八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

八爪魚

原帖由 阿莫33 于 26-6-2009 02:13 AM 发表
请问可以分享肉松玛芬的食谱吗?

食谱放上了哦!

原帖由 Rosemount 于 26-6-2009 07:36 PM 发表
38, 做么不可以有kueh lapis..?
甜点嘛！

我今天做了人生第一个muffins... 难吃

呵呵...的确是拿来做甜点的

你做了什么muffin，做末讲难吃哦？有几难吃？？

八爪魚

班兰小蛋糕

这个算是戚风蛋糕来的，因为做法都和做戚风的方式一样 ，烘出来时，因为戚风体嘛。。。所以就学着拿来倒扣，觉得很好笑的，其实应该是不用的啦。。。只是看看倒扣后会怎样 ，后来发现应该没什么不同啦，也没有超级软绵绵的，呵呵。。。

  


就是平时的戚风一样，湿软的

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 27-6-2009 01:02 AM 发表
因为我在想KUEH LAPIS 是不是自己做的嘛
因为没有看到你放上来

戚风我做成小杯子
有倒扣的话
没有陷那么多

er.....我有点不明白最后两句什么意思

minipotato

哈哈哈
八爪鱼你很可爱下~还拿来倒扣

yixintan

原帖由 八爪魚 于 26-6-2009 10:42 PM 发表
班兰小蛋糕

这个算是戚风蛋糕来的，因为做法都和做戚风的方式一样 ，烘出来时，因为戚风体嘛。。。所以就学着拿来倒扣，觉得很好笑的，其实应该是不用的啦。。。只是看看倒扣后会怎样 ，后来发现 ...

八爪鱼，看来不错吃喔，也可以看得出松软

tina1129

斑蘭小蛋糕  
做成小小粒，很可愛，看起來也很好吃呢~
我很久沒弄斑蘭口味的蛋糕了，因為懶惰搾斑蘭汁

香草儿~

八爪鱼，pandan chiffon是我做过最多次的戚风，超级爱吃呢！！
可是扎斑斓汁还真的是麻烦到不得了！

八爪魚

原帖由 minipotato 于 27-6-2009 11:19 AM 发表
哈哈哈
八爪鱼你很可爱下~还拿来倒扣

呵呵。。。多此一举啦。不过后来觉得那样也好，因为不用将蛋糕盖起来，哈哈！

原帖由 yixintan 于 27-6-2009 11:25 AM 发表


八爪鱼，看来不错吃喔，也可以看得出松软

口感就跟大个的戚风蛋糕一样！

原帖由 tina1129 于 27-6-2009 08:57 PM 发表
斑蘭小蛋糕  
做成小小粒，很可愛，看起來也很好吃呢~
我很久沒弄斑蘭口味的蛋糕了，因為懶惰搾斑蘭汁

做成小小粒还蛮容易消耗掉的，老公一口气吃了5粒，哈哈哈。
我用blender搅烂，挺方便的。

原帖由 香草儿~ 于 28-6-2009 02:26 AM 发表
八爪鱼，pandan chiffon是我做过最多次的戚风，超级爱吃呢！！
可是扎斑斓汁还真的是麻烦到不得了！

pandan的口味我也很喜欢，最重要的是我喜欢青青色的蛋糕
用新鲜的班兰叶做出来的蛋糕有自然的香味，这次用的还是自己种的

youngmummy88

斑兰戚风很可爱呐～看组织也很松软酱。一定很好吃！
我家也有种斑兰叶，有空也可以试看了！

pityoon

我也很久没有做PANDAN CHIFFON了,每次都忘了在妈妈家采,又不想用PANDAN香精,现在看到就

八爪魚

原帖由 pityoon 于 28-6-2009 02:31 PM 发表
我也很久没有做PANDAN CHIFFON了,每次都忘了在妈妈家采,又不想用PANDAN香精,现在看到就

我也是喜欢用班兰叶来做蛋糕，我没有用香精，不过有时觉得颜色很浅会加点青色素

原帖由 youngmummy88 于 28-6-2009 02:12 PM 发表
斑兰戚风很可爱呐～看组织也很松软酱。一定很好吃！
我家也有种斑兰叶，有空也可以试看了！

