My Baking Needs...

傻傻

原帖由 hsling 于 29-7-2008 10:03 PM 发表

嗨！傻傻 你好！
我和你一样，都嫌烤箱太小了。。。 （我的也是18L）

看你做的蛋糕, 都很大粒哦.. 那怎么烘呢?

ahtiang

原帖由 ching1696 于 29-7-2008 11:06 AM 发表


终于拿到这个电子秤了，
好开心哦！嘻嘻

有点问题想请教hsling,
但你放了物品在这个秤上时，
它的重量显示数目是不是会不停的变来变去。 ...

不好意思！！进来打扰一下帮你解答问题。
请问你是不是在风扇低下秤东西呢？？风速是会影响显示数字跳来跳去的。
还有就是你的碗尽量放在秤的中间，不要偏向一边。
希望能帮到你。

ahtiang

hsling你好！！
你有很多器材"ga chang"哟！我的只有你的三分之一。
原来我们的电子秤、量匙、蛋黄隔离器都一样耶。
我有个问题想请教你，你用那个量匙量东西的时候，你有刮平表面吗？尤其是粉状的。因为我发现哪个量匙很浅，好像都装不下多少。
谢谢你！

hanhan95

哇！！好多的 SPEAR PART 哦。。。。真羡慕！！我家只有 ＂经济＂牌的。。。嘻嘻！

hsling

原帖由 傻傻 于 29-7-2008 10:57 PM 发表


看你做的蛋糕, 都很大粒哦.. 那怎么烘呢?

会很大吗？我觉得不会叻。。。
我最大的烤盘是 9" X 9" 罢了

hsling

原帖由 ahtiang 于 30-7-2008 11:50 AM 发表


不好意思！！进来打扰一下帮你解答问题。
请问你是不是在风扇低下秤东西呢？？风速是会影响显示数字跳来跳去的。
还有就是你的碗尽量放在秤的中间，不要偏向一边。
希望能帮到你。

原来风扇也会影响到喔 那电子称有够敏感的

hsling

原帖由 ahtiang 于 30-7-2008 12:05 PM 发表
hsling你好！！
你有很多器材"ga chang"哟！我的只有你的三分之一。
原来我们的电子秤、量匙、蛋黄隔离器都一样耶。
我有个问题想请教你，你用那个量匙量东西的时候，你有刮平表面吗？尤其是粉状的。因为我发现 ...

那量杯及量匙是要刮平表面的来量

hsling

原帖由 hanhan95 于 30-7-2008 12:22 PM 发表
哇！！好多的 SPEAR PART 哦。。。。真羡慕！！我家只有 ＂经济＂牌的。。。嘻嘻！

嘻嘻。。。 我还觉得不够叻，每次看到新款的都想将它们搬回家

傻傻

原帖由 hsling 于 30-7-2008 12:58 PM 发表


会很大吗？我觉得不会叻。。。
我最大的烤盘是 9" X 9" 罢了

或许是视觉关系吧.. 哈哈

9吋的也能进吗?
之前我买了一个脱底摸盘, 太靠近旁边了
所以不用了..

郁兒

hsling师傅~

郁兒做了第1个蛋糕了哦开心开心
家人都说好好吃
我做了butter cake 哦
但不知道为什么不够软上面又黑黑地
好像从印度来的
我去你教做蛋糕的贴那已经不能留言了
所以来这里谢谢你
郁兒给你看看我做的蛋糕^^如何？？
是不是有点恐怖?=.=''
ff

dice

星师傅，原来这也是你的帖子，，我的烤箱最大盘子也只是10“x9”罢了，，如果做蛋糕卷的分量应该怎样算呢？每次都太厚，，卷不到。。
对了，，我已经做了cheddar cheese cupcake，，不知道要放去哪里请你吃噢！ ？谢谢你的食谱。。

hsling

原帖由 傻傻 于 30-7-2008 01:47 PM 发表


或许是视觉关系吧.. 哈哈

9吋的也能进吗?
之前我买了一个脱底摸盘, 太靠近旁边了
所以不用了..

