简单的日式料理2 (今天有：咖哩肉粹意大利面)我修炼回来了...

lexair380

回复 58# vogueacc

谢谢分享
vogueacc 发表于 15-4-2012 10:09 PM

好的东西一定会和大家一起分享的！

lean1983

味醂 where to buy ?

lexair380

回复 62# lean1983

味醂 where to buy ?
lean1983 发表于 16-4-2012 04:34 PM

Daiso, Isetan, Cold Storage, Jusco & Pavilion Tokyo Street都有卖。
几乎任何有贩卖日本货品的超市都可以找的到。

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶


你可以到Daiso买 (RM5): 鲣鱼粉，料理酒，味啉
其他的都可以在Jusco, Isetan, Pavi ...
lexair380 发表于 14-4-2012 06:54 PM

    谢谢很仔细地回答

Catherine^_^

回复  Catherine^_^


会吗？会煮菜的男人多数是有大肚腩的。哈哈！ 我只是一个老宅男。哈哈！
lexair380 发表于 16-4-2012 03:04 PM

不一定有大肚腩，我也有朋友做厨师的。。身材还好都看不出

lexair380

回复 64# 柠檬绿茶

谢谢很仔细地回答
柠檬绿茶 发表于 16-4-2012 10:26 PM

谢谢你来这里才对！希望会有更多人会喜欢在家里弄日式料理吧！我是这样想的...!

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶


谢谢你来这里才对！希望会有更多人会喜欢在家里弄日式料理吧！我是这样想的...!
lexair380 发表于 17-4-2012 12:27 AM

    阿BOH你弄好好了招待我们去吃？

lexair380

回复 65# Catherine^_^

不一定有大肚腩，我也有朋友做厨师的。。身材还好都看不出
Catherine^_^ 发表于 16-4-2012 11:54 PM

哈！你的厨师朋友很会照顾自己咯！我哥就不一样，当厨师前瘦巴巴，结婚加上厨师工作后就变成肥仔。我爱煮也爱吃，我很快就会步他后尘咯！又宅又肥的...哈哈！很难想像！

lexair380

回复 67# 柠檬绿茶

阿BOH你弄好好了招待我们去吃？
柠檬绿茶 发表于 17-4-2012 12:31 AM

哈哈！没问题！ 怕你吃到胀暴肚子。

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶


哈哈！没问题！ 怕你吃到胀暴肚子。
lexair380 发表于 17-4-2012 12:37 AM

    yeah, 又A到一餐料
    等下我去问问看谁要跟去har
    然后麻烦那个555簿子record一下自己答应过什么的

Sh1l1N

[quote]回复  lexair380

我在猜想Sh1l1N 说的可能是人老不是食物老。
柠檬绿茶 发表于 13-4-2012 10:18 PM

是咯～～～是人老。。。像我这样

Sh1l1N

回复  柠檬绿茶


你可以到Daiso买 (RM5): 鲣鱼粉，料理酒，味啉
其他的都可以在Jusco, Isetan, Pavi ...
lexair380 发表于 14-4-2012 06:54 PM

   多用途酱油is multi purpose soya sauce? 有什么特别的牌子吗?

lexair380

回复 72# Sh1l1N

多用途酱油is multi purpose soya sauce? 有什么特别的牌子吗?
Sh1l1N 发表于 17-4-2012 11:06 AM

没有特别的牌子，市场上有几个牌子都OK的，我用的是Topvalu. 你可以买来用看看，蛮方便的，如果要做日式火锅，水加这Tsuyu Dashi就可以变成日式高汤了。

caly

很厉害。。还是男的

lexair380

回复 74# caly

很厉害。。还是男的
caly 发表于 17-4-2012 10:08 PM

哈哈！你也可以的！我煮菜当着嗜好而已啦！ （就一起加油吧！）

lexair380

最近超夯的甜点是什么？那就是日式奶冻。没吃过你就很OUT啦！柔佛最近也开始引进这种美味的小甜点，在五福城开设了一间日式甜品专卖店，主打的就是日式奶冻，蛮多人爱关顾的！都说是专卖店的奶冻，那奶冻的价钱当然就是“专卖价”咯！久久吃一次就好，要不然荷包会大出血啦！
不打紧！爱吃奶冻就自己来做吧！日式抹茶奶冻, 这绝对是容易上手的甜点！Easy! Let’s start!



日式抹茶奶冻

材料：
牛奶 500ml
粉状吉利丁 10g
抹茶粉 少许
砂糖 少许
日式蜜红豆 少许


做法：
1.把抹茶粉加入牛奶内，再把牛奶加热至70-80度左右（加热到有小泡泡）就可熄火，然后分次将吉利丁粉加入混合均匀。待牛奶稍凉后，把它倒入容器里，然后放入冰箱冷藏至完全凝固。（大概一小时就可以了！）
2. 最后将日式蜜红豆放在已经成形的抹茶奶冻上，就完成啦！




日式密红豆做法：
紅豆煮烂后倒掉汤水，然后炒微干，再加糖或蜜糖就可以了！

Sh1l1N

回复  Sh1l1N


没有特别的牌子，市场上有几个牌子都OK的，我用的是Topvalu. 你可以买来用看看，蛮方便 ...
lexair380 发表于 17-4-2012 07:14 PM

所以你说的都用途酱油是Tsuyu Dashi ?

Sh1l1N

最近超夯的甜点是什么？那就是日式奶冻。没吃过你就很OUT啦！柔佛最近也开始引进这种美味的小甜点，在五福城 ...
lexair380 发表于 18-4-2012 03:01 AM

这个看起来也是ho jiak。可是不懂上那里找日式蜜红豆. 这里找日式材料有点困难

lexair380

回复 77# Sh1l1N

所以你说的都用途酱油是Tsuyu Dashi ?
Sh1l1N 发表于 18-4-2012 09:46 AM

嗯嗯！就是Tsuyu Dashi.

lexair380

回复 78# Sh1l1N

这个看起来也是ho jiak。可是不懂上那里找日式蜜红豆. 这里找日式材料有点困难
Sh1l1N 发表于 18-4-2012 09:53 AM

哈！只是紅豆paste啦...紅豆煮烂后倒掉汤水，然后炒微干，再加糖或蜜糖就可以了！