白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

悠悠的我

回复  TEDDYMM


teddy。。这个珊瑚草很有益的，如果你喜欢酸酸腌泡的食物。。这个拿来做凉拌最好不过咯 ...
白娘 发表于 22-10-2010 11:03 AM

娘，，你说褒好了，熄火。。将珊瑚草丢进去就可以了， 不用滚一下吗。。
珊瑚草熟料的。。？？？？？
我也是买了放在室内

白娘

回悠悠。。珊瑚草基本上不需要煮熟也可以吃的。。拿去煮会完全融化掉。。除非很粗的珊瑚草，也许还可以看到，幼细的珊瑚草就融到完全看不见了。。没有咬嚼的那个口感。。或者可以在龙眼肉红枣糖水煮出味了之后，熄火，等糖水的热度减低至我们的手可以触摸锅子的热度，然后才放珊瑚草进去。。。这样效果更香燕窝。。也是要看珊瑚草的粗幼分别。。

swinter

我喜欢你的炒面，料很多
番薯汤也很喜欢哦。。

mtpb1882

回悠悠。。珊瑚草基本上不需要煮熟也可以吃的。。拿去煮会完全融化掉。。除非很粗的珊瑚草，也许还可以看到 ...
白娘 发表于 22-10-2010 01:07 PM

我不喜欢甜奶和淡奶可以用豆浆代替吗？珊瑚草须要买organic的吗？是在温室浸还是浸了放冰箱6小时后才拿出来？

mtpb1882

回复  ~@菲菲@~


    对对对。。。我是咖啡*精*嘛。。。。连我那不爱吃甜的老公也赞呢。。。
白娘 发表于 7-10-2010 04:29 PM

咖啡启代milo吗？请问食谱和菲菲一样？我心痒痒呢想做但是有点怕。。。{:2_74:}

38隐形人

珊瑚草我买了一直没有弄来吃

我想到ham 是炒果条的蚶

白娘

回复 803# swinter

哈哈哈。。我们是一窝的。。都喜欢料比面条多 。。

白娘

回复 804# mtpb1882

坦白说。。珊瑚草目前的价格真的跌破眼镜。。不要买什么organic。。再说怎样才算是organic呢？据资料来源，目前最大输出珊瑚草的沙巴州，斗湖，仙本那，珊瑚草种植海域是还没受到污染的少数海域地区。。。这个就是所谓的organic吧？是吗？有些*名牌*因为包装精美，连带公司声誉。。价格真的怕死人的贵。。不好意思。。实话实说，如有得罪多多包涵 。。所以，买普通的包装，干净，浸泡后是结结实实的，晶莹剔透装的，就算属好货咯。。。
我是浸泡好了，沥干水了，才冷藏在雪柜的。。。以便品质保证效果，浸好的尽快吃完，才从新浸泡咯。。因为不会很麻烦处理的。。

口味方面个人喜好吧。。。只要自己可以接受的味道，都可以自己调配吧 。。我个人不是很十分中意豆奶的味道。。因为觉得带涩味。。

白娘

回复 805# mtpb1882


milo的味道香浓带甜。。小孩子喝多数人都喜欢。。我本人很喜欢咖啡所以就变动下，做自己喜欢的口味咯。。你。。怕什么呢？。。甜食？。。这样就在甜奶的数量方面改变下咯。。好像菲菲。。改用淡奶。。 口味出来真的不错。。打算孩子生日就做这个给学校同学仔 试吃。。。简单来说。。效果有像在吃巧克力饼那样。。。

白娘

回复 806# 38隐形人


呵呵呵。。是腌肉那种ham。。其实它的包装袋名字叫做台湾鸡肉香肠片哦。。孩子喜欢极。。老公不喜欢 。。说没营养加工食品。。。

fridatan

番薯糖水，很久没有煮咯。
以前读书跑去pasar malam买回去和housemate一起煮来吃，
现在懒惰了。。。

白娘

回复 811# fridatan


这个印尼番薯的确甜。。也不会有*筋*。。还剩一部分，等下试试拿来做番薯饼。。要找食谱咯

fridatan

哈哈，不如拿去炸来吃好了

柠檬绿茶

吃了好几天的米饭。。老公吃不闲，可是我也煮到闲。。。炒个面条给他吧。。鸡肉ham炒面。。有多多的大洋葱 ...
白娘 发表于 22-10-2010 10:37 AM

    原来番薯下姜的原因是这样哦。
   还有我想问HOR,珊瑚草在药店都可以买吗？我又找不到了。。。

悠悠的我

原来番薯下姜的原因是这样哦。
   还有我想问HOR,珊瑚草在药店都可以买吗？我又找不到了。。。
柠檬绿茶 发表于 23-10-2010 10:40 PM

柠檬，不是所有的药材点有的卖。。。
我找了2，3间都没的卖。。
是一位朋友帮我在她家的巴刹才有的卖。。。

白娘

回复 814# 柠檬绿茶


目前应该很多的中西药行会有卖。。。其实上网很多人在卖。。不会难找。。货品还不错的。。大部分都是来自沙巴的。。价钱方面你可以去compare一下咯。。我很敢说目前价钱已经不会是4-5个月之前咯。。有不同品种的品种，颜色的。。慢慢选

悠悠说的也是，菜市都有买的。。买菜时候注意下咯

白娘

昨天约了家婆2姑来我家吃家常便饭。。小叔婶仔也on the way从外州回来。。也就叫他们一起来吃个*唔餸饭*
看报纸时候mok到这样汤料。。没试过。。材料也很简单下。。。抄下食谱试试。。蒜头花生排骨汤。。排骨450g，蒜头10瓣，红枣10粒，姜一片，花生80g。。排骨沸水备用。。6杯水倒进汤锅，全部材料进去，大火煮滚，小火煮1个半小时。。下盐巴调味，即成！。。很好喝！

白娘

:难得看到有可以蒸的石斑鱼。。老公也很久没有吃蒸鱼了，就买了一尾差不多1公斤重的。。来一味二哥最喜欢煮，也是以前爸爸最爱吃的豆浆辣椒蒸石斑。。老公喜欢，家婆也说好吃哦！


石斑1尾，姜丝1汤匙，葱段适量，红辣椒半条切片。。酱料：豆酱1茶匙，生抽2茶匙，糖半茶匙，水3汤匙，搅匀备用，煮菜油2汤匙。。。姜丝和葱段先铺在鱼的底和面。。。酱汁分匀铺好在鱼身上，最后淋煮菜油在鱼身上。。。可以蒸了（水一定要滚在下去蒸）。。。8-10分钟。。鱼肉刚刚熟哦

白娘

6个大人1个小孩。。两份餸太少咯。。就抄雪柜里。。啊！红萝卜，沙葛。。来个福建人的bangkuang cha*棒光炒*。。。炒沙葛红萝卜。。
切丝的红萝卜颜色很美很美哦！沙葛也切丝。。。虾米2汤匙。。拿它的咸香味。。。蒜碎爆锅。。下虾米炒香，下沙葛红萝卜，水一点。。。炒到软身，下盐巴和鸡精粉一点。。。颜色鲜艳味道爽口脆甜的bangkuang cha 好咯！

38隐形人

看到那么多排骨
我还以为有排骨王吃

鱼肉好吃好吃
这个我喜欢