发表于 11-11-2013 06:41 PM
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雷Leong 发表于 10-11-2013 07:14 PM
小弟是刚开始学喝咖啡。小弟愚见。因为资本不够。也很新。不敢贸然去买贵咖啡。目前只是买bon cafe的咖啡豆 ...
想请问马来西亚哪里有售卖Bon 的咖啡豆呢?
好想去买来试一下 
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发表于 11-11-2013 09:40 PM
来自手机
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hopelessss 发表于 10-11-2013 09:49 PM
我的发言明显针对某人，但是看来有另有人要对“一知半解”对号入座，而且没看我第一个主题的回复就发问无厘 ...
通过Blog和fb你就很了解其他人或事物？怪不得社会有那么多网络欺骗案。 |
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发表于 11-11-2013 11:32 PM
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tanaka8677 发表于 11-11-2013 06:41 PM
想请问马来西亚哪里有售卖Bon 的咖啡豆呢?
好想去买来试一下
你可以去Aeon买到的。
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发表于 11-11-2013 11:44 PM
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发表于 12-11-2013 02:15 AM
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雷Leong 发表于 10-11-2013 07:14 PM
小弟是刚开始学喝咖啡。小弟愚见。因为资本不够。也很新。不敢贸然去买贵咖啡。目前只是买bon cafe的咖啡豆 ...
小弟也来凑热闹。很高兴能在此遇到这么多的咖啡爱好者
同意monkey08大的说法，贵豆好不好喝不是绝对，
单品豆最重要的就是表现出【地域性风味】以及各位咖啡师所要呈现出的风味及特色。
最好试单品的方法还是三五好友成群个带不同的豆子一起出来品鉴交流，能在短时间/同一时间内试到不同的豆子经验瞬间提升。
小弟本身位于J.B欢迎有兴趣大家一起约时间出来玩咖啡。
小弟本身没对于Bon的咖啡不是很有经验。不过若是家里附近有自家烘培馆都建议直接前往购买咖啡豆/粉。
咖啡从处理好生豆后就会开始退新鲜，速度顺序为：生豆>烘培熟豆>咖啡粉。
咖啡豆保鲜得好大约能存放两个月，若新鲜的咖啡豆直接磨成粉大约1天-两天就会挂掉了（视情况而定）
而且超市的咖啡豆，9成都是处理不当的退新鲜豆。
所以唯有烘培咖啡馆的咖啡豆才能尽可能享有到新鲜且风味完整的咖啡噢～
本帖最后由 jjtan5245 于 12-11-2013 02:16 AM 编辑
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发表于 12-11-2013 09:19 AM
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jjtan5245 发表于 12-11-2013 02:15 AM
小弟也来凑热闹。很高兴能在此遇到这么多的咖啡爱好者
同意monkey08大的说法， ...
同意。要在同一個時間比較才能分辨得出細微差。大家出來交流一下？
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发表于 12-11-2013 12:57 PM
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各位大大哪里人？小弟是在.B。有在附近的应该都没问题。 |
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发表于 12-11-2013 01:16 PM
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jjtan5245 发表于 12-11-2013 12:57 PM
各位大大哪里人？小弟是在.B。有在附近的应该都没问题。
我也是jb。不過週末才回去。有哪裡可以約？
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发表于 12-11-2013 02:25 PM
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发表于 12-11-2013 02:31 PM
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jjtan5245 发表于 12-11-2013 02:15 AM
小弟也来凑热闹。很高兴能在此遇到这么多的咖啡爱好者
同意monkey08大的说法， ...
只要你喝得好喝，就算被人家批评得一文不值的豆，也是好豆！ 咖啡跟榴莲一样，口味因人而异。 |
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发表于 12-11-2013 03:10 PM
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hopelessss 发表于 11-11-2013 11:44 PM
社会就是有这种脑残，所以才鼓吹欺诈案已经给了明示都懒惰看，还有什么好说？
好啦，最后一次回 ...
