请问酵素DIY

dragonfly_218

这是三个星期多今天才收成的黄梨+奇异果+青苹果酵素， 还把奇异果的种子掺进去。 收成了就放进冰箱，还没试试它的味道。应该还好吧。明天又要动手做了。要去巴刹买水果咯！

dragonfly_218

[quote]原帖由 jenn_sy 于 1-8-2008 05:19 PM 发表


我也想弄，但不喜欢木瓜！！
祝你成功，记得分享噢！



我喜欢吃木瓜。可是做出来木瓜酵素的渣却不太适合我口味。 暂时还是喜欢有黄梨的。

mk

我前天做的黄梨酵素, 今天发现到有黑黑的东西, 是黑霉吗? 我现在该怎么做?

郁兒

对不起～酱迟才回你。
我也不清楚耶～姐姐说要放我就放咯～
不用放布的吗？
郁兒今天又做了新的孝素哦
将将～～～是lemon山竹孝素哦

其实我太兴奋了～一做好就要给大家看看
现在是零晨1点了～拍出来有点暗
请大家给点意见郁兒，其实真的不用布吗？要让它多点空气吗？
我有点太过保护它耶

[ 本帖最后由 郁兒 于 2-8-2008 01:16 AM 编辑 ]

jenn_sy

我也做了一罐。

青苹果，山竹，吉子综合酵素~~

[ 本帖最后由 jenn_sy 于 2-8-2008 02:12 PM 编辑 ]

幸运星

看了木瓜酵素可以预防癌症。
昨天去了巴杀买了做木瓜酵素的材料。
买了黄梨，木瓜，柠檬，和片糖。
今天早上要做的时候发现黄梨不见了，给家人吃了 ，为有只放木瓜。
没放黄梨的木瓜酵素味道会难喝吗？

幸运星

看了木瓜酵素可以预防癌症。
昨天去了巴杀买了做木瓜酵素的材料。
买了黄梨，木瓜，柠檬，和片糖。
今天早上要做的时候发现黄梨不见了，给家人吃了 ，为有只放木瓜。
没放黄梨的木瓜酵素味道会难喝吗？

幸运星

不好意识卡贴，所以按倒两次。

幸运星

我来分享我今天做的木瓜酵素。




用手机拍的，不是很清楚，请原谅。

幸运星

帮帮忙，为什么我upload的照片这么大张，看起来好恐怖偶。

郁兒

幸运星，你按照片会出现格子就可以调大小了

幸运星

好的，我在式式看。
谢谢你郁儿

乐玄一禾

原帖由 jenn_sy 于 8-7-2008 22:49 发表


http://cforum.cari.com.my/viewthread.php?tid=672078&extra=page%3D7

怎么一直进不到的？我想学做酵素，有人可以教我吗？
酵素是不是都要放柠檬的？比例是如何？要怎么搭配？什么水果都可以吗？

xueren

让大家看看我做得橙+令檬；
发出的味道很清香哦！

dice

呵呵，，我也让大家看看我做的白萝卜酵素，，我用了3条白萝卜2粒林檬、一包片糖，，2大匙麦芽糖（书本说要放的哦）。。满满一大瓶
但是第2天整个厨房都好像有一股，，放屁屁味噢 ！因为我做好后置放在厨房桌子上。。。 后来放进橱柜里面，，厨房屁屁味味道消失了。。但是一打开橱柜门又，，，

dice

木瓜酵素不错，，很好喝的。。只是木瓜渣渣好难吃，，我也不知道该怎样处理好，，丢掉又可惜。。
我昨天把橙子酵素渣渣加水大成果汁，，很好喝 ！很像外面某某牌的有渣渣罐头橙汁。。（试过打木瓜渣渣汁，，难喝！ ）


[ 本帖最后由 dice 于 2-8-2008 11:13 PM 编辑 ]

幸运星

我把木瓜切成一片片(不是很厚)，不知道发酵后，会不会好像我们掩木瓜酸将爽口呢！
要待开封了才有结果。

biby88

原帖由 幸运星 于 3-8-2008 01:23 AM 发表
我把木瓜切成一片片(不是很厚)，不知道发酵后，会不会好像我们掩木瓜酸将爽口呢！
要待开封了才有结果。

不会象掩木瓜酸那样爽口，发酵后木瓜是烂烂。

biby88

原帖由 dice 于 2-8-2008 11:04 PM 发表
呵呵，，我也让大家看看我做的白萝卜酵素，，我用了3条白萝卜2粒林檬、一包片糖，，2大匙麦芽糖（书本说要放的哦）。。满满一大瓶
但是第2天整个厨房都好像有一股，，放屁屁味噢 ！因为我做好后置放在厨房桌 ...

单单一样白萝卜味道会怪怪。

dragonfly_218

原帖由 biby88 于 3-8-2008 09:04 AM 发表



不会象掩木瓜酸那样爽口，发酵后木瓜是烂烂。

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是咯，木瓜渣没那么爽口，比较难吃。没去皮的青苹果就好好吃，黄梨和奇异果也是不错。