空中阁楼 - 面包出炉了

MIKIKO

原帖由 -Zephyr- 于 28-7-2008 04:28 PM 发表
我也是以为面包很难做，其实不会难做，是辛苦做，搓到手酸，
用搅拌机就方便很多，烘了要请我吃哦！我在等看看搅拌机会不会送上门
是咯，可以增进感情，肉麻点无所谓嘿！ 啊米看到不懂会不会

frida and zephyr。。。。
虽然love shape可以增进感情，但那是对刚拍拖的人有效吧？
我的这个10年了，早就不在乎这种了，我真的买来用，他还会笑我发情哦

lewismom

Zephyr~
我正巧昨天的早餐吃巧克力玛玢，跟你做的很像咧~ （证明你很"劲"啦）
卖相很好噢，不像初手。

MIKIKO~
我跟我老公一起十年了，如果他现在做一个心型的pancake给我，我跟你讲，我会甜死。

戴雨轩

原帖由 fridatan 于 28-7-2008 04:49 PM 发表
用手啊。。。。很酸咧。。。
我觉得接下来我会要买很有马力的搅拌机/面包机
再来就是雪糕机。。。
哦，好多东西买。。都好贵

给你些建议吧，我妈妈做糕做各种包酱多年。依她给我的意见是当买搅拌机的时候，买1，2，3 的就好较有力。。那种1，2，3，4，5的没什么力。。还有当搅拌东西时，要一号一号慢慢开不要一次就推到大好。。酱会很快烧掉哦

38隐形人

黑黑的。。。亮亮的。。。

做么发到这样高的?

爱吃

楼主，我觉得用手揉面包是一种乐趣，用搅拌机是感受不到的。除非要做很大分量，不然用手揉的感觉很棒，面包出炉的那一刻，开心到不得了 ，一口咬下去时好感动~

-Zephyr-

上菜先 - 豆腐丸

昨天煮了肉碎豆腐，还剩半块豆腐，今天不想再吃一样的东西，豆腐有不能留，就翻食谱，发现到这个料理，不过我的扁扁的，不像丸。。。

材料
肉碎用盐，麻油，蚝油，腌一腌
罗卜切丁，
大葱切丁，
豆腐蒸熟搅烂

做法：
1。热锅，炒香大葱丁，加入肉碎及罗卜丁
2。混合豆腐与（1），加入少许盐调味，搅拌均匀后，加入太白粉，让它粘稠
3。可以开始炸了，我用不粘锅，因为豆腐很容易粘锅



要发泄一下：今天帮我家少爷的弟弟拿毕业袍，那边明明写1pm-2pm午餐时间。我12.30pm到就大门深锁，气到我！！:@ :@ 问坐在外面收问卷的人（很废的，现在要租袍还要上网填一份很很很废的问卷），他给我很typical的回答，那边不是我负责的，我不懂:@ :@

[ 本帖最后由 -Zephyr- 于 1-8-2008 10:55 AM 编辑 ]

38隐形人

豆腐+肉=豆腐丸?

炸的?。。hohoho

lewismom

原帖由 -Zephyr- 于 29-7-2008 07:54 PM 发表
上菜先 - 豆腐丸

昨天煮了肉碎豆腐，还剩半块豆腐，今天不想再吃一样的东西，豆腐有不能留，就翻食谱，发现到这个料理，不过我的扁扁的，不像丸。。。

http://i291.photobucket.com/albums/ll282/ngchin ...

豆腐丸？第一次听+看到。。。
不过只要是炸的，我都喜欢啦。
食谱呢？

-Zephyr-

原帖由 绿草仙子 于 29-7-2008 09:41 AM 发表
黑亮亮的好像很好吃呢~~~

亮亮是因为摄影机的光吧。。。
不过，放隔天，还是软软的

原帖由 戴雨轩 于 29-7-2008 10:27 AM 发表

竟然发到酱美

是咯，我也有些小惊喜。。。

原帖由 MIKIKO 于 29-7-2008 11:44 AM 发表

frida and zephyr。。。。
虽然love shape可以增进感情，但那是对刚拍拖的人有效吧？
我的这个10年了，早就不在乎这种了，我真的买来用，他还会笑我发情哦

人家才在一起不久嘛 ，我的意思是虽然拍拖了近四年，可是都是长距离，
今年的四月一号他才成功申请来吉隆坡，我们才真正的在一起嘛
四月一号之前，我们见面的时间加起来都没有三个月的时间。。。
久久一次的发情，也不错嘛。。。

原帖由 lewismom 于 29-7-2008 01:49 PM 发表
Zephyr~
我正巧昨天的早餐吃巧克力玛玢，跟你做的很像咧~ （证明你很"劲"啦）
卖相很好噢，不像初手。

MIKIKO~
我跟我老公一起十年了，如果他现在做一个心型的pancake给我，我跟你讲，我会甜死。  

哇，那我可以开档了！ 你要帮称吗？
我赞成你说的，甜死了

原帖由 戴雨轩 于 29-7-2008 01:56 PM 发表

给你些建议吧，我妈妈做糕做各种包酱多年。依她给我的意见是当买搅拌机的时候，买1，2，3 的就好较有力。。那种1，2，3，4，5的没什么力。。还有当搅拌东西时，要一号一号慢慢开不要一次就推到大好。。酱会很快烧掉 ...

