-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

苹果鱼

伟玲姐姐~~原来你上了这么多好菜
可是因为每次都不知道你更新了，所以每次很迟发现

很喜欢那个上面有放芝麻的虾

soluiapple

原帖由 weeling83 于 18-8-2008 09:01 AM 发表


做法 :
1. 糯米先浸泡6个小时以上


2. 准备材料
- 香肠 切块
- 冬姑 切小块
http://img.photobucket.com/albums/v713/weeling83/P8 ...

好像很多工哦

戴雨轩

原帖由 weeling83 于 16-8-2008 03:14 PM 发表


做法 :
1. 将虾洗干净，去壳和清肠


2. 把虾沾上炸粉，放入热油中炸直熟
http://img.photobucket.com/albums/v713/weeling83/P8155387.jp ...

我结婚喜酒上有这道菜。。[日式虾球]

weeling83

<紫菜卷 / 寿司>

好久没有吃紫菜卷了
家里没有日本米，所以我只好用普通米来代替
紫菜卷又简单又好吃....

做法 :
1. 先把米褒熟 (1杯半白米)
2. 趁热下两大匙醋 & 两大匙糖，搅拌均匀。盖上饭锅盖，10分钟后取出饭
3. 准备材料 :
- 紫菜，蟹肉，香肠(蒸熟)，青瓜
(可准备一碗清水+1汤匙醋 ，防手沾上白饭时容易清理)


4. 将紫菜包上所以材料，卷起来就可以了


5. 卷好后，将刀沾上白水，把紫菜卷割成一块块就可以了
(刀沾上白水可以防割紫菜卷时，饭不会黏上刀，这样割出来比较漂亮)


另外，也有饭团料理包，做了一些寿司

weiwei1111

原帖由 weeling83 于 19-8-2008 12:04 PM 发表


好久没有吃紫菜卷了
家里没有日本米，所以我只好用普通米来代替
紫菜卷又简单又好吃....

做法 :
1. 先把米褒熟 (1杯半白米)
2. 趁热下两大匙醋 & 两大匙糖，搅拌均匀。盖上饭锅盖，10分钟后取出饭
3. 准 ...

饭团料理包是怎样的呢?

weeling83

原帖由 weiwei1111 于 18-8-2008 01:33 PM 发表
哇....很想念伟玲的菜肴哦...
我看很好吃哦....
流口水啦...

哈哈.....得空煮给你的阿伟吃咯

原帖由 随心所意 于 18-8-2008 01:06 PM 发表
很特别的糯米腐竹卷, 好好吃的样子, 不过会油吗?
装沙拉的碗...我也有一个蓝花的

当然很油...所以我麻胖了很多
那个黑人牙膏送的，得却很好用下

原帖由 妮可斯 于 18-8-2008 01:54 PM 发表
哗！伟玲，那日式沙拉虾和糯米腐竹卷看到我口水流了。。
好好吃哦！
做法都很简单哦！学起来了。呵呵。。

不客气....，真的满简单下

原帖由 38隐形人 于 18-8-2008 05:45 PM 发表
名厨煮的。。。没有啦。。没有吃过 。。。看电视节目看到罢了
煮这个糯米 我以为会看到你常用的五香粉   

哎哟....这个隐形人啊!! 还记得人家喜欢放五香粉
排写啦

原帖由 kittymiao0210 于 18-8-2008 05:53 PM 发表
wasabi虾我吃过，好好吃的
原来这么简单啊，我也要回去做来吃了。

嗯...真的很简单噢!
我是在一本杂志叫yum看到它的食谱的

原帖由 苹果鱼 于 18-8-2008 06:39 PM 发表
伟玲姐姐~~原来你上了这么多好菜
可是因为每次都不知道你更新了，所以每次很迟发现
很喜欢那个上面有放芝麻的虾

无论你早到或迟到，我一样很欢迎你噢 日本妹

原帖由 soluiapple 于 18-8-2008 07:29 PM 发表
好像很多工哦

满多工下... 不过做法都很简单

原帖由 戴雨轩 于 18-8-2008 09:20 PM 发表
我结婚喜酒上有这道菜。。[日式虾球]

是噢...我参加过那么多喜宴，没有人点过这道
你为什么会点这道呢? 应该很好吃吧

weeling83

原帖由 weiwei1111 于 19-8-2008 12:57 PM 发表

饭团料理包是怎样的呢?

