評茶成績

jameshook

原帖由 kuuga11 于 10-8-2006 00:06 发表

您喝Teh Tarik肯定不如我久。。。我上个世纪60年代就喝啦。。。
我喝过用水牛奶弄的Teh Tarik。。。很怀念！！！好喝！！！

呵呵。。。兄不要在这里乱乱报你的岁数，什么秘密都没了

摸摸拉茶

怎么来抢我摸摸拉茶的生意？
叫你们来评普洱茶的，
不是叫你们比赛拉茶。

不过，不过。。。
还是忍不住要问：
水牛奶拉茶是怎样的？

tea9333

原帖由 摸摸拉茶 于 10-8-2006 12:13 AM 发表
怎么来抢我摸摸拉茶的生意？
叫你们来评普洱茶的，
不是叫你们比赛拉茶。

不过，不过。。。
还是忍不住要问：
水牛奶拉茶是怎样的？

下次網評考慮用滇紅來泡奶茶
小弟常常喝…真的很不錯喔…

摸摸拉茶

原帖由 tea9333 于 10-8-2006 12:15 AM 发表

下次網評考慮用滇紅來泡奶茶
小弟常常喝…真的很不錯喔…

滇红不就是红茶嘛。。。
中国红茶好喝，
比BOH茶与LIPTON茶好喝，
香浓不涩。
不过，中国人喝红茶不加糖，
向他们要糖，他们会给你一个奇怪的眼光。

kuuga11

原帖由 摸摸拉茶 于 10-8-2006 12:13 AM 发表
怎么来抢我摸摸拉茶的生意？
叫你们来评普洱茶的，
不是叫你们比赛拉茶。

不过，不过。。。
还是忍不住要问：
水牛奶拉茶是怎样的？

依稀记得的水牛奶拉茶。。。香，滑，。。。加个顺字，才比较像评茶！！
有没回甘生津。。。记不起啦！！！

weiwei7965

原帖由 kuuga11 于 10-8-2006 00:25 发表

依稀记得的水牛奶拉茶。。。香，滑，。。。加个顺字，才比较像评茶！！
有没回甘生津。。。记不起啦！！！

这怎麽让我想起了双皮奶。。。好生懷念。。。那爽、滑、嫩的感覺。。。
真是只可意会不可言传哦

weiwei7965

原帖由 tea9333 于 9-8-2006 23:25 发表

jameshook兄，請小心用語，這”死不認輸”很不恰當，有人身攻击之嫌。kuuga11兄是有自已的觀點，不代表他有這個意思，請自重。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tea9333

版主英明，真是明察秋毫呀。。。。。

jameshook

原帖由 weiwei7965 于 10-8-2006 02:17 发表

这怎麽让我想起了双皮奶。。。好生懷念。。。那爽、滑、嫩的感覺。。。
真是只可意会不可言传哦

各位，离题啦。。。
请到这里为止吧
有关拉茶的话题可以另开一帖
这里还是留给讨论网评的茶友吧。。。谢谢

bobololo

不行!!!我都还没有灌水!!!!
我从来都没有喝过...好的拉茶~

tea9333

原帖由 weiwei7965 于 10-8-2006 02:20 AM 发表

版主英明，真是明察秋毫呀。。。。。

不是我英明啦，jameshook兄是心直口快的人，從他其他的文章不難看出來，他都是出於善意，所以兩位也不需要跟他計較，他只是出於好奇之心而已。偶有言詞太過，也是無心之過。總而言之，網路談茶交流，我們都應該保持尊重對方，既使觀點不一樣，只要不要太過份，扭曲事實。我都盡量不干涉的

摸摸拉茶

其实james兄的人是不错的，改天你们见了面就会知道了。
只是他取错了名。。。jameshoot。。。。。。

jameshook

原帖由 摸摸拉茶 于 10-8-2006 23:54 发表
其实james兄的人是不错的，改天你们见了面就会知道了。
只是他取错了名。。。jameshoot。。。。。。

呵呵。。。拉茶兄，这样也被你看出来。您还真内行阿！

jameshook

原帖由 kevin8818 于 6-8-2006 17:29 发表


呵~ JAMES兄,你不用担心的, 大家肯定会发言讨论的呀...
用不着等大伙人发表,就请讨论你的看法和心得吧?
我不晓得哪一茶样是单一茶菁...虽然#01茶的断片尤多, 但它不一定是台园茶, #02茶虽较完整,但 ...

