贪吃海豚的杂叭浪厨房(粉红番石榴／清炒西芹／蜂蜜鸡翅／古晋啦沙/简便撒拉菜)

dolphin80

原帖由 tina1129 于 16-7-2008 11:27 AM 发表
在泳池邊bbq~ 很浪漫哦
ice cream cheese cake看起來很不錯
食譜我帶回家嚕，謝謝分享~

ice cream cheese cake真的蛮容易弄一下。。。只是我的出了一点问题，口感不够滑。。。粗粗的，像沙冰，应该是因为我用果酱代替糖吧。。。朋友说她做的很好吃，没有我的问题。。。 enjoy~~~~

迷糊蛋

原帖由 dolphin80 于 14-7-2008 04:16 PM 发表
不久前为了庆祝跟他两周年纪念日，特地做了这个ice cream cheese cake．Recepe是旧同事给的，她还说＂超简单，超好吃，一定没问题＂．．．结果．．．又给我的＂乱乱来＂搞杂了．．．

http://i178.photobucket.com ...

我做的也是硬硬的，食谱是在这里一个帖看到的，
因为看到其他人说可以用优格代替水果，所以我是用优格。。
可是味道不是很好咯。。。又硬。。
全部人的ice cream cheese cake拿出冰箱就会融化，我的都不会。。。

seng0326

原帖由 dolphin80 于 13-7-2008 03:00 PM 发表
美丽的星期六。。又是可以睡到太阳晒屁股的日子。。。 跟我的他吃了美味的brunch后，就去Jusco买菜,被隐性人的烤鸡翅所影响,就想做香煎鸡翅.那里知道他看到lamb leg,就吵说要BBQ...结果...我们的晚餐是...不健 ...

你男友诗巫人啊？？你住什么屋子？？有好大的泳池哦。。。。羡慕是我了。。。

维尼肥熊

谢谢LZ的分享，有时间会试下。。。因为。。。
我爱吃chesse...

artchala

海豚，我来晚啦！
泳池边可以做BBQ的咩？
不会被赶？

你的雪糕卖相很好
我看到我的口水滴下来吗？

dolphin80

原帖由 迷糊蛋 于 16-7-2008 11:06 PM 发表
我做的也是硬硬的，食谱是在这里一个帖看到的，
因为看到其他人说可以用优格代替水果，所以我是用优格。。
可是味道不是很好咯。。。又硬。。
全部人的ice cream cheese cake拿出冰箱就会融化，我的都不会。。 ...

一模一样吗?同样材料??? 我觉得味道是不错,只是真的很硬...可是我的在室温下会融化....怎么你的不会融呢？？？
能附上link吗?想去看看...
我朋友说她做过芒果及原味。下次我应该会尝试用oreo。。不用水果，因我的草莓变得很硬，粗粗的。。。

原帖由 seng0326 于 17-7-2008 12:16 AM 发表
你男友诗巫人啊？？你住什么屋子？？有好大的泳池哦。。。。羡慕是我了。。。

他是古晋人,只是会在诗巫工作两年.....住apartment而已啦...apartment都有泳池的嘛...可能蒙蒙的灯光看起来很大很美.....

原帖由 维尼肥熊 于 17-7-2008 12:39 AM 发表
谢谢LZ的分享，有时间会试下。。。因为。。。我爱吃chesse...

我也爱吃cheese......难以置信我以前不敢吃cheese的咯...吃了人生第一片starbuck cheese cake 就爱上cheese cake了....

原帖由 artchala 于 17-7-2008 01:22 AM 发表
海豚，我来晚啦！
泳池边可以做BBQ的咩？
不会被赶？
你的雪糕卖相很好
我看到我的口水滴下来吗？

欢迎光临哦..... apartment泳池边有BBQ Pit,只供住户使用...只需在management office登记,放deposit就可以使用了。可是....我那天没register....临时决定BBQ的，幸好guard知道我是住这儿的。。。。。 也幸好那天没人book，要不...真的会被赶。。。
通常公共假日需要早定。最近榴莲季节，昨晚有住户在pondok那里开榴莲。。。
谢谢称赞蛋糕卖相好，可是。。。丢到人是会pengsan的咯。。
你的口水是滴的。。。我在你厨房，口水是流的咯。。。

