小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

Sallesha

BeatriceNgan655 发表于 12-12-2013 04:07 PM
哈咯，想問下其他那些食譜我要去那裏看呢？

哈咯，没有标明什么食谱的，就是自己瞎搞出来的菜色啦～ 哈哈！

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 12-12-2013 11:32 PM
我想问做么没有替水饺内陷拍照的

嗯，问得好～
因为我不是属于勤劳拍照型的。
哈哈！往往食物已经进入口中了，才赫然发现忘了拍照！
话说，我在把这个帖张贴上来的时候，就发现这个错误了！
以为可以瞒天过海，没想到还是让细心的您发现了～

Sallesha

从小就对这款西式的浓汤情有独钟。
或许是我对菇类的特别喜好吧？
最近忙着帮大爷处理他的工作，没日没夜的。
有时候，甚至两夫妻一整天都没能见上一面。
工作的交替。哎~
早上他去工作的时候，我还没有醒呢~
我回来后，他还没有回家。
他回家了，我睡觉了。
这样的时间表，的确让人觉得恐怖。
可是，看着我们所努力的博览会成功开幕，那种快乐的确无与伦比。
今天刚好都在家，于是，做了这个温暖的浓汤。简单，却让人有些许幸福的饱足感。


材料：
3大匙 橄榄油
1大匙 牛油
50克 香菇 （泡软，切片）
200克 鲍鱼菇 （切片）
50克 大野菌 （切片）
200克 洋葱 （切片）
50克 芹菜 （切片）
200克 马铃薯 （切片）
1小匙 黑胡椒末
2公升 清水
200毫升 淡味奶油
100克 新鲜白蘑菇 （切片）

调味料：
适量 鸡精粉、盐

装饰：罗勒香草、淡味奶油、黑胡椒末

做法：
1。以酱锅烧热橄榄油及牛油，爆炒香菇、鲍鱼菇、大野菌、洋葱、芹菜、马铃薯及黑胡椒末至香浓。加入清水煮沸，转用中火煮 15-20 分钟。
2。把所有煮过的材料几汤汁倒入搅拌机内，打至幼滑均匀。再回锅，加入淡味奶油及新鲜蘑菇煮滚，加入调味料拌匀，即可。
3。以罗勒香草、淡味奶油和黑胡椒末装饰，即可享用。

后记：忙碌过后，喝上一碗自己最爱的浓汤，超级舒服~

食谱取自

《阿宋西餐馆》

大野菌

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 15-12-2013 02:20 AM
嗯，问得好～
因为我不是属于勤劳拍照型的。
哈哈！往往食物已经进入口中了，才赫然发现忘了拍照！

不是细心
是习惯，习惯拍了外观再拍内在

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 20-12-2013 12:47 AM
不是细心
是习惯，习惯拍了外观再拍内在

对啊，这样才是好习惯。
我 没有这样的习惯~
想到就拍；没有想到就。。。。就是忘记了。
往往记得的时候，已经是吃完后。
事过境迁。。。。太迟了！

Sallesha

这是一道很家常的菜肴。
小时候，妈妈做的是简单版。
现在家人的越来越会吃，所以，食谱也跟着慢慢地改善了。



材料：
排骨 （斩小段）
太白粉 （些许）
红辣椒 （一根）
番茄 （一粒，切角）
蒜米
红葱 （切碎）

调味料：
豆酱
蒜味豆豉
糖、盐 些许

做法：
1。 把排骨加入所有的材料（除了番茄）和调味料放入比较深的蒸盘，混合均匀。
2。 把番茄整齐排列在排骨上，稍微腌入味。
3。 锅里放入清水烧开后，把排骨放入内，隔水蒸至软，大功告成咯！

后记： 加了其他材料的蒸排骨，口味浓郁有层次感。有时候，连蒸盘里的汁都拿来拌饭～ 果然是光盘行动的好范例！

38隐形人

哇新鲜菇汤
那天我去一间意大利餐厅喝到红豆浓汤
排骨这样弄很好吃。。。。。

Sallesha

38隐形人 发表于 22-12-2013 09:18 PM
哇新鲜菇汤
那天我去一间意大利餐厅喝到红豆浓汤
排骨这样弄很好吃。。。。。

红豆浓汤？ 好像很特别呢！
味道好吗？
说真的，自从自己学会怎么样做蘑菇浓汤后，再也没有买过罐头汤了！
味道真的有很大的差别～

排骨蒸到 fall off the bone，真的是太滋味了！
可以连续吃两碗饭！

38隐形人

Sallesha 发表于 22-12-2013 10:20 PM
红豆浓汤？ 好像很特别呢！
味道好吗？
说真的，自从自己学会怎么样做蘑菇浓汤后，再也没有买过罐头汤 ...

