鹿妈妈合十。。。。。大家好！

honeyhoney

原帖由 rjsmom 于 25-7-2008 03:59 PM 发表
佳礼是怎么了。。。
老是维修。。。
一修就一整天。。。
唉。。。。。。。。。

打好的一大堆全部泡汤了！！！
很"激心"呐。。。 ...

你的乌龟豆这么炒了还是酱青的颜色？你是怎样炒的？

柠檬绿茶

椰浆包菜？我也第一次看见也。。。

那个虾禄我喜欢。就拿虾子裹面粉浆下去炸就好吗？

nanas

白鯧白鯧我來了~~~
鹿媽媽, 可以知道你蒸白鯧的醬汁是怎么調的嗎?
鹿妈虾碌看起來也很贊, 配辣椒醬一起吃, 一定很好吃!!  

lewismom

是咯，佳礼老是进不到。
那天想说找鹿妈的贴，怎样用那个teriyaki sauce来弄酱汁，结果进不到。
然后我的那个三文鱼没酱汁。
不过是有用那个teriyaki sauce来腌，味道还不错的说。

rjsmom

就普通这样子炒啊！！
没什么特别的方法。。。

回复 836# 柠檬绿茶 的帖子
是的，虾碌就那么裹脆浆粉，然后炸。。。
很简单。。就脆浆粉开得浓稠些就是了。。。

椰浆包菜。。马来菜。。。椰浆也不要太浓。。
不然会很腻。。

回复 837# nanas 的帖子
纳纳斯。。你来啦。。。
好久没看你上来。。。

我的蒸鱼酱是一位前辈教的。。。
在#831 那里有写到。。。
记得要试味哦！！

rjsmom

原帖由 lewismom 于 26-7-2008 04:36 PM 发表
是咯，佳礼老是进不到。
那天想说找鹿妈的贴，怎样用那个teriyaki sauce来弄酱汁，结果进不到。
然后我的那个三文鱼没酱汁。
不过是有用那个teriyaki sauce来腌，味道还不错的说。  

路易妈，你也来啦。。
今天星期六，没出去走走吗？？

teriyaki sauce。。你可以试东试西那样，看看那种方法好啊！！
很多用法的。。。
可以变通的。。。

rjsmom

昨天午间上来一下。。看到svenja的通告。。
晚上又来逛一下。。终于看到svenja的帖“重生”了。。。

虽然说是暂时性的。。可算是对大家有个交待吧。。

我希望一切能欢喜解决。。
~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~

昨天自个儿去喝喜酒。。就留三个家伙和穆妮在家。。。
老大说。。不是很饿。。因为午间吃了很多puffs/rolls
做了很多的sausage rolls, crabstick rolls, bacon rolls, ham rolls 和tuna puffs。。。
就晚上随便弄了两道。。


酸甜肉丸子


炒杂菜。。在JJ买的方便包。。才rm1.80。。。
适合人口少的家庭。。一包内有7-8 样的蔬菜。。

rjsmom

做了三盘。。。有sausage rolls, crabstick rolls, bacon rolls, ham rolls 和tuna puffs。。。
因为都大同小异。。
所以就没有拍完。。。



重点是这两个puff pastry。。


这个在C.Stxxage 卖大概rm40。。。
我朋友在Gxxnt 看到。。。帮我买。。rm14！！
多么大的差别。。。


kawxn 牌的4块等于一块pampas牌的。。一共有6大块。。
适合用来做pie。。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 27-7-2008 05:16 PM 编辑 ]

~~你回來了~~

请 问  你 PUFF PASTRY  好 吃 吗？ 我 第 1  次 看 过， 用 来  烘 就 可 以 吃 了 吗？  有 什 么 口 味？

rjsmom

原帖由 ~~你回來了~~ 于 27-7-2008 04:56 PM 发表
请 问  你 PUFF PASTRY  好 吃 吗？ 我 第 1  次 看 过， 用 来  烘 就 可 以 吃 了 吗？  有 什 么 口 味？

我多数买Kxwxn 牌的，做roll 和puff 比较方便。。。
也比较容易找到。。还有经济。。
味道个人觉得也很好。。。

pxmpxs的就很少买。。
味道也ok。。。

rjsmom

今天的午餐。。。

老二说很想吃奶油虾上的蛋丝。。。
要有咖里叶的那种。。。
所以就弄了个奶油超饭





忽然发现家里还有这个。。。所以，就三八一点。。加了柴鱼片。。。


还有答应了阿seng 要弄奶油虾给他看。。
但是。。我也不知道几时才会弄。。
所以做了这个步骤和稍微brown了点的蛋丝给阿seng参考参考。。。



奶油超饭

蛋丝：
热锅内煮溶一大匙奶油，慢慢下蛋黄用锅铲顺同一方向搅出蛋丝。。。
下咖里叶和糖。。微炒。。。起锅备用。.

一大碗隔夜饭（共用大汤碗。。）
2粒蛋白+2粒鸡蛋（加酱油和胡椒粉，搅匀。。）
奶油，鸡粉，酱油适量

下约2-3汤匙奶油煮溶，下饭炒，加鸡粉和酱油调味
炒至饭粒略裹上奶油，兜入蛋液，兜炒至微黄。。。
最后下蛋丝，兜匀即可。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 27-7-2008 07:54 PM 编辑 ]

柠檬绿茶

P牌比K牌好吃？

38隐形人

哇 puff大聚会

cold storage的东西贵到吓人 那里敢去买。。。

炒饭 油一下?

苹果鱼

我也是很稀饭那个jusco的杂菜包
很方便
可是我家离jj太远了


奶油炒饭~~~~
惨了！肚子饿了

fridatan

奶油炒饭，应该很香，不过会很肥啦。。。。
我不能吃。。。。

哦，早上来，好饿哦。
鹿妈，我要一个bacon roll

tina1129

酸甜肉丸子   肉丸子是自己弄的嗎？
有我喜歡的炒雜菜
我也買了kawan的酥皮，過幾天再玩
奶油炒飯，看了就想來一碗~

MIKIKO

鹿妈妈，我昨天买到kawan酥皮了，多两天拿来玩～
我是在jusco买的，一包rm 4.50，哪知之后去tesco，却看到rm3.80.。
算了，当作试下酥皮和roti canai分别好了～

看到你家的酥皮拿来做各式各样的点心。。
还真佩服你对酥皮的使用率。。。

kinoko

重点是好吃吗？？

marianne

原帖由 rjsmom 于 27-7-2008 06:17 PM 发表
今天的午餐。。。

老二说很想吃奶油虾上的蛋丝。。。
要有咖里叶的那种。。。
所以就弄了个奶油超饭



http://i292.photo ...

原来还有奶油炒饭。。。
我没有吃过， 应该会很香很香。。。
不过， 会不会很油？
我很怕油油的。。。

lewismom

为什么我这里没有JJ？
好方便哦，JJ有卖酱的包装。



我常为买菜头痛，家里三个人开饭而已，下午更惨，只有我跟儿子，很难买菜很难煮咧~
常去又加上最靠近的Giant都没看到酱的。
常常买了一大把菜都要分两次来煮，又不可以方久。