[ 本帖最后由 dolphin80 于 17-7-2008 09:51 AM 编辑 ]

迷糊蛋

终于给我找到那个link了。。。
http://chinese2.cari.com.my/myfo ... e%2Bcake&page=1

上次看的时候有人说可以用优格代替，刚看回一下没有咧。。
我是不是又迷糊搞错了。。

dolphin80

最近屋主休息，天天在家里。。。没得开火。。。 天天吃外面吃到怕。。。每天很烦要吃什么。。。

没煮，没菜上。。。就附上我上个月的2周年午餐。。。。


开胃菜：smoked salmon with goat cheese。
不喜欢生鱼，可是很喜欢垫底的pancake，goat cheese,olive。。。很香。。。。


我的main course: seabass + seafood。忘了叫什么名，italian菜的名字很难念。。。 很好吃，很多料，很甜。。。


肉食动物的： lamb cutlet。有薯泥及松子。。。


甜点： tiramisu。。。。。还用讲吗？看就知道了。。。。。。。。

其实这间意大利餐馆食物不错，服务不错，环境很好，价钱合理。。。老板是老外。。。 开放式厨房看了很爽。他们的pizza是火炉烤的。

思念离我很近

原帖由 dolphin80 于 17-7-2008 11:18 AM 发表
最近屋主休息，天天在家里。。。没得开火。。。 天天吃外面吃到怕。。。每天很烦要吃什么。。。

没煮，没菜上。。。就附上我上个月的2周年午餐。。。。

http://i178.photobucket.co ...

我啊..从来没吃过这种...
就是盘大大个..然后菜在中间一点点的那种!
你看你看!那tiramisu就是酱啊!!
一口就吃掉了!

海豚啊..你去哪里吃的? 很贵哦?

dolphin80

原帖由 思念离我很近 于 17-7-2008 12:56 PM 发表
我啊..从来没吃过这种...
就是盘大大个..然后菜在中间一点点的那种!
你看你看!那tiramisu就是酱啊!!
一口就吃掉了!
海豚啊..你去哪里吃的? 很贵哦?

你现在还是学生嘛．．．我也是做工很多年才有机会吃这样的餐馆．　我教你hor．．．下次自己做菜时，也放一点点摆盘．你看我的cheese cake就是先用草莓酱在白盘底画几下才放蛋糕上去的．．．．我之前煮猪脚醋，特地在白色碟上用卤汁画两痕，放一片猪脚，切两片肉摆，放两条青葱＂站＂起来．．．看起来是美到．．．．　可是他问我．．．酱小片不够，叫我把全部肉放上来．．．　
这在Pelangi, Jln Serampang, Gianni's．　Hmm...这餐应该花掉RM1３0．．．其实份量很大，不需要叫appetizer的，只是因为特别的日子才叫的．而且他们会在上菜前serve面包，沾橄榄油及葡萄酒醋，很好吃．．．　
我的seabass好像RM2２＋,他的lamb cutlet  RM35吧．．．　建议你可以lunch time去，他们lunch set promo 免费汤跟饮料．　有化算．．　
你舍得一口吃掉！！？？？　我是小小口的吃．．．　

dolphin80

原帖由 迷糊蛋 于 17-7-2008 10:44 AM 发表
终于给我找到那个link了。。。
http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=547151&extra=&highlight=ice%2Bcream%2Bcheese%2Bcake&page=1
上次看的时候有人说可以用优格代替，刚看回一下没有咧。。 ...

是哦．．．．几乎１００％一样，不懂我的同事是跟跟谁拿的．．．你只尝试一次吗？？？看了link，好象很多人成功哦．．．我知道我的问题是在果酱．那么你的呢？？？　

香草儿~

啊~~~
你去的餐馆是fine dining 的哦！！！
好classssss
我很想去这样的餐馆，可是不够钱啦！！！
等我开始做工了就会去！！！

38隐形人

Gianni's
高档的哩
这间 很多人讲好吃哩
我还没有去过。。。要去 要去

dolphin80

原帖由 香草儿~ 于 18-7-2008 10:53 AM 发表
啊~~~
你去的餐馆是fine dining 的哦！！！
好classssss
我很想去这样的餐馆，可是不够钱啦！！！
等我开始做工了就会去！！！

呃....... 算fine dining吧,可是...我觉得比吃kenny rogers/nando/secret recepe比较起来...价钱不会差很远. 重点是服务好,食物好,环境好,久久一次是OK的.我喜欢喝开水,他们也不会charge"sky juice"...比那些一杯开水收RM1的比.... 更好吧?

