pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

迷糊蛋

原帖由 香草儿~ 于 26-9-2008 03:33 PM 发表
对了，昨天在ＬＣＣＴ机场的ｃｏｆｆｅｅ　ｂｅａｎ吃午餐。

有pure chocolate + cream


超级香浓！！好好喝！

然后还有chicken lasagna

h ...

虽然照片有点蒙，但看得出香草儿长得很清秀，
是个小美女哦～
香草儿～如果你这样的头发叫乱，那我每天都披头散发了～～

香草儿~

原帖由 MIKIKO 于 27-9-2008 11:26 AM 发表

怎么你的教授那么奇怪的？要你特地去搭飞机？？
那你为了这个research，费用肯定很高咯？？

我常常坐亚航从槟城飞去吉隆坡，25分钟时间罢了，我都是一上飞机就order东西吃
服务员来收拾餐盘后， ...

其实不会奇怪啦，因为这一科是air transportation，理所当然是要做一些类似的功课咯~
费用还好啦，亚航不会太贵到哪里去。

米奇高，从槟城飞去吉隆坡不是55分钟吗？25分钟好像太快了啦！！
原来捷新是新加坡的亚航阿~ 那一定有很多廉价机票了！！！
旅行在这个时代简直越来越容易了。

原帖由 tina1129 于 27-9-2008 12:18 PM 发表
carrot muffin，想弄很久了，還沒行動
怕味道怪怪，沒人敢吃

那個lasagna看起來很好吃~

天娜学姐，红萝卜玛芬不会很怪，
之前我弄的时候我妈妈也是一直叫我别弄因为不能想象那味道。
可我执意弄了以后她就开始爱上红萝卜玛芬了，因为有她最爱的杏仁粉和肉桂粉，
然后有红萝卜的玛芬口感很好噢！要试试！！


lasagna不但看起来很好吃，吃起来也很好吃！！！

原帖由 迷糊蛋 于 28-9-2008 11:43 PM 发表



虽然照片有点蒙，但看得出香草儿长得很清秀，
是个小美女哦～
香草儿～如果你这样的头发叫乱，那我每天都披头散发了～～

迷糊蛋，照片蒙是因为那个帮我们拍照的人他也很紧张地想和前首长拍照，
所以就很乱乱来的帮我们按了下快门就迫不及待要我帮他拍。
查相机的时候才发现原来他拍梦了，亏我还帮他拍到美美明明还加拍两张。
香香是肥婆，我故意剪小张一点的相片是因为这张照片我看起来很肥，不美。
我在机上转来转去，头发不乱才怪呢！！！

MIKIKO

原帖由 香草儿~ 于 29-9-2008 12:35 AM 发表
其实不会奇怪啦，因为这一科是air transportation，理所当然是要做一些类似的功课咯~
费用还好啦，亚航不会太贵到哪里去。

米奇高，从槟城飞去吉隆坡不是55分钟吗？25分钟好像太快了 ...

槟城飞新山才需要55分钟，飞吉隆坡25分钟罢了

廉价航空越来越普遍，我就是一直搭廉价航空，所以才能年年去旅行
搭马航华航的话，威廉会和我说，我们两年旅行一次就好

ps：今天不知道为什么，一直想着你的红萝卜满分。。。
        看明天有心情吗？有的话就做这款蛋糕

香草儿~

前几天做了香草戚风蛋糕，是参考这位新加坡的food blogger 的食谱的。
Pandan Chiffon Cake II觉得味道很好，方法也很不错下~

妈妈的pandan完了，就跑去小菜园采了一大把斑斓叶。
1。洗净。


2。然后剪小小片。


3。榨汁


4。取出80ml的斑斓分量，加入大概2大汤池的椰粉，一小撮的盐，搅拌均匀。
（原本食谱是一百ml的椰浆，1大汤池的斑斓）。这时候预热烤箱１７０度。

5。4粒蛋黄+30ml corn oil（原本食谱是５０ml corn oil）＋半小匙的vanilla essence，搅拌。


６。加50g的细糖，搅拌均匀。


７。加入４。的斑斓和椰浆混合物。


８。搅拌均匀，放置一边。


９。把４粒蛋白打法，开始起泡的时候加入50g细糖。


１０。打至硬性发泡。


１１。打蛋白的同时，过筛100g的面粉和１tsp baking powder，然后慢慢加入８。，
不要过度搅拌大概看不到面粉就好。


12。加入１／３的蛋白进蛋黄糊，然轻柔搅拌均匀。


１３。最后加入剩下的蛋白，也轻柔搅拌均匀。


１４。搅拌好了就像这样咯，倒进模型里，烘烤３０分钟。



１６。蛋糕出炉后就这样把模型翻转，间中还可以用力摔一下，但不致于摔倒蛋糕泡汤啊～。


１７。过不久稍微就可以脱模。对了，请问怎样脱模？我不会脱掉底部和中间那里的。


１８。切开来看，好松软哦！！！

妈妈很喜欢这样的蛋糕。。

１９。　来看看蛋糕的结构，是不是很发呢？


２０。我觉得不够甜，很单调，就涂了nutella hezelnut jam, 想不到还很培一下！！


[ 本帖最后由 香草儿~ 于 29-9-2008 01:44 AM 编辑 ]

