聊斋 - 素食Cheese

winmxaa

原帖由 福氣2008 于 13-3-2009 04:48 PM 发表


   请问版主edwardts以标题：聊斋 -Puchong爱家Loving Hut葱蒜事件（第31页）的用意是什么？
爱家Loving Hut是我发的贴子有问题吗？还是怎样？希望你可以解释一下。  

其实他是没有恶意的。
但是他有必要很明显的提醒大家Loving Hut是有葱头的。

因为大部分素食者是不吃葱头，
而你的贴“p/s: 部分食品含葱” 却写到很小的字！

[ 本帖最后由 winmxaa 于 14-3-2009 12:12 PM 编辑 ]

花生包

有一次，我与以为singh去mamak 档吃宵夜。结果，吃吃下，发现到那盘炒面里面有牛肉。这可怎么办好？我那朋友就大骂那店小二。店小二就回说，你又不问，哪里可以怪我？

好像有道理。

不过，我想到的是，我国已经独立这么多年了。大家都知道不同民族有不同的习俗，怎么店小二看到一位华人与印度人来光顾，也不说明一声？？华人经营的餐厅，如果不是halal的，而有马来人来光顾，我们一定会通知一声的。这就是基本常识了。

福氣2008

原帖由 winmxaa 于 14-3-2009 12:10 PM 发表


其实他是没有恶意的。
但是他有必要很明显的提醒大家Loving Hut是有葱头的。

因为大部分素食者是不吃葱头，
而你的贴“p/s: 部分食品含葱” 却写到很小的字！

是这样？如果有不恰当的地方应该提醒我的，好让我做出更改，不是吗？
我是因为他的标题跟内容没有相互关联的地方，而且有吃蛋可以列为全素吗？
而且有的咸蛋是从中国进口的吧？怎么能确认是没有受精的？

[ 本帖最后由 福氣2008 于 14-3-2009 01:40 PM 编辑 ]

Stinga

kfc的薯泥不是素的！！

郑钦贤

原帖由 fish_logtran 于 5-10-2008 09:59 PM 发表
听说McD的ice cream, sundae 和全部ice cream有用牛的成分
害我不敢吃了。。。
我最爱吃sundae啦！！！
现在没的吃。。。T_T

真的？ice cream都有？

郑钦贤

原帖由 福氣2008 于 14-3-2009 01:36 PM 发表


是这样？如果有不恰当的地方应该提醒我的，好让我做出更改，不是吗？
我是因为他的标题跟内容没有相互关联的地方，而且有吃蛋可以列为全素吗？

也不是没有互相关联。
聊斋- 大标题；
loving hut... - 最近的话题（如果你有注意，这部分是一直更新的）

原帖由 福氣2008 于 14-3-2009 01:36 PM 发表
而且有的咸蛋是从中国进口的吧？怎么能确认是没有受精的？

噢。谢谢提醒。

P.S. 如果你帖子因为某些原因被禁了，别太生气别太紧张；如果你觉得你在传达你应该传达的信息，例如vegan diet与环保，或者蛋奶的问题，那么你还是可以另外发帖，或加入相关的讨论。

^^

福氣2008

原帖由 郑钦贤 于 17-3-2009 07:55 PM 发表

也不是没有互相关联。
聊斋- 大标题；
loving hut... - 最近的话题（如果你有注意，这部分是一直更新的）



噢。谢谢提醒。

P.S. 如果你帖子因为某些原因被禁了，别太生气别太紧张；如果你觉得你在传达你 ...

是的我是看了winmxaa：其实他是没有恶意的。
但是他有必要很明显的提醒大家Loving Hut是有葱头的。

因为大部分素食者是不吃葱头，
而你的贴“p/s: 部分食品含葱” 却写到很小的字！”的部分才去更改的，
发现其实字体也不会很小，却还是稍作修改，以免害到不吃葱的朋友。
其实贴子被锁帖也不会怎样的啦，也不会生气或紧张什么的，
谢谢你的建议

[ 本帖最后由 福氣2008 于 18-3-2009 06:06 PM 编辑 ]

edwardts

不好意思，公司网络问题所以很长的时间没有机会上网，现在趁有机会上来一下子。
爱家的课题属于小课题，因为这个帖子基本上是综合帖子，除了收集网友的资料已做互相鼓励之外，也让大家有个闲聊讨论的空间，和其他网友发的帖子不会有冲突。我本来打算去『爱家』的帖子发表的，但是发现被封锁了，所以只好在这里发表。


最近大家对麦记似乎没什么信心，还有网友提起连雪糕都有牛肉成份，不晓得谁有确实的资料？
大家不妨交流一下。

火柴女孩

我也是素食者,不吃肉,不吃五荤，有吃蛋，也有喝牛奶

moody3ear

eh...有没有含牛肉成分就不知道啦。。
不过之前有听过报导说已经研制出了由牛哥哥的大便提炼出来的香草精华做成冰淇淋。。。某公司以用、售卖这种冰淇淋了。。。

古騰兄

牛大哥的大便應該也是算素的不是咩？

maskqueen

冰淇淋应该没有吧！不过素食者的网友应该要小心糖果方面不要吃有chewing的糖果好像mentXX，sugXX，还有很多不方便说。因为里面的成分都有一种叫做明胶的东东，这是牛牛身体里面摄取出来的一种成分。为什么糖果要用它来做呢？因为要弄到糖果有chewing的口感！！！硬硬的就可以好像haXX之类的硬体糖果就可以吃。冰淇淋应该不会有问题。冰淇淋不是用奶的吗？