那我不是买错了？我上个星期才买搅拌机， 我的有1，2，3，4，5。还有turbo。不过，好像没看到1，2，3的

原帖由 38隐形人 于 29-7-2008 02:10 PM 发表
黑黑的。。。亮亮的。。。

做么发到这样高的?

因为有发粉。。。
很废一下

原帖由 爱吃 于 29-7-2008 04:35 PM 发表
楼主，我觉得用手揉面包是一种乐趣，用搅拌机是感受不到的。除非要做很大分量，不然用手揉的感觉很棒，面包出炉的那一刻，开心到不得了 ，一口咬下去时好感动~

是很有成就感啦，不过有小老鼠时，就

-Zephyr-

原帖由 38隐形人 于 29-7-2008 08:43 PM 发表
豆腐+肉=豆腐丸?

炸的?。。hohoho

是咯，炸的，真聪明。。。
肉碎，罗卜，大葱，豆腐，就是酱。。。

原帖由 lewismom 于 29-7-2008 09:03 PM 发表


豆腐丸？第一次听+看到。。。
不过只要是炸的，我都喜欢啦。
食谱呢？  

我第一次接触到也是很好奇
我也是喜欢炸的，明天才放食谱上去，好吗？

nanas

這個豆腐丸, 有點類似臺灣的"獅子頭"~
獅子頭也是用豆腐+肉碎做成的, 不過通常還會再加白菜來一起煮"紅燒", 就成了紅燒獅子頭~
不過豆腐+肉碎做成的丸子, 味道和口感都真的很好!!
拿來蘸辣椒應該也很好吃~

vanne1

这个豆腐丸如果不炸的话拿去蒸熟不懂可不可以呐

tina1129

這個豆腐丸我喜歡
可是想到要炸就懶惰了

-Zephyr-

原帖由 lewismom 于 29-7-2008 09:03 PM 发表


豆腐丸？第一次听+看到。。。
不过只要是炸的，我都喜欢啦。
食谱呢？  

食谱加上了。。。

原帖由 nanas 于 30-7-2008 12:43 AM 发表
這個豆腐丸, 有點類似臺灣的"獅子頭"~
獅子頭也是用豆腐+肉碎做成的, 不過通常還會再加白菜來一起煮"紅燒", 就成了紅燒獅子頭~
不過豆腐+肉碎做成的丸子, 味道和口感都真的很好!!
拿來蘸辣椒應該也 ...

谢谢分享，下吃弄来吃吃看

原帖由 vanne1 于 30-7-2008 02:25 PM 发表
这个豆腐丸如果不炸的话拿去蒸熟不懂可不可以呐

应该可以吧，可是口感就不一样了，我还想拿去烤

原帖由 tina1129 于 30-7-2008 09:14 PM 发表
這個豆腐丸我喜歡
可是想到要炸就懶惰了

酱啊，拿去烤看。。。

爱吃

豆腐丸看起来简单又美味，不错

哎呀，现在流行养仓鼠还有什么什么鼠的，楼主养只小的在手臂也不错啦 ，小分量的就用手揉，大分量就用面包机咯

-Zephyr-

芝士焗猪扒

简简单单的，没有装饰，因为啊，冰箱里除了这两块猪肉，红罗卜，就没其他的


材料
猪肉两片，捶松肉身，用酱油，五香粉，嘛油，冰糖，蚝油腌越久越好
下锅煎前的30分钟加入鸡蛋和太白粉腌

快火把两面的猪扒煎熟，转小火煎至猪扒熟透，上锅前，开大火，把油逼出来

我在猪扒下的饭淋上红汁，用罐装的bolognise加红罗卜丁

最后，在猪扒之上铺上芝士，烘到芝士融就行！

38隐形人

虽然我看到cheese都会流口水一下。。
不过每次看到我朋友们吃cheese配饭的时候，我就眼睛歪歪的看他们
看他们一口一口 几美味的把cheese+饭 送进口里 一边说好吃 好吃
自己总是没有试过  

lewismom

那个豆腐丸的食谱我抄下来了，谢谢~
这几天天气很热，再加上喉咙痛，所以迟些才试了。

svenja

Zephyr，你的芝士焗猪扒卖相太棒了！真的很想咬一口，看到那芝士锔到美美的

-Zephyr-

把我的小阁楼搁置了好段日子，最近超忙的。。。

这是忙碌中，简单的菜肴。

酿豆干


肉卷



[ 本帖最后由 -Zephyr- 于 11-8-2008 10:46 PM 编辑 ]