那个9"的正方烤盘放进去刚好可以关门的那种

原帖由 郁兒 于 30-7-2008 04:08 PM 发表
hsling师傅~

郁兒做了第1个蛋糕了哦开心开心
家人都说好好吃
我做了butter cake 哦
但不知道为什么不够软上面又黑黑地
好像从印度来的
我去 ...

郁儿，你好！
你找到这里来写报告给我看，好感动下
你的 Butter Cake 里面看起来有点儿湿，是吗？好像搅拌得不是很均匀，因为隐约可以看到黄色一点一点
这 Butter Cake 应该是很松软的口感才对 ，你说像从印度来的。。。我看不会很黑叻？它还是褐色的
最重要的是家人觉得好吃就可以啦

hsling

原帖由 dice 于 30-7-2008 05:19 PM 发表
星师傅，原来这也是你的帖子，，我的烤箱最大盘子也只是10“x9”罢了，，如果做蛋糕卷的分量应该怎样算呢？每次都太厚，，卷不到。。
对了，，我已经做了cheddar cheese cupcake，，不知道要放去哪里请你吃噢！ ...

我看到食谱上做蛋糕卷的尺寸好像是 12" x 10" 的那个size。
可是我的烤箱只能容纳 9" x 9" 而已，而且已经是到达烤箱门口的那种了。。。
靠近门口的那部分通常会比较白，可是卷起来了之后也看不到了

郁兒

哇～～酱也看得出来
师傅你真的好geng哦
是因为我用手打的关系吗？
其实我不太了解耶～是做所有的蛋糕都是可以用搅拌机打的吗？
还是有看是做什么蛋糕的？
这点我不是很了解耶
郁兒是不是很笨？？

Sharon88

原帖由 hsling 于 27-6-2008 04:31 PM 发表

Ling,我才发现这个帖。
很好的帖。

我可以要求你多放一些好像这样的材料的照片吗？

很多时候我抄了材料的名，但是去到shopping mall又不懂它是什么样子的。

还有很多时候同样的一种材料，有很多brand的，我都不懂要选择哪一种

谢谢你老师

ching1696

原帖由 ahtiang 于 30-7-2008 11:50 AM 发表


不好意思！！进来打扰一下帮你解答问题。
请问你是不是在风扇低下秤东西呢？？风速是会影响显示数字跳来跳去的。
还有就是你的碗尽量放在秤的中间，不要偏向一边。
希望能帮到你。

那天我的确实在风扇底下秤东西哦！
这个周末再试试把风扇关掉的情况下秤，
看是否还会遇到同样的问题吗？
如果还是这样，那么应该是我的秤坏了。
谢谢你哦！ ahtiang

hsling, 你是在风扇底下秤材料吗？
由于到这样的问题吗？

hsling

原帖由 Sharon88 于 30-7-2008 11:15 PM 发表


Ling,我才发现这个帖。
很好的帖。

我可以要求你多放一些好像这样的材料的照片吗？

很多时候我抄了材料的名，但是去到shopping mall又不懂它是什么样子的。 ...

好的，我会尽量排多一些材料的图片放上来

hsling

原帖由 ching1696 于 31-7-2008 11:44 AM 发表





hsling, 你是在风扇底下秤材料吗？
由于到这样的问题吗？ ...

Ah Ching，每次我在用那电子称时都没有开着风扇，怕等下在厨房制造灰尘 （那些粉会到处乱飞。。。）

loh

电子秤我也是在找，我的普通的枰常不准的，
弄到出来的蛋糕效果有别

ching1696

做了你的毛毛虫香肠面包卷，
好可爱哦！！
卖相是不是很难看呢？
原本拍了很多照片收在pendrive里，
可是pendrive 里的文件 corrupt ，不能打开。
幸好我的手机里还有唯一的一张照片，
不然都不能放上来给你看了。
嘻嘻。。。