我的厨房实习~1/23 新年饼之~鸡仔饼

liontnl

很漂亮的蛋糕～简简单单，也可以很好看～

悠悠的我

真的很美叻。。。 我又心思思的要弄了。
啊。。芝士。。肥死我啦。。 討厭你。。 這樣來引誘我。。。

jreen75

很美。。。。烤得也很均匀咧！
味道一定很赞吧？

cupster

恭喜新楼开张。
好棒的棉花蛋糕。
烘培蛋糕一直是我的死穴。

丰富人生

你的作品都很漂亮耶!
继续加油,期待更多的作品和食谱哦!

白娘

日式棉花芝士蛋糕 Japanese Cotton Cheesecake



这是做给我家老板的生日蛋糕。他生日前一晚我们才从家 ...
angieng 发表于 28-12-2010 08:37 PM

很漂亮的棉花蛋糕！。。。食谱拿了。。嘻嘻

angieng

很漂亮的蛋糕～简简单单，也可以很好看～
liontnl 发表于 28-12-2010 10:45 PM

是啊~ 简单也是美，那时我的材料有限，还好成品还不错咯

真的很美叻。。。 我又心思思的要弄了。
啊。。芝士。。肥死我啦。。 討厭你。。 這樣來引誘我。。。:mad ...
悠悠的我 发表于 29-12-2010 12:34 AM

弄啦，弄啦~ 要肥一起肥
这个蛋糕不会腻，不知不觉会吃了很多

很美。。。。烤得也很均匀咧！
味道一定很赞吧？
jreen75 发表于 29-12-2010 03:00 PM

谢谢
味道嘛，没有我预期的芝士味咯，有点失望，下次要用贵的芝士~
蛋糕组织很好吃，像棉花一样柔软~

恭喜新楼开张。
好棒的棉花蛋糕。
烘培蛋糕一直是我的死穴。
cupster 发表于 29-12-2010 03:11 PM

加油哦，我也失败了好多次。多练习就会成功了！

你的作品都很漂亮耶!
继续加油,期待更多的作品和食谱哦!
丰富人生 发表于 29-12-2010 03:36 PM

谢谢，我会继续练习新 ‘产品‘ 的

很漂亮的棉花蛋糕！。。。食谱拿了。。嘻嘻
白娘 发表于 29-12-2010 03:39 PM

白娘，这也是个简单的食谱～
做了记得分享哦　

KuEY

楼主很谦虚的说...
我也是新开张...瓦哈哈!
请多多指教...

悠悠的我

冒牌肥猫阿猫 (Famous Amos Cookies)



第一篇上的是冒牌肥猫阿猫饼干。因为圣诞节快到了，想做点东西 ...
angieng 发表于 19-12-2010 02:43 PM

angieng 我想問你這食譜的紅糖是不是 brown sugar。。謝謝

angieng

楼主很谦虚的说...
我也是新开张...瓦哈哈!
请多多指教...
KuEY 发表于 30-12-2010 12:23 AM

多多指教

angieng

回复 69# 悠悠的我

是的，红糖=brown sugar
祝你成功哦

悠悠的我

回复  悠悠的我

是的，红糖=brown sugar
祝你成功哦
angieng 发表于 30-12-2010 09:23 PM

   謝謝。。。

LHTH

新年快乐。。。angieng

angieng

LTLH, 谢谢你！
也祝你新年快乐哦！

悠悠的我

angieng 新年快樂。。

ehon

Angieng你好～新年快乐哦！！

日本棉花蛋糕看了好想吃，还没切片hor，我不好意思拿喔。。。

38隐形人

那个蓝莓酱那么多
会不会很甜?

angieng

回复 75# 悠悠的我

悠悠，也祝你新年快乐哦

angieng

Angieng你好～新年快乐哦！！

日本棉花蛋糕看了好想吃，还没切片hor，我不好意思拿喔。。。
ehon 发表于 1-1-2011 02:40 PM

ehon，来我家不用客气嘞
每次切片后都忘了拍照
也祝你新年快乐！
  

那个蓝莓酱那么多
会不会很甜?
38隐形人 发表于 1-1-2011 05:59 PM

38 隐形人，我买的这个 blueberry filling 不会很甜，有点带酸
另一种 blueberry jam 就很甜，价钱也比较便宜~

angieng

年终聚会特别多，圣诞节，新年，朋友的婚宴，加上他的生日，我的厨房也休息了好多天~
今年的新年落在星期六，公司补假在星期一，加上首相突然宣布星期五为公共假期，我们共有四天的长周末，开心
好啦，废话少说，上菜啦~

酱蒸鱼


这道蒸鱼是我自己乱乱瓣出来的。我和家人去餐馆吃饭都喜欢叫一道鱼－酱蒸非洲鱼，我凭着记忆中的味道来调出这个蒸酱，味道没有很像外面餐馆的，可是还不错 那酱汁很下饭，我们两个人吃下吃下，竟然可以吃完整条鱼和整大碗的饭～够力，不肥都假咯！我不知道这条鱼叫什么名，回家乡时妈妈给我带来的，蛮大条的，肉质不会柴也很鲜甜

调味料:
蒜米少许
豆瓣酱一大汤匙用清水洗过去咸味，然后剁幼
辣椒（sambal) 一汤匙
糖一汤匙

做法：
1. 鱼洗净，然后用菜刀在鱼背切三刀备用
2. 爆香蒜米, 下豆瓣酱和辣椒炒至香后以糖调味，试味道以免太咸
3. 把炒好的酱料倒在鱼身上，大火蒸 8-10 分钟至鱼熟即可