-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weiwei1111

伟玲...厉害哦...
连鸡仔饼都会哦!

ilove9887

伟玲， 谢谢你的可乐饼食谱。 第一次做就成功了 ， 很好吃哦！只加了一小匙mayonis， 做的时候还担心炸时会散开
对了， 你的炸薄饼包的是什么好料？ 要怎样才能使它就算冷了饼皮还是脆的？
那个锅贴盖着让它开战， 不需要帮它翻翻身吗？

weeling83

原帖由 weiwei1111 于 7-7-2008 12:30 PM 发表
伟玲...厉害哦...
连鸡仔饼都会哦!

薇薇，其实很容易做的
你可以式式看噢

原帖由 kinoko 于 7-7-2008 11:19 AM 发表
骗人！都没有鸡的？
别理我，纯粹捣乱。
可是真的很想知道，为什么叫鸡仔饼？

哈哈...其实我也很好奇为什么要叫做"鸡仔饼"
应该叫"芝麻饼"会比较好听

原帖由 ilove9887 于 7-7-2008 01:36 PM 发表
伟玲， 谢谢你的可乐饼食谱。 第一次做就成功了 ， 很好吃哦！只加了一小匙mayonis， 做的时候还担心炸时会散开
对了， 你的炸薄饼包的是什么好料？ 要怎样才能使它就算冷了饼皮还是脆的？
那个锅贴盖 ...

不客气 ...加了mayonise是不是比较好吃，但是我没勇气加多，怕散开
薄饼里面我包了，sengkung(切丝)，红罗卜(切丝)，虾米(切碎)，材料记得加少许盐去炒一便噢!

那个锅贴等开战完后，我再开锅翻一下煎就可以了(记得把皮捍的薄薄噢，不然不好吃 )

arys

偉玲,那個鷄仔餅好像很容易弄哦.....我媽也剛好看到妳弄的成品,她說好久沒吃咯.....而且也不難.....找一天來做
我說好好好

dice

好好吃的鸡仔饼，，搂主，你烤多久？是几度 ？
吃多会不会很肥？呵呵，，我正在减肥啊! 但是又很想动手。。

[ 本帖最后由 dice 于 7-7-2008 03:26 PM 编辑 ]

yqlim

weiling~~

用高筋面粉，成分还是一样吗？？

我老爸喜欢豆沙饼。

蛋糕也是为我爸爸做的。（昨天他生日）

老公的啊。。

多几个星期啦。

你的鸡仔饼。。。

厚也有厚的好吃啊！！！！！！！

weeling83

原帖由 arys 于 7-7-2008 01:55 PM 发表
偉玲,那個鷄仔餅好像很容易弄哦.....我媽也剛好看到妳弄的成品,她說好久沒吃咯.....而且也不難.....找一天來做
我說好好好

那我就期待你的鸡仔饼咯...
放心，真的很简单

原帖由 dice 于 7-7-2008 03:24 PM 发表
好好吃的鸡仔饼，，搂主，你烤多久？是几度 ？
吃多会不会很肥？呵呵，，我正在减肥啊! 但是又很想动手。。

吃鸡仔饼不会胖的..放心噢(安慰自己一下 ，也顺便安慰你 )
没关系啦，不要吃多咯!!

140度， 30分钟

原帖由 yqlim 于 7-7-2008 03:53 PM 发表
weiling~~
用高筋面粉，成分还是一样吗？？
我老爸喜欢豆沙饼。
蛋糕也是为我爸爸做的。（昨天他生日）
老公的啊。。
多几个星期啦。
你的鸡仔饼。。。
厚也有厚的好吃啊！！！！！！ ...

我是把油皮的面粉换去高筋的，水皮就用回底筋的
但是老公说，吃了掉到满地上都是酥皮
所以，要捧着碟才可以吃

你爸爸和我一样，我也是很爱豆沙饼的

[ 本帖最后由 weeling83 于 7-7-2008 04:10 PM 编辑 ]

xiaoxiao

原帖由 weeling83 于 4-7-2008 09:28 AM 发表
<芝麻江鱼仔>
这道菜很适合配白粥吃
很好吃噢...

