请问酵素DIY

dragonfly_218

这瓶是我昨天做的红葡萄+龙珠果+红苹果无糖酵素。是用Oligo和蜜糖做成的，没用砂糖/冰片糖。第一次用这个方法，希望会成功！

幸运星

偶，那木瓜渣要拿来做什么呢！又不好吃。
那想请问狗可以吃/喝酵素吗？

美云

原帖由 biby88 于 3-8-2008 09:04 AM 发表



不会象掩木瓜酸那样爽口，发酵后木瓜是烂烂。

为什么你们的水果发酵后都会烂的，我的还美美的，酱到底是成功的吗？

biby88

原帖由 幸运星 于 3-8-2008 10:25 AM 发表
偶，那木瓜渣要拿来做什么呢！又不好吃。
那想请问狗可以吃/喝酵素吗？

我有给我的狗狗吃酵素渣，它们好爱吃咯。

biby88

原帖由 美云 于 3-8-2008 11:57 AM 发表

为什么你们的水果发酵后都会烂的，我的还美美的，酱到底是成功的吗？

不是每样水果发酵后都是烂烂的，有的不会。

美云

原帖由 biby88 于 3-8-2008 06:21 PM 发表



不是每样水果发酵后都是烂烂的，有的不会。

哦！是酱喔！酱我就放心了，多两天就要开瓶啦！谢谢你。

幸运星

那想请问，你是直接给狗狗吃，还是有参别的东西？

jenn_sy

原帖由 乐玄一禾 于 2-8-2008 08:41 PM 发表


怎么一直进不到的？我想学做酵素，有人可以教我吗？
酵素是不是都要放柠檬的？比例是如何？要怎么搭配？什么水果都可以吗？

之前斯仪楼主的比例标准是一个大的holick罐,3粒柠檬和2包冰片糖.但也有别的比例的。
希望可以帮到你。

原帖由 dice 于 2-8-2008 11:04 PM 发表
呵呵，，我也让大家看看我做的白萝卜酵素，，我用了3条白萝卜2粒林檬、一包片糖，，2大匙麦芽糖（书本说要放的哦）。。满满一大瓶
但是第2天整个厨房都好像有一股，，放屁屁味噢 ！因为我做好后置放在厨房桌 ...

收成后记得分享噢！

SF03

我最近喝了黄梨鲜橙酵素，常会感觉喉咙痛，没喝就没事，是否酵素属于热性的，最近天气也很热

kittymiao0210

家里拜拜有很多水果，20粒黄梨，100多粒青苹果和100多粒橙。我拿了很多回来准备做酵素

dice

啊，，是啊，单单白萝卜味道会怪？怪不得我的厨房有屁屁味。。我想到时难喝的话就参别的酵素一起喝吧。。但是这几天我发觉到白萝卜酵素好像没有泡泡动静？！看得出里面的白萝卜都是变成干巴巴的，，都变了很多水，，没有泡，，没有霉？是不是坏了呢？因为买回来的白萝卜好像是有点冷的（菜贩从雪柜拿出来？）会是冻过的不会发酵？

另外我也作了一个2lit胶瓶的环保酵素，，第3天就有气泡泡了，，觉得胶瓶子有膨胀噢！350g新鲜烂了一点点的橙子和吉仔酵素渣渣，，116g白糖，，1166g过滤生水。。

[ 本帖最后由 dice 于 4-8-2008 12:26 PM 编辑 ]

dice

好的，，如果我的白萝卜酵素成功后开瓶，，我会告诉大家好喝否。。
现在我正在为它没有泡泡和白霉而烦呢！

[ 本帖最后由 dice 于 4-8-2008 12:12 PM 编辑 ]

janicejanice

我想知道，如果要做木瓜和青苹果酵素，是一层木瓜，柠檬，冰片糖，青苹果，柠檬，最后一层是糖呢？（方法一） 还是，木瓜，青苹果，柠檬，糖，以此类推，放两层呢？ （方法二）谢谢

凤姐

本来我要做木瓜酵素，但是看到葡萄offer, 结果accidently买了太多的葡萄，只好做2瓶葡萄酵素，昨天才做，明天放照片上来。现在市场上有一种小而轻巧的多用途blender，方便收也方便用，更可以较沙冰，不错。。。。

biby88

原帖由 幸运星 于 3-8-2008 10:24 PM 发表
那想请问，你是直接给狗狗吃，还是有参别的东西？

没有参其他的东西，我直接给它吃。

凤姐

  

这是我的葡萄酵素，第2天而已，已经很多水了。。。。

幸运星

那一天大概要给它吃多少？

SF03

原帖由 凤姐 于 5-8-2008 12:00 PM 发表
  

这是我的葡萄酵素，第2天而已，已经很多水了。。。。

我今天也刚做了葡萄酵素

ilove9887

原帖由 凤姐 于 4-8-2008 02:41 PM 发表
本来我要做木瓜酵素，但是看到葡萄offer, 结果accidently买了太多的葡萄，只好做2瓶葡萄酵素，昨天才做，明天放照片上来。现在市场上有一种小而轻巧的多用途blender，方便收也方便用，更可以较沙冰，不错。。。。

凤姐， 对那个blender有兴趣， 有照片看吗？ 多少钱？
昨晚做了papaya＋mango， 做时才发现冰片糖不够， horlick大罐但只有１包半， 只好加冰糖， 还出了小状况。 希望会成功。 第一次做horlick大罐的

dragonfly_218

原帖由 SF03 于 5-8-2008 12:17 PM 发表



我今天也刚做了葡萄酵素

最近很多人在做葡萄酵素哦!我的无糖酵素昨天第三天就开始有泡泡了.希望成功,因为本很贵!