kinoko

威风~~~~ 给我一正个我也吃得完

猫猫88

香香，现在我啃住饼干好想吃你的戚风cake啊！！！

看到你讲说是学校要你们坐飞机，那么你是跟我老公的弟弟是同个batch的我有听他说学校要他们坐飞机他是跟你读同一间大学的我是没想到还同batch。你是拿关于logistics的科系对吗？

ching1696

戚风蛋糕配nutella hezelnut jam,
很特别哦！通常吃戚风蛋糕都是直接这样吃了，
没试过涂jam， 下次也要试试看。

eq1967

原帖由 香草儿~ 于 29-9-2008 01:38 AM 发表
前几天做了香草戚风蛋糕，是参考这位新加坡的food blogger 的食谱的。
Pandan Chiffon Cake II觉得味道很好，方法也很不错下~

妈妈的pandan完了，就跑去小菜园采了一大把斑斓叶。
1。洗净。
http://i26.photob ...

很美的chiffon蛋糕 ！做么你的蛋糕冷了不能脱摸 ？我那天也做了chiffon cake，在倒扣待冷的时后，它自动脱了，还收缩很多

有缘

香香。。
你的戚风蛋糕很成功哦。。。
我很喜欢戚风蛋糕的。。但是。。每次做不成。。显了。。
用自己搅的班兰汁。。肯定很好吃的。。。又健康哦。。

38隐形人

好美的 pandan蛋糕
印象中会吃蛋糕开始 就是吃pandan的  
不过外面卖的应该不会是天然的汁做的
香香你的一定很好吃

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 29-9-2008 01:38 AM 发表
前几天做了香草戚风蛋糕，是参考这位新加坡的food blogger 的食谱的。
Pandan Chiffon Cake II觉得味道很好，方法也很不错下~

妈妈的pandan完了，就跑去小菜园采了一大把斑斓叶。
1。洗净。
http://i26.photob ...

来来来！
我要一份。
我家不会做蛋糕，
老爸还要去apollo买，
但是很松很好吃。

MIKIKO

香香，我每次是用牛油刀在模型边刮一圈，
然后就拿着整个中间圆筒拔出来了。。
拔出来后，再用牛油刀刮底部一圈，蛋糕就拿出来了

chiffon cake还真的是百吃不腻的蛋糕样式，想想，我好久没做了～

香草儿~

原帖由 kinoko 于 29-9-2008 07:59 AM 发表
威风~~~~ 给我一正个我也吃得完

kinoko，那么多我可吃不完！
只是会不停吃，吃到我想停为止！

原帖由 猫猫88 于 29-9-2008 08:32 AM 发表
香香，现在我啃住饼干好想吃你的戚风cake啊！！！

看到你讲说是学校要你们坐飞机，那么你是跟我老公的弟弟是同个batch的我有听他说学校要他们坐飞机他是跟你读同一间大学的我是没想到还同batch。你是拿关于logist ...

猫猫，饼干和戚风，我也会选戚风！
有机会可以尝试做哦！

猫猫，那么巧哦！
我是拿logistic 的，教授还要我们写2篇经历报告呢！

原帖由 ching1696 于 29-9-2008 09:47 AM 发表
戚风蛋糕配nutella hezelnut jam,
很特别哦！通常吃戚风蛋糕都是直接这样吃了，
没试过涂jam， 下次也要试试看。

小蜜蜂，配配下还几不错的！！
我那时候发疯，超级想吃甜甜的东西就手痒涂得厚厚的！

原帖由 eq1967 于 29-9-2008 11:23 AM 发表


很美的chiffon蛋糕 ！做么你的蛋糕冷了不能脱摸 ？我那天也做了chiffon cake，在倒扣待冷的时后，它自动脱了，还收缩很多

eq,我的蛋糕不会自动脱哦，也没有自己收缩也~
其实不是不能脱模拉，是我不懂得帮他脱模

原帖由 有缘 于 29-9-2008 11:53 AM 发表
香香。。
你的戚风蛋糕很成功哦。。。
我很喜欢戚风蛋糕的。。但是。。每次做不成。。显了。。
用自己搅的班兰汁。。肯定很好吃的。。。又健康哦。。

缘缘，这次做得算还蛮成功了！很开心！！
缘缘可以找出失败的原因啦，我也是从失败中学习的！
我家一向来都是搅班兰汁的，比较香啊！

原帖由 38隐形人 于 29-9-2008 01:44 PM 发表
好美的 pandan蛋糕
印象中会吃蛋糕开始 就是吃pandan的  
不过外面卖的应该不会是天然的汁做的
香香你的一定很好吃