1. 锅热油，将江鱼仔炸直香脆。起锅后放一边待用
2. 锅下少许油，爆香蒜米碎
3. 再倒入刚炸好的江鱼仔，加少许纱糖。快炒就可以上锅了

weeling 什么时候加芝麻啊?

xiaoxiao

原帖由 weeling83 于 4-7-2008 09:28 AM 发表
<芝麻江鱼仔>
这道菜很适合配白粥吃
很好吃噢...

1. 锅热油，将江鱼仔炸直香脆。起锅后放一边待用
2. 锅下少许油，爆香蒜米碎
3. 再倒入刚炸好的江鱼仔，加少许纱糖。快炒就可以上锅了

weeling 什么时候加芝麻啊?

weeling83

原帖由 xiaoxiao 于 7-7-2008 05:15 PM 发表


weeling 什么时候加芝麻啊?

上锅后才洒上去的 (芝麻另外炒香先)

weeling83

原帖由 xiaoxiao 于 7-7-2008 05:15 PM 发表


weeling 什么时候加芝麻啊?

上锅后才洒上去的 (芝麻另外炒香先)

38隐形人

我常想
鸡仔饼的鸡味 是那里来的哩?
我想想想想 想不通

weeling83

原帖由 38隐形人 于 7-7-2008 08:24 PM 发表
我常想
鸡仔饼的鸡味 是那里来的哩?
我想想想想 想不通

哈哈...我也想不通
我倒觉得鸡仔饼比较重南乳味咯

weeling83

<香脆咖哩酥东>

sotong要怎么炸才会好吃呢??
以前我不会，每次把sotong洗干净切好后，就直接沾面粉拿去炸了..

后来，妈妈告诉我，那样不好吃。
妈妈教了我一种方法
果然，炸出来的sotong真的很好吃噢
嘻嘻...

1. 把sotong洗干净，切块


2. 把sotong掩上咖哩粉，最好放隔夜，比较入味


3. 把掩好的sotong沾上炸粉/面粉


4. 热油，下锅去炸它...


起锅了...好好吃噢，呵呵



******************************************************

<马来煎kangkung>

1. 爆香蒜米和马来煎，下kangkung去炒一炒起锅...

樱樱美呆子

鸡仔饼！！不可以给3妹看到
不然又叫我做的了 。 。 。 。 。
不过我还是把食谱带走了
看到烤好鸡仔饼友一块块白白的是什么来的
冬瓜糖吗？？？？
香脆kari sotong好好吃
weeling~~我要吃  。 。 。 。。

ilove9887

伟玲， 可以放大你那个炸sotong的粉吗？普通面粉真的也可以？
炸sotong， 老公的最爱， 不过家婆每次炸好之后都脱皮的

ilove9887

伟玲， 可以放大你那个炸sotong的粉吗？普通面粉真的也可以？
炸sotong， 老公的最爱， 不过家婆每次炸好之后都脱皮的

weeling83

原帖由 樱樱美呆子 于 8-7-2008 08:51 AM 发表
鸡仔饼！！不可以给3妹看到
不然又叫我做的了 。 。 。 。 。
不过我还是把食谱带走了
看到烤好鸡仔饼友一块块白白的是什么来的
冬 ...

嗯...那个白白色的是冬瓜糖来的
鸡仔饼真的好好吃，那就不要被你3妹看到咯

yoyoyuki

原帖由 weeling83 于 8-7-2008 08:42 AM 发表
起锅了...好好吃噢，呵呵


...

炸SOTONG沾点甜CHILLI　ＳＯＳ．．．．ＶＥＲＹ GOOD!

xiaoxiao

weeling~~鸡仔饼要烤多久?温度呢?我要叫我妹妹做给我吃!哈哈~~