是软的，不错吃的。
最近家里的班兰叶要给我剪光了，小颗的还没长够，不懂等多久才可以用，呵呵~~

八爪魚

沙丁鱼面包

续上次做了一个不错的豆沙面包，这礼拜很想念它的柔软口感，所以又再次用了同样的食谱做了沙丁鱼口味的。呵呵。。这次一样做了5粒，两种造型

   



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班兰蛋糕卷

由于看到自己种的班兰叶长得不错下，几天来都剪来做蛋糕，呵呵 现在差不多给我剪光光了，要用就要等很久了。这个蛋糕卷的蛋糕体和鲜奶油我都有加入班兰汁和少许青色素，因为班兰叶不够，扎出来的汁没有很多。

38隐形人

馅料多多
自己做面包就是这个好处 好玩

班兰叶长得不错下   这句很好笑

蛋糕卷 中间很美
怎样弄到它可以在中间那样

pynnlee

我好想吃你的沙丁鱼面包，因为我看到沙丁鱼就会情不自禁了 :mad
班兰蛋糕卷也不错哦！！

DE01

我也爱吃沙丁鱼面包，还有你的班兰蛋糕卷，很厚的cream。。
我家的班兰叶本来很茂盛的，因为叶子尾端开始破破烂烂的，我就手多多把他清除了，结果后来长出来的苗不会大了。。

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 29-6-2009 10:58 AM 发表
馅料多多
自己做面包就是这个好处 好玩

班兰叶长得不错下   这句很好笑

蛋糕卷 中间很美
怎样弄到它可以在中间那样

那个沙丁鱼的真的放很多一下，一小罐的，就用在这5粒里面了

班兰叶是因为上次种的有很多黄点和白点，几不健康都有，不敢拿来用，后来生气就把那些不好的全部剪剪掉。之后就每天出门前浇水，回来也浇水，一看到不美的就剪掉，几个月后就长到翠绿翠绿了，就快快拿来用了。

蛋糕卷哦。。。我要怎样解释啊。。。
我是烘好卷着先，然后晾了打开来时，卷在最里面的就会有一个很大的弧度，然后就在那个弧度的地方放多多鲜奶油，其他的就随便涂一层。。。然后要卷的时候手就好像神手（挖土机）那样把蛋糕往前面卷又将它将把鲜奶油往下卷进来，这样来就会把很多鲜奶油推到中间了。。呼~~~有没有明白一点？？

原帖由 pynnlee 于 29-6-2009 11:46 AM 发表
我好想吃你的沙丁鱼面包，因为我看到沙丁鱼就会情不自禁了 :mad
班兰蛋糕卷也不错哦！！

沙丁鱼面包很好吃，咸咸又甜甜的
蛋糕卷我是蛮喜欢它的颜色的

原帖由 DE01 于 29-6-2009 12:55 PM 发表
我也爱吃沙丁鱼面包，还有你的班兰蛋糕卷，很厚的cream。。
我家的班兰叶本来很茂盛的，因为叶子尾端开始破破烂烂的，我就手多多把他清除了，结果后来长出来的苗不会大了。。

呵呵~~~我弄的还不是很厚，阿莫莫家卷的才是厚
我的班兰叶也是小小一颗罢了，等它长大我可是等到很久一下。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 29-6-2009 02:18 PM 编辑 ]

fridatan

我最近做的蛋糕卷扁扁的。。。。
这个很漂亮，不错不错

low

你的蛋糕卷很美丽，真羡慕。。。

minipotato

我也很想做pandan 蛋糕卷很多天咯
可是就是懒惰弄pandan 汁

八爪魚

原帖由 fridatan 于 29-6-2009 02:23 PM 发表
我最近做的蛋糕卷扁扁的。。。。
这个很漂亮，不错不错

原帖由 low 于 29-6-2009 04:33 PM 发表
你的蛋糕卷很美丽，真羡慕。。。

谢谢~！其实有一段时间没有做蛋糕卷了，做的时候还蛮担心卷不起来，生熟料~

原帖由 minipotato 于 29-6-2009 09:14 PM 发表
我也很想做pandan 蛋糕卷很多天咯
可是就是懒惰弄pandan 汁

我帮你敢走懒虫，快快去做吧。。