聊斋 - 素食Cheese

puangenlun

一只猪和一只鸡的一生
http://v.youku.com/v_show/id_XMjIxNTU4MTY=.html
画面血腥，请做好心理准备。

manonique

你使在太棒了！你知道吗Mc薯条可以放超过八个星期都不会腐坏。

puangenlun

原帖由 种花凡人 于 26-11-2008 05:02 PM 发表
KFC的马铃薯泥也要小心哦！那些淋在薯泥上面的褐色调味油，很有可能是加入鸡油的。大家要去问清楚。

中国叫做 鸡汁土豆泥

所以薯泥不可以吃。

ann-ann

你们好。
我是年资最最最浅的吧！
我是这个月才开始要学习持素。
现在开始学习不吃肉。
不喝奶类，奶制品少食。
全蛋不食，尽量避免蛋制品。
也不买动物制品，尽量不用动物来实验的产品。（这个有点难，因为很难获得资料。〕
原因很简单，为环保，为地球，为下一代。
当然也为健康。（有人的原因与我相同吗？）
家里没有人吃素，只是不想影响他们，从自己开始。
我一定会坚持。
大家请多指教。

[ 本帖最后由 ann-ann 于 15-12-2008 09:03 AM 编辑 ]

thr0916

嗨。。。大家好。。
我也是素食者（蛋奶素）。
吃素至今有大概八年。

edwardts

上次带了弟弟去Puchong的Loving Hut，一间写着“蔬食”的餐馆。
里面的食物确实都没有动物成分，不过部份食物有葱蒜，部份没有，一部份则可选择要或不要葱蒜。
弟弟不是素食者，所以不戒葱蒜，我则order了一个标明不含葱蒜的咖哩饭，另外又加了一个不含葱蒜的越南手卷当小食。
环境倒是不错，玫瑰奶茶也卖相吸引，咖啡就真的很普通，食物味道方面也普通，套我弟弟的话就是不会留下什么深刻印象的那种。
吃了一口越南手卷之后，感觉怪怪的，于是我把服务员请了过来。
“小姐，请问这个辣椒酱是不是有葱蒜的？”
“嗯～应该是没有咯～”
“小姐，你可以给我确定的答案吗？我是素食者，一开始我已经表明我不要葱蒜的，我不可能因为你觉得应该没有就不当作一回事然后继续吃吧？”
然后她走进厨房，之后拿着一碟辣椒酱出来
“先生，不好意思，我换另一种辣椒酱给你～”


之后我再看看有点不对劲～
“小姐，这个咖哩饭的菜，上面那些是葱头油吗？”
“不好意思我帮你问一下～”
走进去不久后她匆匆走出来
“不好意思，先生，我帮你拿去换～”


之后他们的负责人出来道歉，我告诉他们既然都不含肉类为何不干脆连葱蒜也不放？顾客如果可以接受不吃肉，总不可能还坚持要吃那根葱吧？不放葱蒜荤食者不会介意，但是加了葱蒜的话，素食者却不能食用了。
他们的答复是：“不好意思，因为有些菜肴不放葱蒜煮不出那个味道，而且我们必须考量到非素食者的需求，更何况我们的菜单是根据台湾的连锁店所设定的，并没有做出任何更改，不过我们下次会更加谨慎的。”

我有点纳闷，有些菜肴不放葱蒜煮不出那个味道？他们的菜式其实在Vege Life、月圆、My Vegetarian、天之花园都可以吃得到，为什么其他素食馆又可以不放葱蒜煮出那个美味？必须考量到非素食者的需求，非素食者会那么在意那根葱吗？菜单是根据台湾的连锁店所设定的，那不是很死板吗？

最后，店主还补充了一句：
“我们不是素食馆”

既然不是素食馆，我也没必要进去吃到提心吊胆的，等下担心辣椒有蒜、又要担心油里有葱、又要担心有没有酒精（葱蒜都不戒，酒精更难说吧？他们的酵素捞生我完全不敢恭维，因为部份酵素发酵后还是残留酒精的）。
新年期间我有收到他们的sms（有填了意见调查），情人套餐一人RM40++，两人就要整百块了。
价钱是很难接受，再加上之前的经历，就更加完全不用考虑了，即使去了我和女朋友也不会吃得安心（因为他们都说明了不是素食馆，等下吃错了我们自己要负责任）。

我觉得有必要把自己的经历说出来让大家自己衡量一下，当然要不要光顾是很个人的喜好（虽然我个人会比较建议去附近的my vegetarian，如果你要气氛的话，那边的食物也好吃很多），不过如果你们打算光顾，而自己本身又不吃葱蒜的话，那么就自己多多注意咯，毕竟虽然我有反映了这件事情，但也很难担保会不会请了新的服务生然后写错单或者新厨师没注意所以“顺手”加了葱头油（我的咖哩饭就是这样）。

大家自己保重，谢谢。

古騰兄

puchong醬多間素食館，不必來這家吃到那么辛苦

leeching

原帖由 edwardts 于 20-2-2009 04:01 PM 发表
上次带了弟弟去Puchong的Loving Hut，一间写着“蔬食”的餐馆。
里面的食物确实都没有动物成分，不过部份食物有葱蒜，部份没有，一部份则可选择要或不要葱蒜。
弟弟不是素食者，所以不戒葱蒜，我则order了一个标明 ...

