【邂逅~溫馨坊】昔人已乘黃鶴去（首頁備電梯，請自便）

longsy714

原帖由 sharon_chen 于 26-7-2007 06:53 PM 发表


是咯。。 进步神速。。。。。

照片越来越美。。。。

謝謝謝謝~~您太過獎了.

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[ 本帖最后由 longsy714 于 27-7-2007 07:23 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 nanas 于 27-7-2007 12:46 AM 发表


我只能说, 这样的装盘摆设和摄影技术, 是专业级的高人咯~

謝謝謝謝...但是,我跟專業還沾不上邊的啦...

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[ 本帖最后由 longsy714 于 28-7-2007 09:58 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 27-7-2007 07:07 PM 发表


老~~~~二~~~~~~~~~~~~,
你真是,太太太口愛了啦!!

老二呀,你ps做的這些效果,老大我可是一點二也不會哦.你有空也教我這個老人家吧.

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老大你干嘛突然说我可爱啊?
我会不好意思的啦..

好啊好啊!我跟老大分享分享!不是教哦!

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 27-7-2007 07:10 PM 发表


啊哈哈哈.....~~~

花哈哈哈....~~~

老二,你真是口愛到不行...我在想像你一個人猛吞那一整包丸子的模樣.
我忍不住了...我好想大笑300聲!

哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...

我想是很狼狈吧!我分两次把它们解决掉咯!

没想到我这包丸子能弄到那么多人笑啊!

蓝月儿

思念，你的钮扣面也是一次过解决一包吗？
那个丸子你以后看到应该不敢再吃了吧！

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 28-7-2007 01:01 PM 发表
思念，你的钮扣面也是一次过解决一包吗？
那个丸子你以后看到应该不敢再吃了吧！

不是啦!我只那了十分之一罢了啦!我哪里有酱会吃哦??
对啊..我不敢吃了啦!

思念离我很近

今天下午..就觉得在家好闷哦..想出去走走..就问我室友要不要出去..她说好啊!我们就去了Jusco走走.. 当然随便想想晚餐煮什么咯!想来想去都不知道煮什么..我就说..不然意大利面好了!就去买材料咯!很简单的一道料理..




想想该有点甜点..就决定煮很久没喝的红豆汤咯! 煮出来变红豆沙了

蓝月儿

思念，你的照片设计得很像食谱封面哦!

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 28-7-2007 10:12 PM 发表
思念，你的照片设计得很像食谱封面哦!

那你的意思是好咯?(自我安慰.. )
谢谢哦!蓝月儿!

蓝月儿

是真的很好啊！
还有hor, 有机会出食谱，
要送我一本哦！（脸皮很厚）

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 29-7-2007 04:45 PM 发表
是真的很好啊！
还有hor, 有机会出食谱，
要送我一本哦！（脸皮很厚）

怎么可能出书哦?!
我老妈都没出!我这徒弟怎么出啊?
别开玩笑了!

不过虽然是安慰的话,我也几开心一下

aidenzzz

原帖由 longsy714 于 26-7-2007 09:18 AM 发表
http://pic18.picturetrail.com/VOL882/4461866/16021605/267411275.jpg
首先,要解釋一下,我也不確定這是叫甚麼麵啦.紐扣麵,取其型而來.8過呢,或許有的朋友會覺得像蜗牛,像帽子,還是別的吧.哈.不過,還是很希望 ...

龍兒，　你的相片真的很像那些雜誌的啦！！！
button 面　我也好吃！！！

aidenzzz

原帖由 思念离我很近 于 28-7-2007 09:48 PM 发表
今天下午..就觉得在家好闷哦..想出去走走..就问我室友要不要出去..她说好啊!我们就去了Jusco走走.. 当然随便想想晚餐煮什么咯!想来想去都不知道煮什么..我 ...

思念， 你的那個紅豆湯真的好像 很好吃！！！
我要一碗可以嗎？？？？


[ 本帖最后由 aidenzzz 于 30-7-2007 12:19 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 aidenzzz 于 30-7-2007 12:18 AM 发表


思念， 你的那個紅豆湯真的好像 很好吃！！！
我要一碗可以嗎？？？？

很浓咯!加点水比较像红豆"汤"
没了咯!我那天煮的也不多,给了一碗我的housemate
我跟我室友一人一碗,没了!

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 30-7-2007 12:46 AM 发表

很浓咯!加点水比较像红豆"汤"
没了咯!我那天煮的也不多,给了一碗我的housemate
我跟我室友一人一碗,没了!

想象拿来沾馒头会很好吃！

思念离我很近

原帖由 yan801010 于 30-7-2007 06:16 PM 发表


想象拿来沾馒头会很好吃！

沾馒头?!好吃吗?
我没吃过哦..

longsy714

饅頭材料:
高粉 75g
低粉 175g
全麥粉 50g
老麵 80g
地瓜泥 106g
水 80g
赤砂糖 80g
葡萄乾酵母 100g (必須確保天然酵母的活躍度)
白油 5g

饅頭的做法:
1.  將上述材料用麵包機揉至有筋度(約20分鐘),最後5分鐘再把白油加入一同攪拌均勻.
2.  放在麵包機發酵2小時.
3.  取出發酵好的麵團,用桿麵棍桿至表面光滑.摺疊後再捲起,桿開.重複此步驟數次.
4.  整型後放入蒸籠.發酵1.5小時.
5.以小火蒸10分鐘即可.

老麵的材料(約可做300g的老麵)
低粉 175g
高粉 25g
鹽 少許
速酵 2.5g
水 120g

老麵的做法:
上述材料扮勻後發酵40分鐘即為老麵.

溫馨小提示:
@ 可在做麵包或包子饅頭時留下一塊發酵過的麵團來當做老麵.


蝴蝶卷的整型方式,是將麵團揉成長條狀,再將兩邊捲起如圖所示.
接著利用筷子夾出翅膀的形狀即可.觸鬚的部分用刀子將中間切開即可.

但很拍謝,我這個蝴蝶也做的不太好看.



這個小刺蝟造型已經有很多人會做了,那也就不用我在多說了.看圖就好.呵!
天然酵母做饅頭,好好吃!

這幾天我很少在家,因為有事需要長時間在外面.所以我也沒時間來更新網誌.而在家的時間,幾乎都是在工作....確實是有點忙.
下禮拜彥中要考試了,又有工作要趕..呼!我真想好好喘口氣!
但是,我一定要加油啦!給愛的自己鼓勵!! (哈,被彥中傳染了...自從他上了華小就常說甚麼愛的鼓勵啦,愛的親親啦,愛的乖寶寶啦~~好好玩!)   
好了,暫時先寫到這裡了,要去忙嘍!

食譜轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--蝴蝶捲 + 刺蝟甜包 (天然酵母+老麵法)

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[ 本帖最后由 longsy714 于 31-7-2007 09:04 PM 编辑 ]

蓝月儿

好可爱的馒头哦!
看到就想把它们通通带来我家了!

sharon_chen

好可爱哦。；。。。。。。。。。。。。。。。。

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 31-7-2007 07:11 PM 发表
http://pic18.picturetrail.com/VOL882/4461866/16106204/268877224.jpg
饅頭材料:
高粉 75g
低粉 175g
全麥粉 50g
老麵 80g
地瓜泥 106g
水 80g
赤砂糖 80g
葡萄乾酵母 100g (必須確保天然酵母的活躍 ...

老大..这不是该放在烘培那里吗?

老大忙归忙!可是要照顾自己哦!最近天气都冷冷的!