+新菜咯❤❤凯丽茵~~快乐家常便饭

香草儿~

凯丽茵，别担心，其实很多人都在潜水的，
你的努力大家都知道哦！
也有点惭愧啦，我逛了就走没有留言。
你的厨艺真得不错，期待你多多分享哦！
别灰心，即使没有人来逛，没有人来留言，
对烹饪还是一样热爱对吗？

别太在意留言，也别去在意摆设什么的，
那些都不重要。
好好努力经营自己的楼。
至于逛其他人的楼，也算是对楼主的鼓励。
我给你留言，是不是会开心，也会得到鼓励呢？
这是留言宗旨。

神弓

是啊～别太在意别人～很多人也是会进你家坐客的啊,有些人还抄走了你的食谱不留言你也不知～我也很常做这种事的 放心，只要你有上到菜，就一定会有好成绩的ok在里面 我看到撒拉和美牙，不败的精神，因为起初她们做的蛋糕有点普通～不过还好我很多啦 ～有相信一句话～刀越磨石越锋利的哦，再看下去就觉得她们真的很令我佩服呢，你看她现在做的蛋糕有几成功 你要像她们那样～有再接就有再力的哦～我相信你一定会像她们或其他人那样的棒的，老实讲我在里面也得到了不少的技巧的哦....

凯丽茵

香草儿,神弓:
很谢谢你们给我的鼓励
我会继续努力的
你们的回复=我的力量
我不会让你们失望的
只是我目前只能做烹饪... 不能做糕点(因为没有烘糕机 )

神弓

凯丽茵～如果没烘机，其实你可以试看用蒸的，去参考一下里面的帖子～蒸～的作品会令你受益不浅哦，～蒸～的糕点做法其实也蛮多的叻，有简单的，有困难的～去挑战一下吧.....当然你的～家常便饭～也要+++进来，不会煮的人也很多的...有你的上菜，就可以帮到那些不会煮的人啦

凯丽茵

原帖由 神弓 于 13-12-2008 09:24 AM 发表
凯丽茵～如果没烘机，其实你可以试看用蒸的，去参考一下里面的帖子～蒸～的作品会令你受益不浅哦，～蒸～的糕点做法其实也蛮多的叻，有简单的，有困难的～去挑战一下吧.....当然你的～家常便饭～也要+++进来，不会煮 ...

好的...最近生病了..没煮...所以没有加照..

猫猫88

我来了。。迟来的祝贺你新楼开张天天都满桌。
你的鸡球好好吃哦，那汁拿来捞饭一流啊。

凯丽茵

原帖由 猫猫88 于 13-12-2008 11:24 PM 发表
我来了。。迟来的祝贺你新楼开张天天都满桌。
你的鸡球好好吃哦，那汁拿来捞饭一流啊。

谢谢～ 欢迎再次观临哦

ehon

凯丽茵~~你好！！
偷偷的告诉你哦，我的楼比你还残呢， 连半只蚊子都没飞过来
不过香草儿说得对 ，只要好好努力经营，别的不重要

凯丽茵

妮可斯 n ehon

谢谢你们捧场...
最近功课忙..又要接近考试了...
所以没有上菜

也因为我是住宿舍的..所以道具有限
在这里我真的看到很多好好吃的样子的楼...
就象kittymiao..我爬那么久还没爬完楼..呵呵

hippopothomas

原帖由 凯丽茵 于 10-12-2008 05:07 PM 发表


我肯定不是蒸的
可是我不知是属于炒还是煮
1.我是先把鸡肉放进锅里炒香 (当然是锅里的油热了才放鸡肉下去)
鸡肉熟,香后就拿起来.

2.然后就放大葱切块,蒜头切幼少许..炒香..然后倒事先调好味道的tomato sause +cili sauce
加滚了~放入半杯水...在滚..丢鸡肉下去..在焖它..
让鸡肉吸收精华...

3.完成了..