我不是素食者。但看了你的留言，有些我不認同的地方。
一開始你已表明你不要加葱蒜的食物，但他們還是加了給你，這個是他們的不對。
但你問負責人“既然都不含肉类为何不干脆连葱蒜也不放？顾客如果可以接受不吃肉，总不可能还坚持要吃那根葱吧？不放葱蒜荤食者不会介意，但是加了葱蒜的话，素食者却不能食用了。”

這點我就有些不認同了。
我今天不想吃肉，所以選擇進了這間餐廳選擇吃菜。
有些食物，的確是沒加葱蒜就不能帶出那個味道。
而且，他們也沒標名是素食餐廳，所以這點就有些苛求了。
你說“有些菜肴不放葱蒜煮不出那个味道？他们的菜式其实在Vege Life、月圆、My Vegetarian、天之花园都可以吃得到，为什么其他素食馆又可以不放葱蒜煮出那个美味？必须考量到非素食者的需求，非素食者会那么在意那根葱吗？
你都會說了是素食館，所以去那里食用的顧客都知道不會加葱蒜，也不會有多大苛求。
但，對我而言，少了葱蒜的菜肴，味道的確不夠美味，所以每次去吃都覺得好像少了什么似的。

對于一間不是專門素食館的餐廳，顧客去享用了會覺得味道不夠好，自然會有怨言。

你說”菜单是根据台湾的连锁店所设定的，那不是很死板吗？"
如果你去過連鎖餐廳，你應該知道他們有受合約限制的規定。
食物不能隨便更改，烹飪方法也是。
不然，煮出來的食物每間都不一樣味道，這樣還能叫做是連鎖店嗎？

edwardts

原帖由 古騰兄 于 25-2-2009 10:36 AM 发表
puchong醬多間素食館，不必來這家吃到那么辛苦

我没有再去了

原帖由 leeching 于 27-2-2009 12:21 PM 发表

我不是素食者。但看了你的留言，有些我不認同的地方。
一開始你已表明你不要加葱蒜的食物，但他們還是加了給你，這個是他們的不對。
但你問負責人“既然都不含肉类为何不干脆连葱蒜也不放？顾客如果可以接受 ...

我一进去的时候，为了让我留在那里用餐，她们的服务生告诉我：
我们这里的食物都是素的。
当最终我投诉注明不要葱蒜的食物居然含有葱蒜后，她们的老板娘说：
我们不是素食馆。

所以给我的感觉是：他们希望可以做素食者的生意，但一方面又以“非素食馆”为理由来将自己的过失合理化。
这么一来，在那边吃到葱蒜，反而是我自己不谨慎、是我的过失了。

我大部份的朋友都不是素食者，他们在吃肉时会很介意一定要有葱蒜，就像吃鸡饭必然要有蒜头、炒果条肯定要有韭菜，但是一旦他们愿意在某一餐陪我吃素时，他们都不会介意没有葱蒜，因为连那块不是肉的素肉都可以接受了，少了几根葱当然也算不了什么了。
如果真的会那么介意要有葱蒜的、对饮食要求那么高的，大多数都会排斥素食，因为那些素料的味道和口感对这些人来说肯定更难以接受，如你说言你会觉得没有葱蒜的食物不够美味，相信你口中咬着一块素肉时，自然不可能因为有了葱蒜调味就觉得美味无比吧？
这就是我建议他们干脆将调味料中的葱蒜去除的原因。
因为反正连肉都没有了。

至于连锁店，菜单当然不可以乱改，但依然可以根据当地的民情做一些调整，否则的话你就可以在KFC吃到炸猪排，在Pizza hut吃到叉烧pizza，在麦记也买得到猪肉汉堡了。
国际连锁店在同一个国家内，装潢、菜单、服装、营业方针自然是一律的，但是在不同的国家，也必然有所差异。