呵呵，你果然很懂豆原，可是你不懂我。先声明，我不是要吵架，只是发表小弟的浅见。多多见谅。（我是对号入座那个脑残）
第一，我是豆原的顾客，我并没有不喜欢豆原。只是觉得有点贵。（我觉得有点贵是因为，全马从摈城到新山到新加坡的所有有名没名的咖啡馆，我都去过了）
第二，他们的blog和fb我都一直有看，所以你的估计错了。
第三，蛋糕当然我也知道，连他们之前和谁拿货我都知道。可是你不知道。
第四，你有买过咖啡豆吗？飞去印尼买就特别好？那你要喝的blue moutain, panama geisha 难道要飞过去买吗？或者你根本不懂咖啡豆的产地，以为全部可以在印尼买？ 
第五，当然去印尼和缅甸参观是很好的经验，我觉得他们做的很对。
一开始你就误会我对豆原的了解，我去豆原都有很多年了。它们有一个离职了的员工去了马六甲某咖啡店做工，我也认识她，从她那也知道很多我们平时看不到的东西。
最后我想说，我并不讨厌豆原，更欣赏她们的用心，我也是常客，她们的蛋糕也不错。就这样不多说了，谢谢。如有得罪多多包涵。
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发表于 12-11-2013 03:25 PM
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ArcBlade 发表于 12-11-2013 03:10 PM
呵呵，你果然很懂豆原，可是你不懂我。先声明，我不是要吵架，只是发表小弟的浅见。多多见谅。（我是对号 ...
兄弟，我真的很喜欢你那句：请问哪里的蛋糕不是手做的。 哈哈哈哈哈哈。你说的去了马六甲那位，贴示太明显了啦，一看就知道是谁 本帖最后由 leexiaolong2011 于 12-11-2013 03:28 PM 编辑
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发表于 12-11-2013 05:21 PM
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发表于 12-11-2013 05:25 PM
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发表于 12-11-2013 05:39 PM
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leexiaolong2011 发表于 12-11-2013 05:25 PM
就是有人自命清高，看不起意式咖啡这才让人不爽。在她心目中应该是每天想着“无敌最寂寞 ...
算了吧~ 回归主题。
我个人喜欢喝的single origin 我分为两种，高价位 和 一般价位。
高价位的我喜欢 Blue Mountain 和 Geisha. (狸猫咖啡不是我那杯茶）。虽然喜欢可是有时我也会有一点不舍得喝。呵呵
我最常喝的是一般咖啡应该是 Utopia了。
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发表于 12-11-2013 06:15 PM
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发表于 12-11-2013 07:08 PM
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Panda_Kai 发表于 12-11-2013 01:16 PM
我也是jb。不過週末才回去。有哪裡可以約？
週末沒問題啊～要提前聯絡安排，在permas如何？
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发表于 12-11-2013 07:40 PM
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发表于 12-11-2013 07:50 PM
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已经给了明示都懒惰看，还有什么好说？
我想说的是，一些真实、现实的情况，你不会在豆原自己的blog或fb看到的，他们也不会跟你说。至于蛋糕嘛。。。标榜着自家做，so what? home made蛋糕多的是，没有什么好吹捧，人家的便宜又好吃。
我不觉得有最好喝的咖啡，是个人喜好。可是在有自己的喜好的同时，不去否定他人的喜好，这比较重要。而且，咖啡的泡法也是各有各好的。意式咖啡其实也不错的 (这句有玄机，你应该懂
就是有人自命清高，看不起意式咖啡.gif)
这才让人不爽。在她心目中应该是每天想着“无敌最寂寞”
本帖最后由 leexiaolong2011 于 12-11-2013 05:28 PM 编辑 .gif)
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大家又不是要去貴咖啡館（豆原）上班或什麼的～沒必要討論得這麼仔細吧～～大家都是咖啡愛好者，咖啡才是重點～.gif)
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