maskqueen

冰淇淋应该没有吧！不过素食者的网友应该要小心糖果方面不要吃有chewing的糖果好像mentXX，sugXX，还有很多不方便说。因为里面的成分都有一种叫做明胶的东东，这是牛牛身体里面摄取出来的一种成分。为什么糖果要用它来做呢？因为要弄到糖果有chewing的口感！！！硬硬的就可以好像haXX之类的硬体糖果就可以吃。冰淇淋应该不会有问题。冰淇淋不是用奶的吗？

edwardts

最近这里的朋友提起部份Cheese含义Rennet（凝乳剂，取自小牛的第四個胃，主要成份為凝乳酵素 RENNIN，因為小牛都是吃母親的奶，要用Rennet來凝固母乳來幫助消化），所以并不适合素食者食用。

其实这个问题已经提出了很多年，但是却只是止于“一些Cheese不适合素食者食用”，很少人真正去确认到底哪些Cheese才是可使用，哪一些不可以。所以昨天去超市走了一趟，也顺便拍了一些相片和记录。
市面上普遍的Cheese，通常在凝乳剂的部份会写的有两种主要的名词：Rennet和Enzyme，而这两者又有部份会标明“Vegetarian”，也就是说共有Rennet、Vegetarian Rennet、Enzyme、Vegetarian Enzyme这四种。
当中最令人混淆的就是Enzyme，因为它可能是Rennet，也可能是来自素食的酵素。

市面上的Cheese：

标明Rennet（可能不适合素食者）的Cheese：

SCS Cheese


Kraft，不少人喜欢的牌子，包括素食者。


Mother's Choice，显然不是Vegetarian mother的choice。


Bega芝士棒，写着：Enzyme(Rennet)

其他还有：Arla，漏了拍照。

标明Enzyme（可能不适合素食者）的Cheese：

Bega，标明Enzyme，或许是素食来源，可是同牌子的芝士棒却写着：Enzyme(Rennet)，所以极可能是含有Rennet。

标明Vegetarian Rennet（可能适合素食者）的Cheese：


Bon，目前所找到唯一注明100% Vegetarian的Cheese。


Chesdale，注明Vegetarian Rennet，但其他成份则不确定。


Valumetric，也是注明Vegetarian Rennet，但其他成份则不确定。

标明Vegetarian Enzyme（可能适合素食者）的Cheese：

Perfect Italino莫扎里拉芝士粉，注明Vegetarian Enzyme，但其他成份则不确定。

目前为止标明素食者可以食用的Cheese品牌是Bon，其他牌子如Chesdale、Valumetric和Perfect Italino虽然有标明Vegetarian Rennet / Enzyme，但是否含有其他荤食成份则不确定。
我有把Bon的成份拍下来了（其他Cheese我没有买，用手机拍的话看不清楚，在超市又不能用相机），其他Cheese的成份我有空的话会去超市把它们一一抄下来对照，如果有其他朋友有资料的也可以提供，大家一起交流。

agian78

谢谢Edwardts兄，现在我会慢慢去注意它们的成分，也让素食者多一点知识！

rishifu

這個現代加工食品內的陷阱大家真的要注意。如果只標明"Rennet"，請大家不要食用，因為這百分之九十九是要死了小牛才可以製造出來的
如果有標明Vegetarian Rennet 或者 Vegetarian Enzyme，大家如果相信該廠家，可以放心食用。小弟本身是會支持的 。
Rennet （凝乳酵素）其實就是一種天然的酵（Enzyme）复合物。
Rennet is actually a natural complex of enzymes。
所以一般奶酪包裝上的Rennet 或者Enzyme 都是指同一種東西。
一般上對於奶素者（小弟是這一類型的 ）而言，食用奶酪要注意的就只有這一點，奶酪生產過程基本上不會有其他的"葷"原料了。
不過對於嚴格素者而言，奶酪就絕對不適宜食用了

rishifu

小弟是有食用這種Cream Cheese（香港中文稱忌廉芝士），他們的包裝上有用中文標明"奶素者可食用"。

不過這個不是我們平時所指的奶酪，是做西式點心用的

海風

刚刚去Giant看到Cintan素食面有附送新出产的速食面，再仔细一看，居然是送一包鸡汤速食面！！！:@
素食面通常只有素食者才会买来吃，送鸡汤速食面是为了要做推销，但是，素食者又怎么会去吃呢？素食者又怎么会特意买来了再送人呢？
这种促销手法令人费解？！

moody3ear

是不是用透明胶纸粘起来的？是的话可能是店家把卖剩的快熟面粘在一起的。。

Jojo^Mo

１）有时全素，又是吃肉边菜
２）刚开始学
３）很少（不喜欢肉的味道）
４）少吃蛋
５）不喝牛奶（会xie肚子）
６）有喝蜜糖

其实hor。。
以前我从来不吃菜的，but
我讨厌肉的味道，闻了就很不舒服，
我刚学吃菜，配着饭吃，不喜欢净吃菜，现在慢慢接受它

我是不是很奇怪，不喜欢吃肉，也不喜欢菜（在学着）
我是为了健康和宗教。。
我知道吃素也可以很丰富吧。。
可以给点意见有什么食物吗？
早午晚餐吃什么？ 我是怕不够饱