如果一间餐馆有部份食物含有葱蒜，那么部份不吃葱蒜的素食者会有所抗拒，因为吃了心里也会不安，这么一来素食客户的来源也必然减少。
而打着“有机、不含肉类”的招牌，但又缺乏素食顾客的光顾，顾客群的范围如此受限制，要生意好更是不容易，毕竟素食顾客在有机市场也占了不小的比例。
而且与其他有机餐馆比较的话，他们用很多素料，如素猪排、素虾之类的，注重“天然有机”的顾客群更是少了（基本上这个顾客群也很少会光顾餐馆，他们都是自己买有机蔬菜自己下厨，甚至提倡生食）。
我本身是有机店的支持者，所以希望他们可以继续经营，让多些荤食者减少吃肉，为地球做多一点贡献。
不过若是以素食者的角度来说，我当然不会去光顾。

leeching

原帖由 edwardts 于 27-2-2009 03:47 PM 发表


我没有再去了



我一进去的时候，为了让我留在那里用餐，她们的服务生告诉我：
我们这里的食物都是素的。
当最终我投诉注明不要葱蒜的食物居然含有葱蒜后，她们的老板娘说：
我们不是素食馆。
...

你一開始沒說服務員告訴你那間店是素食店嘛
其實吼，對于不是吃素的朋友來說，只要沒有買肉就=是素食了。
所以可能那個服務員搞錯了有誤會也說不定。

其實，我個人不是很喜歡去素食店吃素菜。
可能是有過幾次不好的經驗。
素食店賣的食物，價錢還蠻貴下。
我叫過素食羊肉curry飯，一份RM8.90,薏米水RM2.50.
結果那份素羊肉不好吃，沒有curry味道也就算了，味精還下到蠻多。
我去外面吃真正的羊肉curry飯也沒有那么貴，薏米水外面才賣RM1.20而已。
我去過puchong幾家賣素食的，吃了幾次就決定放棄不再去了。
貴是一個原因，食物下了很多調味料，味精、色素之類的，
都造成我不想繼續光顧的原因，因為我吃素就是為了要健康，
可是如果因為這樣而攝取了大量的味精色素，那么不是更不健康了嗎？
我去吃過素食的喜酒，結果吃完后必須喝大量的水，因為下了很多味精這些調味料來調味。
我朋友說過我“如果真的要吃素為什么腦海里還想著要點那些素肉來吃？既然那么想吃肉就去外面吃真肉，不要吃這些色素多多的食物做出來的替代品”
所以我如果要吃素，甘愿自己買有機菜回家烹調，也不想再去光顧素食店。

moody3ear

新报到！偶是吃素的，三年前忽然开始想吃（也不知道为什么 ），不过是锅边菜．今年开始学习吃全素
其实哦，你们都知道素有分为好几种的咯，既然餐馆打着素食的名义，就要让素食者吃得安心啊．．．
其实偶很多时候去素食馆吃东西都有吩咐他们不要放素料的，改为放豆腐（我的最爱 ）或者是菜也可以．．．有些素食馆和档子的是不错啦，不过有些就贵到离谱（还是酱普通的一碟）　＝　＝．．．
（你知道吗，一碟世界名片，才那么五片菇，竟然要九块钱T T)以后都不在那间店点那个了．．．开那间店的还是一位师父（尼姑）．．．阿弥陀佛．．．

[ 本帖最后由 moody3ear 于 28-2-2009 04:15 PM 编辑 ]

郑钦贤

我去过蛮多次新加坡的loving hut，还没遇到过这种情形。事先确认没有葱蒜的就真的没有葱蒜了。
我问过一个smtv的朋友，她也觉得葱蒜吃了口臭很久，不过信仰上他们似乎并没戒葱蒜，但是有的戒蛋奶蜂蜜和一切动物性食品。
基本上，许多洋人的素食是这个样子的，他们叫vegan。

[ 本帖最后由 郑钦贤 于 1-3-2009 03:33 PM 编辑 ]

kittytan

我不是素食者但我对LOVING HUT很不满。。第一次去是抱着尝试的心态因为新店开张。食物还好。还钱时那个服务员叫我填FORM写些批评等。。
过后就一直收到SMS广告 。更糟糕的是情人节前夕那天我收到SMS，看到PROMOTION打算回家和男友商量才作决定，那里知他们竟然在工作时间打电话问我！！ 。。过后一直收到很多SMS广告。很生气。。已经杯葛那间店了。。
本身比较喜欢My vegetarian...没有强迫性的感觉。

[ 本帖最后由 kittytan 于 1-3-2009 04:07 PM 编辑 ]

edwardts

原帖由 leeching 于 28-2-2009 12:48 PM 发表


你一開始沒說服務員告訴你那間店是素食店嘛
其實吼，對于不是吃素的朋友來說，只要沒有買肉就=是素食了。
所以可能那個服務員搞錯了有誤會也說不定。

其實，我個人不是很喜歡去素食店吃素菜。
可能 ...