看来你的鸡肉有点不够滑。勾芡也比较稠。
所以菜色看起来不够吸引，如果没有错的话，这一道菜因该很酸吧。

教你一个简单的必秘密武器《薯粉》。

在炒鸡以前，放一点点薯粉和加一点点地酱青，捞一捞了，再下锅炒。看起来颜色就会比较漂亮，肉也比较滑。

tomato sauce 和 cili sauce 不必多，你只是要它们的味道吧了。
在那半杯水里加一茶匙的薯粉，搅一搅，才放入酱料里滚一滚。这样你的勾芡也会比较浓一点。
如果要稠一点就少放一点薯粉，要浓一点就要放多一点，小心不要煮成浆糊哦。
味道就要自己拿捏咯。

最后，鸡肉不用放下去闷的，只要放下去捞一捞就可以了，不然鸡肉的味道都被酱汁的酸味抢去了。

[ 本帖最后由 hippopothomas 于 1-1-2009 11:06 PM 编辑 ]

凯丽茵

原帖由 hippopothomas 于 1-1-2009 11:00 PM 发表


看来你的鸡肉有点不够滑。勾芡也比较稠。
所以菜色看起来不够吸引，如果没有错的话，这一道菜因该很酸吧。

教你一个简单的必秘密武器《薯粉》。

在炒鸡以前，放一点点薯粉和加一点点地酱青，捞一 ...

勾芡<< 这是什么意思啊?
你好象很会煮酱哦...
鸡肉不是要放进去一起闷才会进味吗???
你的个人资料有没有骗人的??
生日竟然只和我相差一天?

hippopothomas

勾芡就是把酱汁煮到浓浓的，有一点像浆糊不过又没有像一样浓浆糊浓也比较稠一点，好像餐馆的一样。

鸡肉要在炒时候就调好它的味道。酱汁的目的是增加他的口感和味道，闷太久的话，味道和口感都会被酱汁抢走了。
除非你喜欢这种味道，当然没有问题咯。

你看了我的资料吗？
个人资料没有骗人的，如假包换的。。。那么的老。。。

MIKIKO

我还以为我早就逛过你的楼了。。但原来--阿米没来过
欢迎加入快乐厨房！！ 继续努力，大家互相学习哦～～

恭喜新楼开张～～

凯丽茵

原帖由 MIKIKO 于 3-1-2009 04:22 PM 发表
我还以为我早就逛过你的楼了。。但原来--阿米没来过
欢迎加入快乐厨房！！ 继续努力，大家互相学习哦～～

恭喜新楼开张～～
http://i466.photobucket.com/albums/rr27/duluth02/FlowerJPEG/ ...

谢谢哦...
最近妈妈回了..很少下橱...
有的还没上载

凯丽茵

原帖由 hippopothomas 于 3-1-2009 09:07 AM 发表
勾芡就是把酱汁煮到浓浓的，有一点像浆糊不过又没有像一样浓浆糊浓也比较稠一点，好像餐馆的一样。

鸡肉要在炒时候就调好它的味道。酱汁的目的是增加他的口感和味道，闷太久的话，味道和口感都会被酱汁抢走了。
...

哦...原来..下次再试试....
你不会很老啦..还年轻过我哥哥

hippopothomas

是吗？听了这句话，心里还感到安慰呢。。。

凯丽茵

原帖由 hippopothomas 于 4-1-2009 01:13 AM 发表
是吗？听了这句话，心里还感到安慰呢。。。

嘻嘻^_^ 我哥哥老我很多
但是你比我老

hippopothomas

呜，又被伤了。。。
你好狠心。。。


虽然我很老，可是我很幼稚。。。
（好像也没有什么好夸的。。。）

凯丽茵

原帖由 hippopothomas 于 4-1-2009 10:23 PM 发表
呜，又被伤了。。。
你好狠心。。。


虽然我很老，可是我很幼稚。。。
（好像也没有什么好夸的。。。）

老王卖瓜自卖自夸

鲁乃义务消防员

楼主的菜有几样我也曾经试过，
但是没有楼主这样美的卖像。