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发表于 20-7-2011 10:40 PM
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很厉害叻！
我羡慕的咯～ |
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楼主 |
发表于 21-7-2011 02:23 AM
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对不起har借用你的贴谈别人的事 不要生气哦请你杯咖啡
其实他们两个也不认识 ...
usdollar 发表于 20-7-2011 10:21 PM 
赫赫 不会啦 欢迎你多来
没想到 o o 的面包这么惹人喜欢下 |
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楼主 |
发表于 21-7-2011 02:25 AM
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回复 61# 阿bui敏
谢谢。。。。连半桶水都没有的说 |
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发表于 22-7-2011 10:48 PM
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我也来看看那OO的面包。。。
烤到烧焦也不会发觉 |
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楼主 |
发表于 23-7-2011 04:36 PM
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我也来看看那OO的面包。。。
烤到烧焦也不会发觉
ehon 发表于 22-7-2011 10:48 PM 
不1樣黑的程度  |
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楼主 |
发表于 23-7-2011 04:43 PM
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发表于 23-7-2011 05:10 PM
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楼主 |
发表于 23-7-2011 06:31 PM
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下次学隐形人狠狠地打它两次啦 还有再摔几下
usdollar 发表于 23-7-2011 05:10 PM 
好好。。。。
學起來 |
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发表于 23-7-2011 07:30 PM
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新玩具成品照 charcoal 吐司
放太少竹炭粉了 變灰色去
是根據 附贈的recipe 做 對它的面包組織 ...
happymall 发表于 23-7-2011 04:43 PM 
请问你家的新玩具买多少钱？你觉得好用吗？我在这里一个帖子看有位叫蛋糕小姐的MM有分享面包技巧，你可以去看看，她说的也有道理哦 |
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楼主 |
发表于 23-7-2011 07:34 PM
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请问你家的新玩具买多少钱？你觉得好用吗？我在这里一个帖子看有位叫蛋糕小姐的MM有分享面包技巧，你可以 ...
Osis03 发表于 23-7-2011 07:30 PM
1388 送紅外線爐 和多1個桶
我是覺得好用 很方便納～
謝謝你的告知，我有看過了 |
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发表于 23-7-2011 07:40 PM
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1388 送紅外線爐 和多1個桶
我是覺得好用 很方便納～
謝謝你的告知，我有看過了
happymall 发表于 23-7-2011 07:34 PM
啊...也谢谢你告知价钱，又要钱去投资了，暂时是没钱买....等有钱才看看要买没有。 |
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发表于 23-7-2011 07:54 PM
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楼主 |
发表于 28-7-2011 02:47 PM
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我比较喜欢这样半黑不黑的
卡卡卡
38隐形人 发表于 23-7-2011 07:54 PM
還真是個人。。。我卻不稀飯 怪怪的 |
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楼主 |
发表于 28-7-2011 03:26 PM
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本帖最后由 happymall 于 28-7-2011 03:41 PM 编辑
27/7 ABC 湯
 
TIRAMISU MOUSE CAKE 提拉米苏慕斯蛋糕
蛋糕體：
香草蛋糕粉 474
全蛋 474
水 118
油 118
咖啡香精 14
提拉米苏慕斯蛋糕馅 (Tiramisu mouse filling)
提拉米苏慕斯粉 :150g
饮用水:75G
打发鲜奶油：500g
咖啡水：咖啡粉 3g 湯 30g 熱水 100g
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楼主 |
发表于 28-7-2011 03:27 PM
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制作过程 （提拉米苏慕斯蛋糕）
制作方法：海绵拌打法
1． 利用球状搅拌器，用慢速将香草蛋糕粉和全蛋搅拌均匀再转快速打发至浓稠状。
2． 再转用中速加入水，沙拉油和咖啡香精拌均即可。
3． 烤盘放纸，倒入面糊抹平表面。
4． 烤温上火210'C-下火200'C。烤12分钟。
5． 整形：将蛋糕脱模取出，静置至完全冷却，先将蛋糕的表皮削掉，再将蛋糕切成三等分，
每一份都滴上咖啡水，将第一分蛋糕抹上慕丝（抹上慕丝之前再次滴上咖啡水）之后将第
二份盖在第一份蛋糕上面再抹上慕斯（抹上慕斯之前再次滴上咖啡水）之后再将第三分蛋糕
盖上再抹上慕斯（抹上之慕斯之前再次滴上咖啡水）。最后修整蛋糕的四边，再放入冰箱冷藏
2个小时后，取出，用打发的动物性鲜奶油覆盖在蛋糕表面，再撒上可可粉装饰即可。
P/S: 大约还剩4-5分钟可传盘。有加提拉慕斯粉的就是慕斯。
制作过程 （提拉慕斯馅-MOUSE CREAM）
1. 先把提拉慕斯粉和饮用水拌均，然后再加入经已打发的鲜奶油拌均再冷藏备用。 |
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发表于 4-8-2011 08:08 PM
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楼主 |
发表于 30-8-2011 12:06 AM
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发表于 30-8-2011 12:27 AM
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做么照片那么朦的
我老眼昏花
然后它变成蛋糕卷还是切片? |
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楼主 |
发表于 30-8-2011 02:16 AM
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回复 78# 38隐形人
拍照技术烂
切片而已 我做小份量
这蛋糕原本是该拿来卷的～ |
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发表于 31-8-2011 11:15 AM
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可以要食谱吗？样子很好看呢。。。金黄色的肉碎，一点点的翠绿。。好好看。。。拜托拜托！ |
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