他们告诉我“我们的食物都是素食的”，是为了吸引我进去用餐，但却没提到是素食馆，只是用那句话来吸引我。
一旦我投诉食物有葱蒜，他们却以“我们不是素食馆”的接口为自己的错误找理由。
而且一开始我很清楚表明我是不吃葱蒜的纯素食者。

他们如果只是纯粹道歉，那我还可以接受。
但是在事发之后却一直强调自己不是素食馆，感觉上就像在告诉我：“我们没说是素食馆啊！我们没有叫你进来的啊！是你自己要进来吃的～”
我感觉自己好像傻子一样。

素食馆确实不少喜欢用斋料，难免味精会多，我比较喜欢吃天然的，很多时候都会选择光顾有机素食馆。

原帖由 moody3ear 于 28-2-2009 04:13 PM 发表
新报到！偶是吃素的，三年前忽然开始想吃（也不知道为什么 ），不过是锅边菜．今年开始学习吃全素
其实哦，你们都知道素有分为好几种的咯，既然餐馆打着素食的名义，就要让素食者吃得安心啊．．． ...

很多素食馆确实不便宜，明明是素菜却收荤菜的价钱，那些鱼翅也不过是粉丝而已，居然卖到飞天价。
所以我通常光顾有机素食馆，我公司附近的最近有促销，午餐套餐一个特选的面或者饭+汤才RM6，少油少盐无味精，吃了也健康。

原帖由 郑钦贤 于 1-3-2009 03:31 PM 发表
我去过蛮多次新加坡的loving hut，还没遇到过这种情形。事先确认没有葱蒜的就真的没有葱蒜了。
我问过一个smtv的朋友，她也觉得葱蒜吃了口臭很久，不过信仰上他们似乎并没戒葱蒜，但是有的戒蛋奶蜂蜜和一切动物性食 ...

马来西亚的有很大的进步空间。

原帖由 kittytan 于 1-3-2009 04:05 PM 发表
我不是素食者但我对LOVING HUT很不满。。第一次去是抱着尝试的心态因为新店开张。食物还好。还钱时那个服务员叫我填FORM写些批评等。。
过后就一直收到SMS广告 。更糟糕的是情人节前夕那天我收到SMS，看到PRO ...

我也是收sms收到显
同样内容寄几次
都几烦下。

e-mail我直接report spam了，如果他们再打来我会盖电话。

ikuyo

原来大大在这里那么活跃的。。

我出生开始到现在都是观音旦，初一十五，还有一些大日子吃素的。。
但是2004开始读大学的时候，就开始了很少吃肉的心态了。。

现在工作了，吃饭都是3样菜，一个饭。。
肉食很少会拿的。。

抱歉，我还不是全素者

edwardts

原帖由 ikuyo 于 7-3-2009 01:01 PM 发表
原来大大在这里那么活跃的。。

我出生开始到现在都是观音旦，初一十五，还有一些大日子吃素的。。
但是2004开始读大学的时候，就开始了很少吃肉的心态了。。

现在工作了，吃饭都是3样菜，一个饭。。
肉食很少 ...

能够减少吃肉已经是很不错了，至少做了一些贡献。

ikuyo

原帖由 edwardts 于 8-3-2009 11:05 PM 发表


能够减少吃肉已经是很不错了，至少做了一些贡献。

会慢慢的改过来的。。
因为我不是很喜欢吃肉。。
还是蔬菜比较好吃。。

moody3ear

原帖由 edwardts 于 7-3-2009 01:57 AM 发表


他们告诉我“我们的食物都是素食的”，是为了吸引我进去用餐，但却没提到是素食馆，只是用那句话来吸引我。
一旦我投诉食物有葱蒜，他们却以“我们不是素食馆”的接口为自己的错误找理由。
而且一开始我很清楚 ...

版主公司在哪里？
那间叫什么名？

福氣2008

原帖由 edwardts 于 4-10-2005 08:32 PM 发表
持斋说来不难，但也不易。要“吃斋”容易，但要如何持续、坚持可一点也不简单。当中要面对的家人、朋友、伴侣、同学、同事、甚至隔壁几家的三姑六婆，那种压力、冷嘲热讽只有当事人才明白。
在这里看到很多持素、持 ...

   请问版主edwardts以标题：聊斋 -Puchong爱家Loving Hut葱蒜事件（第31页）的用意是什么？
爱家Loving Hut是我发的贴子有问题吗？还是怎样？希望你可以解释一下。

花生包

素食店必须小心处理食物，他们需要理解，很多素食者不吃葱蒜，在同样的店分开售卖不同范围的食物，总是很容易搞混乱。在外国，这类事情可以带上法庭。不是小事。

在我国这个多元文化的国家，从事餐厅业者理应明白如何照顾各种不同类型的顾客。