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《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:12 PM
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楼主，我刚做了巧克力斑马蛋糕，在锅里的时候还蓬得很美的，可是拿出来之后就缩回去了，不懂为什么？会不会 ...
happy91 发表于 7-5-2010 03:18 PM 
happy91
通常蒸蛋糕从锅拿出来，会有点缩，但没很厉害 （因为锅里的热气和外面的空气温度不同，热胀冷缩）
全蛋式做法（海绵蛋糕做法）通常不需要倒扣
牛奶，可可粉和粟米油，我是用刮刀拌入打发的蛋糊
上面会湿湿，是“倒汗水”造成的吗？？ 可以盖铝箔纸在模上，避免水滴在蛋糕体上 |
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发表于 7-5-2010 04:14 PM
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:19 PM
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发表于 7-5-2010 04:22 PM
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那刮刀是我们普通的刀吗？还是要去蛋糕材料店买的呢？不好意思噢，我还是初学者所以不大懂。 |
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:25 PM
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发表于 7-5-2010 04:29 PM
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谢谢你噢，因为粟米油，面粉，牛奶我都是放进去搅拌机里拌匀的，不懂是不是这个原因弄到我的蛋糕不是很松咯。我看你做的很松噢，太棒了。^^ |
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:32 PM
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发表于 7-5-2010 04:33 PM
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好的，真的谢谢你噢。嘻嘻，我会继续努力的。我比较会做包啦，因为比较简单噢。 |
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:36 PM
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发表于 7-5-2010 04:39 PM
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哈哈 你太看得起我了，我连蛋糕都做不好又怎样会做面包呢？我只会做蒸包罢了啦，很简单的那种，超容易的。 |
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楼主 |
发表于 7-5-2010 04:42 PM
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发表于 7-5-2010 09:30 PM
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楼主 |
发表于 10-5-2010 02:23 PM
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楼主 |
发表于 10-5-2010 02:58 PM
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发表于 10-5-2010 03:15 PM
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发表于 10-5-2010 04:13 PM
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动手了哦，面包好玩吗？？？ |
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发表于 10-5-2010 04:26 PM
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楼主 |
发表于 10-5-2010 05:03 PM
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又卡。。卡贴了。。。。  |
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发表于 10-5-2010 07:42 PM
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哇。。。
你做成功了也
那下一个会做成功的不知道会不会是我呢
先来沾沾你的喜悦再说 |
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发表于 10-5-2010 09:03 PM
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哇 
很有耐心
我揉几十分钟就没有力了
佩服 佩服
很厉害哦
上火低一点 烤出来比较美 |
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