狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

38隐形人

发现你好像
不是猪就是牛
都吃得几好的

wkloh

常看到你煮长江的菜肴，加上又看到八爪鱼也煮。
我巴不得现在就去买LP 和 HP 酱，
来大快朵颐！

liontnl

原帖由 LHTH 于 22-11-2009 02:57 AM 发表
liontnl

看到你的三道菜配上蒜香麻油饭
我现在就好饿了
你煮的菜我都很想吃呢

我现在才发现
世界上除了父母
原来老师也是那么伟大的

谢谢～终于有人感受到老师也很伟大的～
我有一个朋友说，再伟大的医生或律师，也是由老师教出来的～呵呵～

原帖由 38隐形人 于 22-11-2009 10:44 AM 发表
发现你好像
不是猪就是牛
都吃得几好的

每一餐有一道肉类不过分吧？你没发现我的肉类都是小盘的吗？
肉类不外乎鸡、猪、牛咯～在kl，我不敢买鱼，不是不新鲜，就是很贵～你更厉害哦～我还记得你的三文鱼～

原帖由 wkloh 于 22-11-2009 02:40 PM 发表
常看到你煮长江的菜肴，加上又看到八爪鱼也煮。
我巴不得现在就去买LP 和 HP 酱，
来大快朵颐！

快快去买吧！长江大哥的菜真的很值得煮～

minipotato

长江的北京豆腐我想做很久了

liontnl

原帖由 minipotato 于 22-11-2009 04:23 PM 发表
长江的北京豆腐我想做很久了

是好吃的咯！我做了N次了～

Fatmoon

我在johor麻县，你呢？
我是在政府的幼儿园教。。
lion,你是在哪儿教书？

liontnl

原帖由 Fatmoon 于 22-11-2009 09:08 PM 发表
我在johor麻县，你呢？
我是在政府的幼儿园教。。
lion,你是在哪儿教书？

哎呀～你在那么远哦～我在KL甲洞～
你有没有facebook？pm过来～

liontnl

刚才的晚餐，因为略嫌无聊，就想玩玩花样～结果想到要做醉虾这道菜～于是，就自己乱乱调配咯～



食谱如下：

将8只中虾去肠洗干净，保留虾壳和虾头，用绍兴酒（大概有6-8大匙吧～没算清楚）、麻油、盐、胡椒粉、糖还有清水（清水的分量是可掩盖虾）将虾浸着，搁置一会儿～然后，热油，爆香蒜米，把虾和汁下锅煮沸，下蚝油，接着下金针菇～煮了一会儿，试味，如果苦，加糖，如果很淡，加盐和蚝油。最后，下3条切碎的指天椒，略煮，即可上碟。

味道很不错，有很香的酒味，又带点辣辣的～很滋味～

然后我再炒两个饭，陪着醉虾吃，又一餐咯～

八爪魚

醉虾 吃了有没有醉醉？

看起来很好吃咧，又有我喜欢的金铮菇，以前妈妈蒸的时候是有打一个蛋清下去，也是很香很好吃。

pynnlee

LION
醉虾好好吃哦！~~
凡是菇我都爱
这道简直适合我口味哦！~~

柠檬绿茶

请问牛奶炒蛋是怎么做的？
好奇

38隐形人

那么多只
大虾哦
好吃
我喜欢

突然想到 朋友说去中国吃的醉活虾
直接把活虾弄醉

小星99

你的醉虾，看样子很容易煮。。。
我偷走咯。。。

liontnl

原帖由 八爪魚 于 23-11-2009 09:14 AM 发表
醉虾 吃了有没有醉醉？

看起来很好吃咧，又有我喜欢的金铮菇，以前妈妈蒸的时候是有打一个蛋清下去，也是很香很好吃。

不会醉啦～我的酒量还不错的～

其实我不记得以前吃醉虾是怎样的了～只知道有很浓的酒味，其他都不记得了～所以，这道菜我完全是凭感觉煮的～

蛋清？是不是弄到很像蛋花那样？

原帖由 pynnlee 于 23-11-2009 10:13 AM 发表
LION
醉虾好好吃哦！~~
凡是菇我都爱
这道简直适合我口味哦！~~

那你也快快煮来吃吧～这道菜很容易～

liontnl

原帖由 柠檬绿茶 于 23-11-2009 11:04 AM 发表
请问牛奶炒蛋是怎么做的？
好奇

其实这个之前我有分享过做法的～配料随意，蛋液加入调味料，再加牛奶，然后拌入配料，就倒入锅里拌炒～加了牛奶的炒蛋，特别滑，特别香～

原帖由 38隐形人 于 23-11-2009 11:58 AM 发表
那么多只
大虾哦
好吃
我喜欢

突然想到 朋友说去中国吃的醉活虾
直接把活虾弄醉

呵呵～你知道，我最爱吃虾了～～

醉活虾？有趣有趣！虾还真的会醉哦～
可是，把活虾弄醉了，然后怎么办？直接吃？

原帖由 小星99 于 23-11-2009 01:10 PM 发表
你的醉虾，看样子很容易煮。。。
我偷走咯。。。

不必偷，直接拿吧～

柠檬绿茶

索利，我没在追贴。
只是今天有空些，就来跑跑的

你打蛋液都轻轻打几下就好？还是打很久的。
其实好像有影响到成品的。
我看你的蛋还是很软很好看下。

liontnl

原帖由 柠檬绿茶 于 23-11-2009 03:46 PM 发表
索利，我没在追贴。
只是今天有空些，就来跑跑的

你打蛋液都轻轻打几下就好？还是打很久的。
其实好像有影响到成品的。
我看你的蛋还是很软很好看下。

我只是把蛋液打散而已，就是打到有泡泡了，鸡蛋都散得均匀了，即可～

其实蛋要煎或炒得美，关键只在于火候～太大火，蛋就会又硬又黑～里面却还不怎么熟～所以我都用小火的～至于软，牛奶是有很大的影响的～

谢谢～

阿莫33

我一直以为醉虾是将生虾放在酒里浸一下然后拿来吃，原来不是这样的。。

pepsi95

原帖由 liontnl 于 23-11-2009 02:18 发表
刚才的晚餐，因为略嫌无聊，就想玩玩花样～结果想到要做醉虾这道菜～于是，就自己乱乱调配咯～



食谱如下：

将8只中虾去肠洗干净，保留 ...

醉虾很特别，做法简单，我会试做。。

liontnl

我家附近有一间mamak的maggi goreng实在超级好吃～味道特别香～其他mamak的maggi goreng都没得来～而昨天，心血来潮想学他做maggi goreng～我知道我一定做不到像那家这么好味，但是还是鼓起勇气试了试～所有的调味料都是凭感觉下的～结果，当然没能和那家媲美，然而也不失为不错的一餐～



我最喜欢叫mata kerbau盖在上面，所以自己也煎一个～呵呵当然，还要有酸柑的～嘿嘿～

[ 本帖最后由 liontnl 于 25-11-2009 12:56 AM 编辑 ]