多重身份的妈咪开帖了。。。姜醋排骨，烫面起司戚风

TEDDYMM

像图那样 先把蛋黄+粟米油拌均，再加一半的自发面粉，香精 拌均

糖+蛋白打成硬性发泡， ...
LHTH 发表于 24-11-2010 05:04 PM

  
LHTH, 谢谢你的“用心”哦，下次我会试做看看 ，谢谢你哦。

mtpb1882

其实今天才是儿子真正阳历的大日子，但是他病了
想为他做个蛋糕，但是烘烤的很热气，就用了LHTH 家的蒸鸡 ...
TEDDYMM 发表于 23-11-2010 06:33 PM

蒸蛋糕上面不用保鲜纸盖吗？上面的蒸气水不会流下吗？

TEDDYMM

恩~加一点点酱油就可以了~

蒸蛋糕不错哦！！ 平平美美的~
我的第一次蒸蛋糕放了少许香精， ...
棒棒冰 发表于 24-11-2010 10:54 PM

   
昨天我又学蒸另外一款，是牛油蛋糕，等下放上照片，昨晚我loard 了整晚，晚上我的线路特别的差。。。昨晚已回你的贴了，还是loard 不出来 ，生气就关了电脑睡觉去了
西饼目前对我来说，我真的是“新手”，我看我需要一段时间来练习。

我之前也是我看别人教如何“一帖多复”，但是我还是学不到啦

TEDDYMM

你的快手餐还真好料。。。。。排骨。。。排骨。。。我最爱。。。。
mtpb1882 发表于 24-11-2010 03:53 PM

   
其实我本身也是很爱吃排骨的，觉得没有那么油腻有香，各种煮法我都喜欢

797#

再战“椒盐虾”加点Dill （干叶） 虾可以不要壳去炒吗？是炒时才放盐，黑胡椒和粟粉吗？

虾最好连虾壳一起，虾壳才会带出虾本身的香味。
虾要连同盐跟黑胡椒一起腌，那虾不是拿来“炒”的，它是拿来干煎的。

798

羊角豆你就拿去吃吧，我本人不是酱可以接受
江鱼仔你需要炸到金黄色，捞起前开下大火，下次保你炸到脆脆的

799

是咯，我不好意思现丑

800

样子是很吸引人，但是我本身就觉得不辣
很简单的食谱，重要是你所买的sambal 才是最关键。
那天我用"sambal tumis" + "chili bob" + " 阿叁汁“，洋葱，加入少许糖跟盐调味，少许的水，炒滚了我再加入羊角豆进入快炒就可以了。

802

说也奇怪，那水蒸气的水都是往旁边流下去，其实在蒸的时候我也在担心这个问题，谁叫我没有买到那保鲜纸盖 ，还好它还蛮配合我的

TEDDYMM

2天前的晚餐
清炒baby jagung + 杂菜（我喜欢吃这脆脆的搭配）


马铃薯丝炒鸡蛋加菜圃 （自己乱搭配，味道还不错呢）


排骨焖花生马铃薯

TEDDYMM

我又吃饱没事做，又学蒸蛋糕
这回我蒸在38帖内的食谱
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=1530925&page=41

谢谢38的教导，我的葡萄干没有下沉了


蒸牛油蛋糕

swinter

今天的牛油蛋糕很美哦!
我要一片当下午茶, 可以吗?