Kevin兄，好像没人有兴趣要更了解这两个茶了。
我就回复您为何我会说2号茶不是存也生茶了。
虽然2号茶比1号茶看来跟漂亮跟叶片比较大也比较完美。但是口感上它的刺激性也比较高跟没1号茶那么平和。通常大树茶的口感都平和跟不刺激。所以我喝后发现2号茶比1好茶刺激但又有些也生茶的特点，这就是我会说这茶拼有茶园茶或台地茶的原因。

有关这方面我也请教过石昆牧。以下是他回答有关我向他求证的回复。
==============================================================
製前發酵
分蓄意與與製程不當
梗紅葉不紅
是萎凋消水不當......苦在上顎,難化!
湯色快速轉變

05年母樹茶分二批
第一批很好
第二批就有您說的情形
昨天主持春夏秋冬雜誌品鑑野生茶活動
其中有2005年4月母樹茶

居然發現
双江勐庫茶廠的品質十分不穩定
2005年4月母樹茶是第一批
但品質落差很大
昨天喝到的
根本與第二批沒二樣

掺有野放茶
殺青溫度偏高
有青豆香
焦炭味
=====================================================================

[ 本帖最后由 jameshook 于 14-8-2006 01:21 PM 编辑 ]

kuuga11

原帖由 jameshook 于 14-8-2006 01:19 PM 发表


Kevin兄，好像没人有兴趣要更了解这两个茶了。
我就回复您为何我会说2号茶不是存也生茶了。
虽然2号茶比1号茶看来跟漂亮跟叶片比较大也比较完美。但是口感上它的刺激性也比较高跟没1号茶那么平和。通常大 ...

那JAMES兄認爲此母樹茶是第幾批的呀？。。。
喝茶喝到像兄您這樣認真的給茶專家來肯定的人。。。實在難得。。。難得！和佩服！

jameshook

原帖由 kuuga11 于 15-8-2006 02:27 发表

那JAMES兄認爲此母樹茶是第幾批的呀？。。。
喝茶喝到像兄您這樣認真的給茶專家來肯定的人。。。實在難得。。。難得！和佩服！

呵呵。。。谢谢你的夸奖！
难道kuuga11兄你喝茶很随便？
我管它是第几批，我是以茶论茶就好

kuuga11

原帖由 jameshook 于 15-8-2006 07:46 AM 发表


呵呵。。。谢谢你的夸奖！
难道kuuga11兄你喝茶很随便？
我管它是第几批，我是以茶论茶就好

我喝茶很隨意。。。有茶就喝。。。

jameshook

原帖由 kuuga11 于 15-8-2006 16:12 发表

我喝茶很隨意。。。有茶就喝。。。

呵呵。。。那兄如果想卖茶，选茶就不能那么随意了。不然跟你买茶的人很可怜。
我一路来直话直说，希望你不要介意噢

kuuga11

原帖由 jameshook 于 15-8-2006 04:21 PM 发表


呵呵。。。那兄如果想卖茶，选茶就不能那么随意了。不然跟你买茶的人很可怜。
我一路来直话直说，希望你不要介意噢

呵，喝茶就是要隨意。。。賣茶嗎？就是生意。
石先生在中國大陸賣的茶還是給一小部份不同流的人批評到一文不值，他能怎樣？
各人又各人口味。。。我欣賞石先生的厚道，因爲連他自己的茶他都不敢給顧客任何保證能不能收藏。。。

cinosanap

看了你们的报告，哈！
你们都好厉害~

tea9333

原帖由 cinosanap 于 19-8-2006 11:19 AM 发表
看了你们的报告，哈！
你们都好厉害~

只要勇於嘗試，你也可以辦到呀，
錯的話也沒有人會笑的，是個學習的好機會。要參加嗎?