111厨房乐 - 2013圣诞聚会

38隐形人

yer 蛋糕

柠檬绿茶

面线咧？

Sh1l1N

还是你比较有米。
我家的是用江鱼仔熬汤

有被你这美美的蛋糕给诱惑到。。。
好想吃哦！
更想在 ...
wkloh 发表于 10-4-2012 05:35 PM

娴， 我家老爷生日才让小干贝登场。不然平时也是用江鱼仔熬汤。

我的那小蛋糕其实做的不理想。觉得那蛋糕体(sponge)有个很重的蛋味？还是面粉味。。。而且不够软。我用了Carol的全蛋法. 娴， 有别的介绍吗？

欢迎你有空来我家坐客！小小声告诉你我家有空房１间， 几时你要和你家老爷来个２度蜜月可以考虑来看我哦～～～～

Sh1l1N

先祝你家老爷:生日快乐,身体健康,万事顺意

蛋糕有漂亮哦!!!
你们在那儿生日还是 ...
丰富人生 发表于 10-4-2012 07:31 PM

谢谢丰富！
有时候我住在这里觉得我很像在马国的。。。因为我吃华人餐， 讲华语。

Sh1l1N

yer 蛋糕
38隐形人 发表于 10-4-2012 10:48 PM

38有兴趣要一口吗？

Sh1l1N

面线咧？
柠檬绿茶 发表于 10-4-2012 11:49 PM

面线害羞藏起来了

白娘

老爷生日的午餐就吃鸡蛋面线啦～～～


用小干贝和鸡骨熬的汤底， 然后加上鸡腿和鸡蛋！希望老爷吃了身体 ...
Sh1l1N 发表于 10-4-2012 01:44 PM

    真的好多料 。。。吃的时候面线是不是要往碗底抄？  烘焙是学不完的，多多做多多练习就慢慢进步。。虽然往往付出比得到有差距，不过那种成功的满足感笔墨难以形容 。。我相信你一定做到很好的。。大家一起努力！

柠檬绿茶

面线害羞藏起来了
Sh1l1N 发表于 11-4-2012 09:49 AM

    yer~~做么面线害羞的？
    叫它出来，可以吗？

    那个我能小小声讲你那空房也给我reserve，可以吗？

YIE

先祝林先生生日快乐～～～～
你家有烘炉吗？
Sh1l1N 发表于 10-4-2012 04:55 PM

    我家没烘炉，唯一一架的搅拌器都坏掉了。。。连蒸蛋糕都没得做了

Sh1l1N

真的好多料 。。。吃的时候面线是不是要往碗底抄？  烘焙是学不完的，多多做多多 ...
白娘 发表于 11-4-2012 01:29 PM

谢谢白娘的鼓励！我会加油的！

Sh1l1N

yer~~做么面线害羞的？
    叫它出来，可以吗？

    那个我能小小声讲你那空房也给我 ...
柠檬绿茶 发表于 11-4-2012 04:38 PM

哈哈， 害羞的面线。。。。害羞害羞绿茶， 大大声跟你说～～～～～～～～～～可以！

Sh1l1N

我家没烘炉，唯一一架的搅拌器都坏掉了。。。连蒸蛋糕都没得做了
YIE 发表于 12-4-2012 10:41 AM

没有关系， 等你生了请林先生再买多1台给你

Sh1l1N

上菜上菜～～～～把今年煮的通通PO上来~~~~~~~

老爷的拿手好菜 - rendang beef


当晚的菜就是这个水煮豆角。 加了一勺牛油伴着吃.

lexair380

Rendang Beff我的最爱。。。流口水了！我要出去打包Nasi Rendang Beef啦！

ehon

心型蛋糕很漂亮，料多多的面线外面买不到的，你家老爷有福气咯。。。
看似很辣的beef rendang，豆角加牛油，ang mo lang的口味吧

柠檬绿茶

哈哈， 害羞的面线。。。。害羞害羞绿茶， 大大声跟你说～～～～～～～～～～可以！
Sh1l1N 发表于 16-4-2012 02:47 PM

    这个空房reservation也麻烦你用555簿子记下的

     那个奶油乌龟豆很特别下

Sh1l1N

Rendang Beff我的最爱。。。流口水了！我要出去打包Nasi Rendang Beef啦！
lexair380 发表于 16-4-2012 05:30 PM

拿rendang跟你换nuggets可以吗?

Sh1l1N

心型蛋糕很漂亮，料多多的面线外面买不到的，你家老爷有福气咯。。。
看似很辣的beef rendang，豆角加牛 ...
ehon 发表于 16-4-2012 05:57 PM

谢谢Ehon.

哈哈， 你不说我还没有觉得像angmore style呢

Sh1l1N

这个空房reservation也麻烦你用555簿子记下的  

     那个奶油乌龟豆很特别下 {:pomel ...
柠檬绿茶 发表于 16-4-2012 10:16 PM

555簿子第一页：
绿茶book了客房

特别hor~~~~ 我想的

Sh1l1N

泰式炒鸡 (aka 花生炒鸡丁）
看照片这道好像是小小米桶的泰式炒鸡. 食谱现在没有。 周末有时间才补上。我只记得我没有腰豆， 所以就用花生代替。因为有辣椒干， 所以这道菜是甜甜辣辣的， 很好吃下

食谱来源：小小米桶之新手也能- 酱料变佳肴90道
4人份；准备15分钟；烹煮10分钟

材料：
去骨鸡腿肉200g
洋葱40g
青椒30g
红甜椒30g
黄甜椒30g
青葱2支
干辣椒3 根
姜片2 片
腰果40g

鸡肉腌料：
鱼露- 1小匙
米酒- 1大匙
钛白粉- 1小匙

调味料：
泰式甜辣酱- 2大匙
酱油 - 1小匙
蚝油- 1小匙
米酒- 1小匙
香油- 1/2小匙

做法：
1。将鸡肉用刀稍微拍松后， 再用刀轻画出十字花刀，再将鸡肉切成块状后，加入腌料拌腌约10分钟，备用。
2。洋葱，青椒，红甜椒，黄甜椒切成块状，青葱切段，姜切片，调味料预先拌匀，备用。
3。热锅，放热适当的油，将鸡肉入锅煎熟后，取出备用
4。以原锅将姜片，干辣椒爆香后，加入洋葱，青椒，红甜椒，黄甜椒翻炒均匀
5。在放入做法3的鸡肉与事先调好的调味料， 拌炒均匀，起锅前放入葱段与腰果，即完成。

我要说的是~~~~
小小米桶用的泰式甜辣酱是她自己烹煮的。。。我懒惰，所以用了瓶装的

耗油芥兰
当晚的纤维就是这盘耗油芥兰啦～～～～芥兰放进热水烫熟拿起放在盘上， 然后爆香蒜头， 加入耗油和水， 煮到滚， 就可以倒在芥兰上啦