隐形人，外面的我听说过有些商家完全不放斑兰，
只是加香精罢了。
有的就把班兰和香精混合在加，不知道味道会怎样。
天然汁比较漂亮味道也比较香嘛！

原帖由 fish_u 于 29-9-2008 02:09 PM 发表


来来来！
我要一份。
我家不会做蛋糕，
老爸还要去apollo买，
但是很松很好吃。

鱼，给你最大分的，整粒吃掉！
阿波罗的我以前也时常吃，那时候我家还不做蛋糕。
所以啊，还几美好回忆一下！

原帖由 MIKIKO 于 29-9-2008 02:22 PM 发表
香香，我每次是用牛油刀在模型边刮一圈，
然后就拿着整个中间圆筒拔出来了。。
拔出来后，再用牛油刀刮底部一圈，蛋糕就拿出来了

chiffon cake还真的是百吃不腻的蛋糕样式，想想，我好久没做了～

米奇高，我不敢刮底部的那一圈呢，
怕刮坏了。
下次要练习看！
对啊，戚风真的百吃不厌的，米奇高快做！

香草儿~

我每天都呆在家，可就是没有动力让我上菜。
可能不是用自己的电脑的关系，不太方便吧~
再加上这个放假一直往外疯，很少机会下厨或者吃家里煮的，
就懒懒的～

就上上些美食吧～
都是跟着次序来上的，住家菜和外食菜参参杂杂一起上！

第一次去新开的Bandar Perda Jusco,
终于如愿买了big apple donut, 颜色造型很吸引人哦！


可是吃起来麻麻地罢了，上面的cream 都很好很好吃，
可是我不喜欢它的donut，太轻太松软了，
我比较喜欢有点韧性和嚼劲的多纳。

妈妈煮了咖喱面，这一大大碗，料多多的是我男朋友的。
是不是很有口福？来到我家就有的吃涅！


然后根男朋友去槟城葛尼，又跑去吃我们最最爱的pasta
linguine ala al-fungi
男朋友爱死了这道，很香很浓很滑！


还有我的最爱  aglio olio farfalle


好久没吃了，还是吃不厌，
还是如往常，两个人撒完２大罐的芝士粉！

然后晚上跑去new lane吃猪肠粥。
好好吃啊！！！十几年前的回忆啊！
北海一代已经很难找到猪肠粥了，
这次男朋友带我去吃，隔了十几年我才有机会吃到。
那一条条挂在档口的炸猪肠看起来很恶心，
可吃下去的时候美味的不得了啊！


太暗了，光线零蛋，只好用闪光灯，拍得很难看

kinoko

那么爱吃aglio olio farfalle+芝士粉都不会月+巴，你到底怎么做到啊？
羡慕羡慕！
那个猪肠粥在零光线之下已经算拍得很好了~~~

香草儿~

kinoko,谁说我不会肥啊？我很肥的啊！
可是意面和芝士的魅力不可挡啊，
久久吃一次，肥就肥了！

零光线的相片我就是很不喜欢，下次要坐有光线的地方了！

香草儿~

还是一堆外食的相片，话说那天我和男朋友自己去逛bandar perdar的 jusco.
男朋友没有吃午餐，就先吃午餐。

这个套餐还几不错，水，饭，两个大炸鸡肉还有一点黄瓜。


然后又另外叫了我最爱的cheezy wedges 给我，要extra cheese 的 。


然后就逛到晚餐时间，那里的食物多到不会选，就随便进去吃拉面。
我第一次来，觉得还几不错下。

这是菜单还有纸巾


菜单内部，还几多选择下。


还有桌上的调味料。


我快饿死了，就叫了牛肉拉面。

很大碗，面盖在汤下面了。
拉面很好吃，之前吃过别间的都不太满意，
有些店竟然用金旦面来当拉面
让我大喊浪费钱。

男朋友就叫牛肉饭，很小碗下，和拉面的分量差很远很远。
可是生在牛肉酱很好吃，就原谅它吧！


吃饱了，要回家之前又跑去买大苹果多纳，
男朋友要带回家吃的。


这次很聪明了，会故意选这种有盖完的类型，
因为里面有多多cream,比较值得吃，也比较好吃！

香草儿~

前天哪，我不知道睡到几点，醒来的时候就有新鲜蛋糕吃。
妈妈做了好久都没做的roll cake,好好吃喔！

有班兰口味的！我最最爱吃！
里面的cream是植物性奶油打发的，涂厚厚！


然后还有朱古力口味的，上面有撒很多粒粒哦！
咬的时候滋滋声！


不知道什么时候我才会卷出这样成功又不会破的roll cake

香草儿~

然后下午呢，大家都不在家，我就自己煲ABC汤吃。

切好材料！


然后都丢进热水里煲两个小时。
间种有下胡椒粉，盐，鸡精粉和姜块调味。

然后就有热腾腾的暖汤喝！

fish_u

香，
我要roll cake！！！

Pandan的一定很香吧？

睡醒就有香香的蛋糕当早餐，
真幸福呢！

我爸买了福建面给我吃，
我吃完马上拉。

你的ABC汤真是真材实料！
吃一碗应该就很饱。