TEDDYMM

今天的牛油蛋糕很美哦!
我要一片当下午茶, 可以吗?
swinter 发表于 26-11-2010 05:15 PM

真的有美吗？？
好，没问题，请你吃下午茶

LHTH

哇。。。好成功哦
真的很不错呢
越来越上手了吧
靓妈咪
你会不会觉得蒸蛋糕比饭锅蛋糕来得容易呢？？？

TEDDYMM

哇。。。好成功哦
真的很不错呢
越来越上手了吧
靓妈咪
你会不会觉得蒸蛋糕比饭锅蛋糕来得容易呢？？？
LHTH 发表于 26-11-2010 06:42 PM

   
哈哈哈。。。还好啦，我还在学习的阶段，还有很多需要你的指导
无疑蒸蛋糕真的比饭锅蛋糕来得容易，我还可以边看着它是否成功，再来我比较放心给我孩子吃，不会热气

mtpb1882

我又吃饱没事做，又学蒸蛋糕
这回我蒸在38帖内的食谱


谢谢38的教导，我的葡萄干没有下沉了:victory ...
TEDDYMM 发表于 26-11-2010 02:52 PM

哇！好美的蒸葡萄蛋糕！我要一片大的。

棒棒冰

昨天我又学蒸另外一款，是牛油蛋糕，等下放上照片，昨晚我loard 了整晚，晚上我的线路特别的差。。。昨晚已回你的贴了，还是loard 不出来 ，生气就关了电脑睡觉去了
西饼目前对我来说，我真的是“新手”，我看我需要一段时间来练习。

我之前也是我看别人教如何“一帖多复”，但是我还是学不到啦
TEDDYMM 发表于 26-11-2010 02:08 PM

哈哈..有时候会无端端卡贴的..不然就是线的问题咯！ 打去投诉！！


" 西饼 " 我也是新手....咔咔... 多参考人家的意见，慢慢来！！
我连戚风蛋糕也浪费了很多鸡蛋一下 还是不成功...
温度好难拿捏哦！烤箱偏偏喜欢和我作对...
做饼干就没问题..美美的~~


新的蒸蛋糕不错咯！！你说水蒸气然后谁都流向旁边么？打开盖子的时候你直接拿上来？还是斜斜的打开先？
我的会滴向中间...

ehon

牛油蛋糕还可以用蒸的，发到pong pong 很美。。。
改天试看蒸包子馒头，然后拍成video来给我们看看，从没看过好想看哦。。。。

38隐形人

蛋糕呀蛋糕
不错哦
葡萄干还会浮在表面的

TEDDYMM

哇！好美的蒸葡萄蛋糕！我要一片大的。
mtpb1882 发表于 26-11-2010 07:43 PM

   
好好好，我切大大片的给你 ，再来

TEDDYMM

哈哈..有时候会无端端卡贴的..不然就是线的问题咯！ 打去投诉！！


" 西饼 " 我也是新手....咔咔. ...
棒棒冰 发表于 26-11-2010 09:04 PM

我的线路问题已经投诉到我不想投诉了

现在我还没有勇气玩烤箱，可能我多练习一段时间再打算吧。。。把基础打好先，还有很多地方我需要加多于练习。

我们大家都是“新手”，就努力爬帖吧。

自于那个盖，我一关火时，立刻往上拿起，不要慢慢，要以最快的速度，因为怕盖子的水份跌下来。那就可以很完美了。

棒棒冰

我的线路问题已经投诉到我不想投诉了

现在我还没有勇气玩烤箱，可能我多练习一段时间再打算吧。。。把基础打好先，还有很多地方我需要加多于练习。

我们大家都是“新手”，就努力爬帖吧。

自于那个盖，我一关火时，立刻往上拿起，不要慢慢，要以最快的速度，因为怕盖子的水份跌下来。那就可以很完美了。
TEDDYMM 发表于 26-11-2010 10:37 PM

我迟些会换新台...potong了！！ 希望安装了不再给我卡线/断线/没线..不然我连这个新台也potong!!

哈哈~我最近没机会碰烤箱...收集的食谱都还不能拿出来用啊...可怜下


快快拿上来噢...很烫一下...我每次拿起来总会有几滴在地上..踩到烫yeh...
可能我的盖子太大了...基本上我一拿起来就滴了~~

TEDDYMM

牛油蛋糕还可以用蒸的，发到pong pong 很美。。。
改天试看蒸包子馒头，然后拍成video来给我们看看，从没看 ...
ehon 发表于 26-11-2010 09:21 PM

   
还好pong pong 下的，还可以见人
叫我拍成video, 你太瞧得起我了吧
老实说，我现在连如何做包子馒头都不懂 ，叫我拍video ...
哈哈哈。。。等我有一天学成后，我才考虑吧，不然的话，真的是够“丢脸”

TEDDYMM

蛋糕呀蛋糕
不错哦
葡萄干还会浮在表面的
38隐形人 发表于 26-11-2010 09:45 PM

多亏你的功劳，它才有机会透透气

38隐形人

多亏你的功劳，它才有机会透透气
TEDDYMM 发表于 27-11-2010 02:25 PM

不用客气
不然它焖在下面太久很无聊