薇薇，你可以问问kinoko..
我家的这包是她送给我的

nivea

<紫菜卷 / 寿司>煮白饭放的醋是普通的白醋吗？

weeling83

<叉烧鸡肉块>

做法 :
1. 鸡腿肉切块，加入少许盐掩一掩


2. 鸡肉沾上炸粉，放入热油中炸一炸


3. 爆香洋葱，倒入炸好的鸡块。加入1汤匙叉烧酱，1糖匙糖，1小杯水 炒一炒直收汁


起锅......

weeling83

<mani菜>

做法 :
1. 爆香蒜米
2. 倒入两粒鸡蛋炒一炒
3. 倒入mani菜 & 少许盐，炒一炒起锅...

38隐形人

我很久没有吃寿司了
以前都是妹妹做给我吃。。。自己倒是没有多过
伟玲的饭团 压 到很漂亮一下哦

你的叉烧用炸的哦
看过煮的食谱
这样炸的有比较好吃吗?

nivea

爬了你的贴，原来有很多好料在里面。我就带走了一些。谢谢你的分享！！ 以后我会常来坐坐了 。。希望你会欢迎。。

weeling83

<斑兰冰皮小月饼>

材料 :
- 面粉 50g
- 粘米粉 35g
- 澄面粉 25g
- 食油 30ml
- 糖 30g
- 牛奶 120ml
- 炼乳 30ml
- 斑兰精 两滴

做法 :
1. 将面粉，粘米粉和澄面粉 过节，搅拌均匀。 再把糖，牛奶和炼乳一起倒入，加入两滴斑兰精


2. 隔水煮它 25-30分钟 (每10分钟搅拌一次)


3. 煮好后，待凉


4. 把它搓成面团


5. 粉成小一粒粒小团


6. 准备自己喜欢的陷料，我用了斑兰陷和杏仁片


7. 把小团捍平


8. 放上斑兰陷和杏仁片


9. 包入陷料后搓成圆球 (可以洒点糯米粉，防不沾手)


10. 把它放入摸子里压出形状


11. 完成后，把它放入冰箱里


可以吃啦

fridatan

哈哈，我在找冰皮的配方，谢谢你的分享哦

苏凯琳

伟玲，冰皮月饼的食谱我抄了一份，
谢谢你无私的分享。。。。。

eq1967

原帖由 weeling83 于 20-8-2008 10:24 AM 发表


材料 :
- 面粉 50g
- 粘米粉 35g
- 澄面粉 25g
- 食油 30ml
- 糖 30g
- 牛奶 120ml
- 炼乳 30ml
- 斑兰精 两滴

做法 :
1. 将面粉，粘米粉和澄面粉 过节，搅拌均匀。 再把糖，牛奶和炼乳一起倒入，加 ...

冰皮不是要用koh 粉的吗？那天弄了拿去喂垃圾桶， 超失败。

38隐形人

哇 自己做皮 pandai pandai

那个叮当  
我差一点买了下来
不过想想家里一堆 东西了 才没有买的

weiwei1111

哇... 你很厉害哦...伟玲...
连冰皮月饼都会哦!
但想问你:
面粉是普通的面粉吗?
粘米粉是什么?
澄面粉又是什么呢?
炼乳 是怎样的呢???
对不起,不好意思...要你为我解答这样多的问题...麻烦你了

qq_tin2

伟玲, 你的冰皮月饼看到我一直流口水,
我也想学做了, 但它的馅料怎样做的? 可以教我吗?

IVYYAP0721

你好。。。 好厉害。。。冰皮月饼

想请问。。。那个奶可以用low fat milk 吗？？
会有什么不同吗？？