111厨房乐 - 2013圣诞聚会

Sh1l1N

好熟悉的buttermilk pancake，我在哪儿见过呢，我记得有去那边留言过
好大只的鸡腿，要用手撕来吃比较 ...
ehon 发表于 19-4-2012 03:30 PM

是我之前在你的帖留过言
用手撕鸡腿很豪气哦

丑鸭子

丑鸭子， 照片是骗人的
Sh1l1N 发表于 19-4-2012 04:24 PM

    骗人？明明就是很大一个厨房嘛

38隐形人

为什么不熟

柠檬绿茶

也要写下期限: FOREVER

嗯咯，做么不熟的？

YIE

不会不会。我周末回家抄食谱给你
Sh1l1N 发表于 18-4-2012 01:09 PM

等你哦。。

Sh1l1N

我最近也有做pancake咧！
（在部落格那里）

你看到吗？
我知道你有link我
wkloh 发表于 19-4-2012 04:27 PM

我有～～～～看了你的方法才知道我们家老爷做的为什么不会蓬松 跟他说你们的做法， 他竟然讲要这么麻烦的咩

Sh1l1N

骗人？明明就是很大一个厨房嘛
丑鸭子 发表于 19-4-2012 05:51 PM

广角镜拍的

Sh1l1N

为什么不熟
38隐形人 发表于 19-4-2012 10:37 PM

隐形人你回来了哦～～～～～～～～～～～～～～
不熟因为煎不够久

Sh1l1N

也要写下期限: FOREVER  

嗯咯，做么不熟的？
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 12:30 AM

好好～～～～都写下来了不熟因为煎不够久

Sh1l1N

等你哦。。
YIE 发表于 20-4-2012 09:42 AM

林太叫到我一定做！

YIE

林太叫到我一定做！
Sh1l1N 发表于 20-4-2012 10:22 AM

    别这么说我会不好意思的

Sh1l1N

酸甜鸡柳
老爷每天傍晚回到家都会问我‘今天吃什么阿？’ 这次我回到他说是sweet & sour chicken， 他竟然邹眉头。。。问回我， 有sweet & sour CHICKEN的咩？
就是有咯～～～～～～～～～～～

食谱来源： CR简易食谱
材料：
無骨雞腿肉或雞胸肉 220克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
蒜蓉 1茶匙

醃料：
生抽（醬油）1 茶匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/8茶匙
粟粉（玉米粉） 1茶匙
紹酒 1/2茶匙
蛋白 1/2 隻

酸甜汁料：
茄汁 1 1/2 湯匙
白醋 1湯匙
李派林喼汁(Worcestershsire sauce) 1茶匙
黃糖 (brown sugar) 1 1/2湯匙
水 3湯匙

做法：
雞腿肉洗凈切丁塊，用醃料拌勻，醃約 15分鐘。青、紅椒斜切粗塊，備用。
燒熱油鑊，用大火把雞塊煎至表面金黃色，八成熟就可以。兜起待用。
用廚房紙把鑊抹凈，再下油，用中火把青、紅椒炒軟，下蒜蓉兜炒一會。倒進酸甜汁料煮滾後，加入雞塊，直至雞塊熟透。可以夾起一雞塊切開看，如見中間轉全白色，即熟透。自己試味，可加多些黃糖或茄汁，配合自己的口味。汁料煮至濃稠，即可上碟，趁熱供食。

溫馨提示：
煎雞塊時，要用大火，放下後，不用亂兜，讓雞塊停在鑊中，煎至一面金黃，才反轉煎另一面。這樣雞塊就不會出水。雞塊的肉汁鎖在裏面。
如果喜歡的話，可以加幾片菠蘿（鳳梨），更受小孩歡迎呢。



吃完他说其实还蛮好吃的

Sh1l1N

南乳手撕包菜
我家的包菜炒来炒去就是炒虾米. 最近买了小小米桶的书才知道包菜可以用南乳烹调！


好吃好吃!

Sh1l1N

别这么说我会不好意思的
YIE 发表于 20-4-2012 10:25 AM

不要不好意思。。。有人要我煮的食谱我开心还来不及呢！

swinter

鸡腿应该没有我的份了。。酸甜鸡柳应该还有吧？
Sweet & Sour在白人的地方应该是很受欢迎的中式料理啊。。
配什么肉，什么海鲜都可以啊。。。

南乳手撕包菜， 很特别哦。。

YIE

酸甜鸡柳很开胃还好现在我也正在吃泰式鸡

qiuzi

qiuzi很怕我哭。。。。
经过那次我学厉害了， 放它们进烤

白娘可乐鸡扒 - 我 ...
Sh1l1N 发表于 19-4-2012 04:19 PM

我家老二是出名哭包
她满月哭到今年十岁
打骂疼哄拐骗
都无济于事
怕吗 曾怕到不想面对

都是叫鸡贩去骨
不然砍了鸡
感觉砍到自己
煮好也吃不下了

丰富人生

酸甜鸡柳配白饭,好吃好吃..

南乳手撕包菜也是很漂亮哦!

38隐形人

为什么不可以有sweet & sour chicken?

lim72

南乳手撕包菜
我家的包菜炒来炒去就是炒虾米. 最近买了小小米桶的书才知道包菜可以用南乳烹调！
...
Sh1l1N 发表于 20-4-2012 10:41 AM

    喜欢有南乳的食物留一点给我