红豆浓汤 是咯第一次喝
不错啦
香香的红豆味

Sallesha

38隐形人 发表于 22-12-2013 10:43 PM
红豆浓汤 是咯第一次喝
不错啦
香香的红豆味

我都没有吃过红豆做咸的口味。
在我的观念里，红豆都是甜口味的。
好想试试看哦。

38隐形人

Sallesha 发表于 22-12-2013 11:04 PM
我都没有吃过红豆做咸的口味。
在我的观念里，红豆都是甜口味的。
好想试试看哦。

上网找食谱做一下？
等你做

Sallesha

38隐形人 发表于 22-12-2013 11:25 PM
上网找食谱做一下？
等你做

你确定我做得来吗？ ＊疑虑＊ 哈哈。
话说我去年买了一袋的黄豆，想要自己磨豆酱喝。
现在那袋黄豆还在橱里～

你对我实在是太有信心了！

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 22-12-2013 08:51 PM
这是一道很家常的菜肴。
小时候，妈妈做的是简单版。
现在家人的越来越会吃，所以，食谱也跟着慢慢地改善 ...

什么牌子的豆酱是那么红色的？

[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]38隐形人 发表于 22-12-2013 10:43 PM
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]红豆浓汤 是咯第一次喝
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]不错啦
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]香香的红豆味

第一次听

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 22-12-2013 11:45 PM
什么牌子的豆酱是那么红色的？

第一次听

灯光的关系吧？
也有可能是因为番茄的关系哦。
严格来说，蒸排骨的汁是赤色的。

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 22-12-2013 11:53 PM
灯光的关系吧？
也有可能是因为番茄的关系哦。
严格来说，蒸排骨的汁是赤色的。

其实有猜想会不会是番茄的
但是豆酱通常颜色都强烈的
所以排除在外
以为你买的牌子问题

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 23-12-2013 12:02 AM
其实有猜想会不会是番茄的
但是豆酱通常颜色都强烈的
所以排除在外

我买的豆酱是普通的罐装的，
所以应该不是豆酱的问题啦～
话说您真的很仔细，你不说，我倒是没有发现呢～

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 23-12-2013 12:06 AM
我买的豆酱是普通的罐装的，
所以应该不是豆酱的问题啦～
话说您真的很仔细，你不说，我倒是没有发现呢 ...

很无聊的时候总会发现很多
只是我比较爱把心里疑问提出来，反正都只是打字问
不用嘴巴说出来的
谢谢你耐心给我解答

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 23-12-2013 12:12 AM
很无聊的时候总会发现很多
只是我比较爱把心里疑问提出来，反正都只是打字问
不用嘴巴说出来的 ...

不必客气。
您敏锐的心思，
其实很适合做记者。
＊我是说真的，因为我之前也是当记者的＊
细密心思的人，总是可以把一样事情看得很深入，很仔细。
我已经失去这样的能力了～

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 23-12-2013 12:15 AM
不必客气。
您敏锐的心思，
其实很适合做记者。

其实啊其实，我目前工作上的经理说我很爱文不对题
我写的东西都常常有满江红的错别处
你认为这样的状况合适当记者吗?虽然中学时候当记者是志愿啦
paiseh了不关厨房的题外话

还有我想说的是：这里有太多心思细腻的人噢
只是她们都不常来了

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 23-12-2013 12:23 AM
其实啊其实，我目前工作上的经理说我很爱文不对题
我写的东西都常常有满江红的错别处
你认为这样的状况 ...

可是，我满爱看你写的方式啦～

okay，我也不要再离题了～
只是想让你知道，我欣赏你哦～

对啊，
唯有心思细腻的人，
才可以变出那么大师级的超水准作品。