《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

swee_95

我家没有活动模，每次都要剪纸，想到就不想做了。。
看来是时候买一个活动模了，这样就没有理由懒惰 ...
yalgoh 发表于 30-3-2010 06:29 PM

   
谢谢妳的赞美

是问了网友，和多看网友的做法而做成的  

现在的我是中了烘培的毒  

swee_95

哟
满意版嗫
厉害哟
很美一下耶
38隐形人 发表于 31-3-2010 12:31 AM

没很厉害啦

还差妳很多呢  

swee_95

请问要如何做蒸的cupcake啊？
我很想学。。。
amely 发表于 31-3-2010 12:43 AM

amely


在我的贴第一页有蒸牛油cupcake的食谱

不明白可以问我  

swee_95

回复  swee_95

swee，哈哈～昨天手痒，又动手蒸蛋糕了。。（斑马纹蛋糕，但是是巧克力口味的）
这次成 ...
幸运之星 发表于 31-3-2010 08:18 AM

幸运之星


恭喜妳成功了，post些照片来看嘛  

swee_95

还真的越做越美！我最近都没什么时间烘焙了，只有在周末才有时间玩一下。ccc给我一片！
八爪魚 发表于 31-3-2010 08:52 AM

   

谢谢妳，八爪鱼  

CCC 通常一片是不够的  

幸运之星

回复 804# swee_95


哈哈哈～下次有机会先。。
昨晚一做好，就三分一不见了。。
剩下的今早孩子和老公带上学了和上班了。。。
不过，还是很谢谢你。。

swee_95

我想问你，你说轻轻搅拌就好。。
那你是拿什么搅拌？？
如果轻轻，好像面粉不能搅拌均匀。。
每次 ...
yv0NnE 发表于 31-3-2010 09:41 AM

我是用刮刀拌匀的

从底部往上翻起，直到拌匀即可 （看不见面粉，就可）

我有在http://www.skybake.com/teaching.asp 看见一个中式蒸蛋糕的视频

就在第11页，或许对妳有帮助  

天蝎宝宝

消化了我的牛奶戚风蛋糕

再来吃吃我第二次做的CCC V1吧   

第一次做的CCC V1，蛋糕皮较厚，是我要 ...
swee_95 发表于 30-3-2010 01:44 PM

好美好好吃的CCC哦，我也有做过一次，但是也可以算是失败了，味道是蛮好的，可是蛋糕体很湿，一定要放冰箱冰的，从冰箱拿出来一下子就觉得软去了，为什么会这样呢？

swee_95

回复  swee_95


   


你的蛋糕都做到很好
有空可以去我部落格看看 其实我时不时都 ...
伤心鬼 发表于 31-3-2010 10:10 AM

我还是在刚开始学习的阶段，还有多多努力！！

妳做部落格上的蛋糕都很漂亮  

swee_95

好美好好吃的CCC哦，我也有做过一次，但是也可以算是失败了，味道是蛮好的，可是蛋糕体很湿，一定要放 ...
天蝎宝宝 发表于 31-3-2010 01:52 PM

我做的两次CCC都不会很湿，湿度刚好    

妳是用hsling的食谱吗？？

swee_95

好美好好吃的CCC哦，我也有做过一次，但是也可以算是失败了，味道是蛮好的，可是蛋糕体很湿，一定要放 ...
天蝎宝宝 发表于 31-3-2010 01:52 PM

我做的两次CCC都不会很湿，湿度刚好    

妳是用hsling的食谱吗？？

天蝎宝宝

我做的两次CCC都不会很湿，湿度刚好     

妳是用hsling的食谱吗？？
swee_95 发表于 31-3-2010 01:59 PM

    是的，我还用她最新版本的CCC食谱呢，太贪心了， ，我看只好多练习几次了，因为失败乃成功之母嘛，哈哈

伤心鬼

我还是在刚开始学习的阶段，还有多多努力！！

妳做部落格上的蛋糕都很漂亮
swee_95 发表于 31-3-2010 01:54 PM

   
我个人觉得要做好蛋糕胚比较难，掌握得好你就可以搞花样了
而慕斯蛋糕就较容易，但很有趣，我现在较迷慕斯蛋糕，但里面的鲜奶油和材料蛮贵的，所以不能
常做。。。。

yalgoh

谢谢妳的赞美

是问了网友，和多看网友的做法而做成的   

现在的我是中了烘培的毒   ...
swee_95 发表于 31-3-2010 10:54 AM

中了烘培的毒。。好啊。。
这样子你家人赚到咯。。
可惜我妈妈完全不会烘培，
也不会做甜点点心等等。。没机会享受妈妈的厨艺。。

swee_95

我个人觉得要做好蛋糕胚比较难，掌握得好你就可以搞花样了
而慕斯蛋糕就较容易，但很有趣， ...
伤心鬼 发表于 31-3-2010 02:15 PM

呵呵

慕斯蛋糕哦，好像用到其他的材料

我的简易蛋糕只有面粉，牛奶，糖，鸡蛋，粟米油  

伤心鬼

呵呵

慕斯蛋糕哦，好像用到其他的材料

我的简易蛋糕只有面粉，牛奶，糖，鸡蛋，粟米油  ; ...
swee_95 发表于 31-3-2010 03:22 PM

   
还好啦，看起来工多，但应该比裱花容易些吧 而且能做出美丽造型的蛋糕也蛮有满足感呢

swee_95

还好啦，看起来工多，但应该比裱花容易些吧 而且能做出美丽造型的蛋糕也蛮有满足感呢
伤心鬼 发表于 2-4-2010 01:00 PM

   

等我掌握好做蛋糕的技巧，才会慢慢做有难度的蛋糕

（但是，我比较懒，喜欢简单容易的做法～～～ 晕 ）

catdog001

近来少来,请问cccv1和ccc有什么分别.

sweetheart

不晓得leh，我是第一次看见这样的黄点，之前的都不见有
swee_95 发表于 2009-8-5 12:13 PM

我的猜测！
我平常蒸发糕如果时间太长就会有黄点！
你试试减少时间！

ehon

swee，你进步得好快哦，ccc都能做到酱美，我试了很多次了都还没做成功咧。。。。
你是不是把水和烤箱一起同时预热？？