~浪女厨房~红豆砵仔糕✿咖哩面✿海味萝卜粥✿蒜头焖五

yinx2

姐姐来支持你了~~~~

pynnlee

这个一定要濑尿虾很新鲜才能煮哦！！
谢谢你的分享。。。

浪女

原帖由 DE01 于 18-7-2009 03:20 PM 发表
我喜欢吃虾，可是好像觉得濑尿虾很geli酱。。 不大敢吃呐。。

哈哈。。我本身不喜欢吃虾的。。唯独濑尿虾特别是有卵的濑尿虾
只要买到新鲜的。。就不会觉得恶心了

原帖由 yinx2 于 18-7-2009 09:49 PM 发表
姐姐来支持你了~~~~

我的好姐妹。。欢迎你
多学两道菜。。来留住萝卜的心。。

原帖由 pynnlee 于 19-7-2009 01:36 AM 发表
这个一定要濑尿虾很新鲜才能煮哦！！
谢谢你的分享。。。

新鲜的濑尿虾吃下去的口感比较佳，不会有腥味。。。
相反的，不新鲜的濑尿虾吃下去的口感是，烂烂软软的。。。超恶心

浪女

红豆砵仔糕
--------------------------

--------------------------
~材料~
（40个的分量）
粘米粉500g
澄面粉250g
红豆300g
片糖600g

~用具~
10个用来蒸食物的小碗

~做法~

1。将红豆洗净后，用清水浸透（5小时），之后煮软沥干水分。
2。粘米粉和澄面粉混合并筛匀，之后加3杯水拌匀后，再次筛过沥成粉浆。
3。用5杯水把片糖煮溶，之后把糖浆冲入粉浆中，并快速拌匀。
4。在小碗内注入粉浆，并加入适量的红豆，关盖。以大火蒸20分钟即可。
5。吃的时候，用竹签取出。

--------------------------
~小小的分享~

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，
可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

pynnlee

我先到！！
红豆砵仔糕好特别，现在应该很少人会做了吧！
看到食谱好像很多步骤。。。不然你请我吃就好，我懒惰做。。。

阿莫33

我也要一份，要用竹签插着吃。。

patrick9580

进来支持下。。。。 不错叻。我要真的。。。。。

八爪魚

对咯，对咯，这种糕点我不是很常看到，自己会做，几好！

香草儿~

这个我很喜欢吃！！！
有红豆的东西我都爱！

爱吃

红豆砵仔糕里用的杯是烘焙用的杯？还是家里的水杯？

3杯水的容量是多少呢？

kittymiao0210

你的红豆砵仔糕很可爱下，有点mo-peng
不过是可爱的咯

浪女

原帖由 pynnlee 于 20-7-2009 04:12 PM 发表
我先到！！
红豆砵仔糕好特别，现在应该很少人会做了吧！
看到食谱好像很多步骤。。。不然你请我吃就好，我懒惰做。。。

好的，有机会我请你吃。。。

原帖由 阿莫33 于 20-7-2009 05:44 PM 发表
我也要一份，要用竹签插着吃。。

我认同。。用竹签插着来吃，比较有风味。。。
像60-70年代港剧谈恋爱的情侣。。。喜欢买砵仔糕来吃。。。有浪漫的感觉。。。

原帖由 patrick9580 于 20-7-2009 06:44 PM 发表
进来支持下。。。。 不错叻。我要真的。。。。。

欢迎。。。下次参与你们的网聚时，请你们吃。。。希望不会嫌弃。。。

原帖由 八爪魚 于 20-7-2009 07:54 PM 发表
对咯，对咯，这种糕点我不是很常看到，自己会做，几好！

我是在一本杂志看到这个食谱的。。。所以就试试做。。。

原帖由 香草儿~ 于 20-7-2009 08:53 PM 发表
这个我很喜欢吃！！！
有红豆的东西我都爱！

我也是很喜欢吃红豆的糕点及糖水。。。

原帖由 爱吃 于 20-7-2009 10:45 PM 发表
红豆砵仔糕里用的杯是烘焙用的杯？还是家里的水杯？

3杯水的容量是多少呢？

我的杯的容量是1杯=250ml
所以3杯水是750ml。。。

原帖由 kittymiao0210 于 21-7-2009 08:52 AM 发表
你的红豆砵仔糕很可爱下，有点mo-peng
不过是可爱的咯

的确是很mo-peng下。。。
其实可以不用放那么多红豆的。。。
因为我很喜欢吃红豆。。。所以放得比较多。。。

包青天包大人

很久没来了。。来看一下

浪女

原帖由 包青天包大人 于 21-7-2009 05:13 PM 发表
很久没来了。。来看一下

哈哈。。包子。。。是不是想念我啦。。

浪女

咖哩面
--------------------------

--------------------------
~材料~
(A)搅烂
80g蒜头~~3粒石古仔~~150g葱头仔
辣椒糊500g~~1/2寸马来栈
亚参膏1小匙~~盐和糖适量

(B)
4毫升水~~500g江鱼仔~~10棵辣柳叶(Daun Kesom)

(C)
2毫升椰浆~~5江鱼仔精~~盐和糖适量

(D)
1公斤米粉~~1公斤面~~1公斤虾
50粒豆腐卜（切半）~~豆芽600g
200g长豆~~薄荷叶300g
发泡鱿鱼1只（切片）
2公斤蛤（热水烫3分钟，盛起取肉）

~做法~

1。将250ml油倒入锅内，油热以后倒入A料，用中小火炒至香，盛起待用。
    （至少炒30分钟，这样sambal才能耐收）
2。将B料倒入锅内，熬煮1小时后，取出江鱼仔。
3。然后加入C料，煮滚后改用小火，加入虾和豆腐卜，虾熟了以后捞起去壳待用。
4。鱿鱼，长豆和豆芽各烫1分钟。
5。烧一锅热水，将米粉和面煮软。
6。把虾，豆芽，薄荷叶，鱿鱼，长豆，蛤及sambal放入碗内，汤淋上就能享用。

--------------------------
~小小的分享~
喜爱吃猪血的朋友，可以加入猪血

江鱼仔可以用鸡骨取代

yv0NnE

我还是等你煮了请我吃吧。。。

pynnlee

哇！ 你的咖哩面好多料哦！

笨蛋+坏蛋

哇。。咖里面的料很多哦。。不会煮。。。但是看来很好吃。。。
等你教我比较简单的菜肴。。。呵呵

八爪魚

你的咖哩面料很多下，自己煮的要放什么料都可以，呵呵~~

Rosemount

你的红豆糕很特别。.. 有空可以尝试

curry mee 很吸引人哦。。。很多料..