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 02:29 PM 发表
Gianni's
高档的哩
这间 很多人讲好吃哩
我还没有去过。。。要去 要去

隐形....强力推荐哦...环境真的很好.....

seng0326

那你是哪里人？？？看了你的130元的一餐，好羡慕哦。。。。
很会享受。。。。。
有空去看看我的贴。。。。不过我比较厉害中餐

dolphin80

原帖由 seng0326 于 18-7-2008 10:47 PM 发表
那你是哪里人？？？看了你的130元的一餐，好羡慕哦。。。。
很会享受。。。。。
有空去看看我的贴。。。。不过我比较厉害中餐

BP人，在JB做工。。。
你的贴，我有在“混”啊。。。只是在潜水而已，每天看你头痛怎么摆盘给你的女主人就觉得好笑。。。

dolphin80

好久没上菜了。。。之前是因为屋主在家，没得煮。星期五开始又开伙了，可是不懂为什么一直进不到佳礼，进到后photo bucket又不能upload。。

现在有最少五道菜要上。。。老天保佑我。。。顺顺利利上菜。。。

先上：番茄肉松蛋炒饭

dolphin80

在百万镇的BR小贩中心每次吃的一道小吃。脆脆的蛋皮可以选择包很多不同的材料。看到阿查拉也做过类似的蛋饼，就乱乱来的试看了。

作了３种口味，ＴＵＮＡ，肉松，柴鱼片＋肉松。包得很没技巧，卷得不够紧，结果好丑。。也不像我在permas吃的，皮会脆脆的。。可是很好吃，蛋饼里有美奶兹，黄瓜丝，辣椒酱。　



照片是男友拍的。。。为了有自然光，他竟然在天台上拍。。。　

dolphin80

屋主两夫妇上个星期回ＫＫ，回来后就把整个冰箱塞得满满的。。前两天男屋主没做工，看到他拆开冰箱其中一包东东。。。竟然给我看到我一辈子都没看过的超级大虾！！！照片中的用尺量，超过３０ｃｍ！！！还有几只因包在报纸中，最少也４０ｃｍ。

女屋主说等星期一她老公煮，会分一点给我。。。期待中！！！～～～～～～～～～

dolphin80

前几天又去吃大丰面粉馃。看到隔几间有卖锅碗瓢盆的店。骗男友帮我叫食物，就跑去挖宝了。。结果买了这个砂煲。

回家就一直想。。。能做什么菜呢？？去Ｊｕｓｃｏ看到我爱吃的白菜。就想做白菜焖鸡。家里没有蚝油，就用腐乳来做。结果味道出乎意料的好。腐乳的香，加上焖到软软的白菜，萝卜，香菇，黑木耳，鸡腿。超下饭。。。这么一大锅，扫到干干净净。。。最爱是白菜。。。



材料：白菜，萝卜，香菇，黑木耳，去皮鸡腿两只
调味：腐乳（两片），姜片，辣椒干（两条去籽)，蒜头几瓣（去皮），糖，水（可用浸香菇的水）
做法：热油，煎香姜片及蒜头。鸡腿放进煎一下就加入腐乳煎香。然后加入白菜，萝卜，水,辣椒干，浸软的香菇及黑木耳,盖上锅盖焖。焖到要好时加入一点酱油及糖调味。
注：也可加入枸杞子有明目作用。如果不喜欢太烂的白菜，就迟点放。调味时要小心，别太重手，因腐乳有咸味了。
*tip:白菜性寒凉，对女生不太好。加入姜片就能调和。

[ 本帖最后由 dolphin80 于 26-7-2008 08:31 PM 编辑 ]