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MyHikki做的-->巧克力粒饼干 16/01/06
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发表于 23-12-2005 07:02 PM
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楼主 |
发表于 23-12-2005 07:18 PM
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楼主 |
发表于 23-12-2005 07:20 PM
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Baked Blueberry Cheese Cake 23/12
饼底材料∶
消化饼 140克
牛油(溶化) 60克
馅料∶
蓝莓 20克
柠檬汁 少许
糖 10克
(蓝莓:糖 = 2:1)
材料:
忌廉芝士 250克
糖 50克
忌廉 150克
鸡蛋 1只
饼面料:
蓝莓 125克
糖 25克
柠檬(连果皮及汁) 1/2 个
粟粉 1/2 汤匙
做法:
1. 饼底做法: 饼乾压碎加入牛油压在模底上。
2. 馅料做法∶蓝莓丶10g糖和柠檬汁以慢火煮成浓浆,待凉。
3. 50g糖加入忌廉芝士打至滑身。
4. 将忌廉丶蛋和(2)逐一加入芝士浆打匀。
5. 将糊倒入饼底上,坐于巳注水之烤盘上,以160度烤1小时。
蛋糕放凉后,置雪柜内备用。
6. 将饼面料混合,以中火煮至浓稠,待凉淋於饼上,即可食用。
Tips:
如果希望蛋糕是浪漫的紫色,可以把馅料里的蓝莓和糖的比例改一改,大概是:蓝莓 50克, 柠檬汁 少许, 糖 25克
成品:
感想:
我觉得这次的蛋糕很软,不是很喜欢,可能是recipe上写的cream份量不是很对....下次要modify一下了。
[ 本帖最后由 myhikki 于 23-12-2005 07:41 PM 编辑 ] |
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发表于 23-12-2005 08:01 PM
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原帖由 myhikki 于 23-12-2005 19:20 发表
饼底材料∶
消化饼 140克
牛油(溶化) 60克
馅料∶
蓝莓 20克
柠檬汁 少许
糖 10克
(蓝莓:糖 = 2:1)
材料:
忌廉芝士 250克
糖 50克
忌廉 150克
鸡蛋 1只
饼面料:
蓝 ...
保存进入冰箱后,还是软啊?
看起来似乎很好吃哦!NICE! |
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楼主 |
发表于 24-12-2005 04:39 PM
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原帖由 elsa16csk 于 23-12-2005 08:01 PM 发表
保存进入冰箱后,还是软啊?
看起来似乎很好吃哦!NICE!
嗯,旁边比较好,里面还蛮软的,
可是弟弟说他比较喜欢这种软的~~ |
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楼主 |
发表于 3-1-2006 08:39 AM
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发表于 3-1-2006 11:14 AM
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发表于 3-1-2006 07:28 PM
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是不是馅是Portugese tart,皮不是?很像,肚子饿了! |
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楼主 |
发表于 3-1-2006 07:37 PM
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发表于 4-1-2006 08:18 AM
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楼主 |
发表于 4-1-2006 09:37 AM
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发表于 4-1-2006 02:03 PM
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我买了几次都没有一个好吃的。总觉得本地商家卖的可能已本地化原本的食谱。感觉上它的口味应开很浓郁,很香淳。Rich & Creamy。Elsa,你吃过了,外国的口感如何? |
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发表于 7-1-2006 05:18 PM
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原帖由 linnh 于 4-1-2006 14:03 发表
我买了几次都没有一个好吃的。总觉得本地商家卖的可能已本地化原本的食谱。感觉上它的口味应开很浓郁,很香淳。Rich & Creamy。Elsa,你吃过了,外国的口感如何?
是较好啦!没有发出那一点蛋的味。。。。
皮也刚刚好,不油不过很松脆。
在…食用之前,洒一些木贵粉和糖粉。 |
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楼主 |
发表于 16-1-2006 06:39 PM
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巧克力粒饼干 16/01
成品:
[ 本帖最后由 myhikki 于 16-1-2006 06:43 PM 编辑 ] |
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发表于 16-1-2006 10:32 PM
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你做的巧克力粒饼干看起来很好吃的样子。
可将你的食谱让我们分享呢? |
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发表于 17-1-2006 01:07 AM
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发表于 5-2-2006 11:05 AM
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我! 要! 吃! |
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发表于 25-3-2006 06:11 PM
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楼主 |
发表于 27-3-2006 01:37 AM
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好的,我明天再POST上来,我要睡觉了 |
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发表于 28-3-2006 08:51 AM
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明天的明天的明天
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