各位亲爱的朋友们抱歉我最近真的很忙~希望大家原谅~更新了！

~料理新手~

哗！你还真是有耐心啊！服了你了。。。
   真的要学你那样，永不放弃！
舒蓝 发表于 31-10-2011 07:28 PM

蓝我要学就一定要学会~所以失败了就再做咯~一定做得到我相信~只是时间问题~

38隐形人

膜还不够

戚风倒扣时放正它就不会歪

~料理新手~

膜还不够

戚风倒扣时放正它就不会歪
38隐形人 发表于 31-10-2011 08:28 PM

   大师~倒扣它歪了，我再弄回来？再倒扣回？恩对啊~膜还是不够~下次还要再用心做搓~希望会更好~

38隐形人

回复 63# ~料理新手~
怎样歪了?
怎样弄回来?
如果只是模型放歪了
把它摆正不就可以了?

winniechung

好想吃(⊙o⊙)哦

~料理新手~

回复  ~料理新手~
怎样歪了?
怎样弄回来?
如果只是模型放歪了
把它摆正不就可以了?
38隐形人 发表于 31-10-2011 08:37 PM

   不是模型歪了==是我倒扣时~蛋糕的一边自己脱模~所以冷时我倒反弄时就变高低了==

~料理新手~

好想吃(⊙o⊙)哦
winniechung 发表于 31-10-2011 09:07 PM

真的么?haha~请你吃？

~料理新手~

回复 55# lim72


   老师你是穿裙子的不用paiseh勒~XD

lim72

薄膜照~
第一次~
第二次~
第三次~
抱歉弄到很丑~请各位见谅~
~料理新手~ 发表于 30-10-2011 11:58 PM

这是我做面包的时候拍的

这是第一个阶段


第二阶段（你的就是在这个阶段）


第三阶段

~料理新手~

这是我做面包的时候拍的

这是第一个阶段


第二阶段（你的就是在这个阶段）


第三阶段
lim72 发表于 31-10-2011 09:37 PM

   老师就是说我在第2个阶段~还可以继续揉是么？直道第3个阶段是么？

lim72

老师就是说我在第2个阶段~还可以继续揉是么？直道第3个阶段是么？
~料理新手~ 发表于 31-10-2011 10:51 PM

    如果揉到第3阶段面包就会更软更好吃也更拉丝 继续加油狠狠滴给“它”打（很暴力一下）

丰富人生

料理新手,你的面包用手摔打都可以做这好..佩服

~料理新手~

如果揉到第3阶段面包就会更软更好吃也更拉丝 继续加油狠狠滴给“它”打（很暴力一下）
lim72 发表于 31-10-2011 10:55 PM

   老师~我以为出现如果继续揉面包团会变坏==原来要继续打~ok~我再试看~下午会去买粉~谢谢老师~

~料理新手~

料理新手,你的面包用手摔打都可以做这好..佩服
丰富人生 发表于 1-11-2011 01:25 AM

   @@我还做到不是很好~你也可一起做~要佩服的师傅级人物才对的~等我越做越好就请你吃~XD

lim72

老师~我以为出现如果继续揉面包团会变坏==原来要继续打~ok~我再试看~下午会去买粉~谢谢老师~
~料理新手~ 发表于 1-11-2011 08:40 AM

    酵母4个小时後就开始要变酸了，
所以你从酵母开始拌到水到烘别超过5个小时哦。

Piggy80

一点也不新的新手~我很佩服你哦

丰富人生

@@我还做到不是很好~你也可一起做~要佩服的师傅级人物才对的~等我越做越好就请你吃~XD
~料理新手~ 发表于 1-11-2011 08:42 AM

   

请我吃哦...谢谢谢谢!

我也是有自己做面包,蛋糕...那个时候还没有买面包机,就用手揉面团.揉了4次吧.每次都是吃'石头'.
那个时候我一直一直一直请教这里的师傅 lim要怎样搓面团,发酵,等等等等问题..我看lim 都不懂被我烦到头发掉几根了
所以,你可以用手打出膜,真是厉害..

wkloh

好多东西吃哦！
又有蛋糕又有果冻布丁

~料理新手~

酵母4个小时後就开始要变酸了，
所以你从酵母开始拌到水到烘别超过5个小时哦。
lim72 发表于 1-11-2011 12:20 PM

   ok~老师没问题~我今天比较忙对不起~那么慢才回你~

~料理新手~

一点也不新的新手~我很佩服你哦
Piggy80 发表于 1-11-2011 12:48 PM

   谢谢你的称赞~你也可以得~只要你愿意~