我的~失败的厨房

五花肉之光

牟妹妹 发表于 16-12-2013 02:01 PM
你很跳tone呀……
好好跟着食谱做，第二次才自己改良啊……

我很 心急，材料还没弄 准备切好就开始弄了

五花肉之光

上班族自制三文治，office 里有微波炉

教训：面包不要用microwave，变得很湿里面的料也掉出来。用烘／烤的较好。
(旁边那个是自切水果)

水果的酱料＝黑酱油+ 糖

教训：黑酱油有点苦，应该怎样弄呢?

ubuntu7

五花肉之光 发表于 18-12-2013 01:15 PM
上班族自制三文治，office 里有微波炉

教训：面包不要用microwave，变得很湿里面的料也掉出来。用烘／烤 ...

水果酱料用rojak酱来点比较好吃吧.



lz的名字叫五花肉之光,莫非是五花肉料理的高手?

五花肉之光

ubuntu7 发表于 19-12-2013 01:22 AM
水果酱料用rojak酱来点比较好吃吧.

rojak 酱是................超难想象我会弄的东西。我连猪肉都不会念它的部位，我只有五花肉的....身材..

五花肉之光

番茄汤面线

下麻油热锅，加入番茄，葱头，蒜米和蛋液(参了酱油和胡椒粉)炒，加入一碗水，然后放水饺(任何肉料)和菜，最后配小辣椒吃。
教训: 火太大，看到焦焦出现，也不知道哪里出问题，汤很淡，不放味精/江鱼仔块真的不行吗?

五花肉之光

五花肉之煮

我只买到梅花肉，先浸黑酱油弄到黑黑的，其他材料炒一炒，最后放点水熬个２句钟，可以加蛋。
小配白饭就是一餐..

教训：好甜，冰糖放太多了！

五花肉之光

鱿鱼雍菜


教训: 酱料应该是虾膏+花生碎，我去JADI 看了一包花生碎RM11+ ，没买，就用水果rojak 酱代替，觉得不行，甜。

38隐形人

下次做菜找食谱  跟着做

五花肉之光

38隐形人 发表于 25-12-2013 11:57 AM
下次做菜找食谱  跟着做

如果食谱是写"少量"，就很难抓准了

五花肉之光

炒菜
这算是比较'成功'的菜了，还是会有黑焦蒜米的出现，我捞起来丢掉就算了   没有加盐只有放一点酱油 + 熬宝宝粥剩的高汤代替清水

教训: 放蒜米炒时用中火，中火..

五花肉之光

B... u...r...g....er....


焦了...


教训: 很明显，用错面包@ 买错肉

38隐形人

五花肉之光 发表于 25-12-2013 08:40 PM
如果食谱是写"少量"，就很难抓准了

少量就是很少很少

38隐形人

五花肉之光 发表于 25-12-2013 08:52 PM
炒菜
这算是比较'成功'的菜了，还是会有黑焦蒜米的出现，我捞起来丢掉就算了   没有加盐只有放一 ...

蒜米爆香一下就好。中小火

五花肉之光

38隐形人 发表于 25-12-2013 10:11 PM
蒜米爆香一下就好。中小火

看来我来理解成爆香是以秒计算的

五花肉之光

那个菜油到....................
教训: 次序应该是放酱了才放菜，我倒反了，还有，油放太多!

五花肉之光

五花肉之光

烤面包

教训: 不照指示，想要更脆的后果

五花肉之光

蒸鬼蛋

教训：没有放水，料太多

bootbootcar112

加油哦楼主，
下一次会煮的更好的

丑鸭子

五花肉之光 发表于 19-1-2014 12:08 AM
蒸鬼蛋

教训：没有放水，料太多

什么是鬼蛋jek?